在地人帶路 碼頭刀削麵 超過40年的好滋味

澎湖的海鮮有名是大家都知道的,但總不能到澎湖玩的時候餐餐都吃海鮮吧!其實澎湖在地也很多隱身巷弄間的小店,是在地人從小吃到大的,這些店都超級不起眼,但都是本地人超喜歡的。今天,花洛米就跟大家推薦一間花洛米公婆從年輕吃到現在的美味小店,碼頭刀削麵。

碼頭刀削麵據說本來連名字都沒有的無名刀削麵,因為位置就在碼頭邊,所以當地人就習慣稱之為碼頭刀削麵,時間一久連店家都乾脆說自己是碼頭刀削麵。
碼頭刀削麵的店面超小超不起眼,外觀就長這樣,店面小小的,外邊也沒啥明顯招牌,甚至會覺得燈光有點暗暗的。

走進店裡之後,會發現這店真的超級小的啊!隨便進來一點客人就把這間店給擠滿了,所以在地人很多都是來打包帶走,因為常常都沒位置啊!

這間店賣的東西就是這張菜單了,就是刀削麵和蛋花湯,然後還有一堆滷菜可以切這樣。雖然,上面菜單寫著40年老店,不過公公說,這張可能貼超過10年了。(公公說,他當小孩的時候就來吃了~)

來看看這裡的滷味,滿滿的這麼多,要吃得想吃的就用力夾。花洛米大推左上角那個豬頭皮,一定要來一份,超好吃的。

看看花洛米一家這次點了啥,這麼一大盤,每一樣都好吃喔!這家的滷味味道不是太重,淡淡的醬油香,但也不至於不入味。不會太重口味的滷味,吃的到食材的原味,搭配一點蔥花,結果一下子就被吃光光。

今天的主餐,刀削麵,上桌啦!這裡的刀削麵看起來也不怎麼起眼,配料就只有豆芽和肉絲,就是這麼簡單。這家厲害的地方就在於刀削麵目前還是純手工,然後能夠把醬油香的香氣恰到好處的炒到讓麵體完整吸收。就因為炒功厲害,所以花洛米一家都愛它。

蛋花湯,一碗只賣你NT25,還很大一碗,裡面青菜給的還挺不手軟。花洛米家4大2小。只點了2碗就覺得夠喝了。

前面說過,這家碼頭刀削麵真的太低調,很容易不小心就錯過它。所以,大家請看以下照片,就在這個路口,看到成發旅遊玩家,旁邊這個小小的店,外面有個刀削麵小牌子的就是了。走過路過,可千萬不要錯過喔!

碼頭刀削麵
地址: 澎湖縣馬公市中山路30號
電話: 06 927 1564
(每周三公休)





















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