在地人觀光客都力推的嘉義夜市必吃美食!沙鍋魚頭

林聰明沙鍋魚頭位在嘉義市文化路夜市附近,目前有兩間店,分別是位在中正路上的中正總店(近文化路),另一間是位在光華路上的光華分店,我這次是到林聰明沙鍋魚頭的中正總店。文章裡有完整菜單及宅配菜單資訊,目前林聰明沙鍋頭是無法訂位需要現場抽號碼牌排隊的,也是在地人和觀光客都會去吃的嘉義夜市必吃美食之一

林聰明沙鍋魚頭 環境

想到嘉義美食代表,大家應該都會想到”林聰明沙鍋魚頭“吧,既然要吃,當然就要總店來品嚐。林聰明沙鍋魚頭的總店位在嘉義文化路夜市附近,總共有三間店面合起來所以位置很多,但我們剛好是過年期間去所以人潮整個爆滿!!

總店的三個店面裝潢不太一樣,並不能自己挑選座位,而是要看店員安排

三個店面都滿有特色的,保留傳統建築,使用台灣檜木作為主要的基底,所以在三個店面中都看的到檜木的裝潢及家具

門口的爐灶上可以看見工作人員不停的在煮沙鍋魚頭,舀湯的包湯的手都沒停過,工作人員忙進忙出,客人也是絡繹不絕沒有減少過~

林聰明沙鍋魚頭 菜單

林聰明沙鍋魚頭其實不只有沙鍋魚頭可以點,有飯有冬粉還有許多小菜類,而沙鍋魚頭則可以按照菜單上面的建議人數來點,看你想吃魚頭還是魚肉或是魚頭肉,還可以單點沙鍋菜,我覺得選擇性算滿多的~

另外林聰明沙鍋魚頭也提供宅配服務,可以現場購買,也可以利用網路下單

林聰明沙鍋魚頭有提供特約停車場,這附近假日真的不太好停車。建議大家可以多使用,省一點停車費

沙鍋菜+魚肉 $110

如果是單人的話,建議可以點最小份的沙鍋菜+魚肉,沙鍋菜算是湯底的部份

我自己覺得沙鍋魚頭有點像是白菜滷的進化版,就是裡面有非常多料,差別在於林聰明沙鍋魚頭的湯頭,是每天熬煮超過八小時的豬骨高湯,魚頭則是選用新鮮直送的大頭活鰱魚,切塊後炸至金黃色,呈現外表香酥而肉汁美味

魚肉的部份吃起來很嫩,但要小心的是魚刺滿多的,如果要給小朋友吃的話要特別小心~

高湯則是有大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉(三層肉)及獨家配方,再加上特製的沙茶醬,入口時會先有濃醇的沙茶味帶點嗆辣味,但是會越喝越好喝~完全上癮!!

火雞肉飯 $30

因為是晚餐時間,所以我們還點了火雞飯,搭配沙鍋魚頭一起吃

火雞肉飯吃來滿香的,火雞肉也很嫩不乾柴,給的份量也還OK

青菜拼盤 $70

會點青菜拼盤是因為看網路上有人推薦說好吃,後來我發現是它的沾醬好吃!!青菜拼盤裡面有四種青菜,應該會不定時做更換

搭配的蒜蓉醬油膏沾青菜一起吃味道更好,如果你是敢單吃青菜的人,青菜吃起來是很清脆很新鮮的

沙魚燻 $80

沙魚燻就是鯊魚煙,吃起來有煙燻的香味,片數不多,但鯊魚燻本來就比較貴一點

聰明酸梅醋 $25(有冰沙/無冰沙)

飲料的部分我們點了這裡才有的聰明酸梅醋,我自己很喜歡喝酸梅醋,特意選了有加冰沙的,喝起來微酸沁涼,滿能解膩的!!

林聰明沙鍋魚頭可以無限次免費加湯,喝完湯之後自己把碗拿到外面桌子上,會有人幫忙加湯,然後再自己端回座位上

我超愛林聰明沙鍋魚頭的湯,整整加了3次湯,要不是吃太飽,我還能喝下更多,而且為了這碗湯,我完全能夠再回訪林聰明沙鍋魚頭啊!!

林聰明沙鍋魚頭地址:
中正總店:嘉義市東區中正路361號(近文化路口)
光華分店:嘉義市東區光華路122號

電話:(05)2270-661

營業時間
中正總店:週一~週五 14:00-22:00/週六-週日、例假日 12:00-22:00
光華分店:週一~週日 12:00-22:00

文章出自:小佳的幻想世界

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