基隆市長林右昌、蔡阿嘎力推全台最棒豬皮美食!

前幾天看報導,蔡阿嘎分享一家基隆隱藏美食,記者現場考基隆市長林右昌,沒想到市長果真是基隆資深吃貨,馬上猜出這家店。IG上甚至浮誇的把打卡點稱為三坑天下無敵菜頭滷,是有沒有這麼誇張啦!?
每個部落客都有自己的偏愛,有些人喜歡網美店、有些人喜歡文青咖啡館,有人喜歡跑新開幕的店家嚐鮮,也有人哪邊排隊哪邊去,
我雖然對上述各種美食都不排斥,不過個人對這種隱藏版美食就是沒抵抗力,趁著這天放晴下午工作到個段落,馬上殺來基隆試試看這天下無敵的豬皮!

不曉得是報導出來後,蔡阿嘎推薦的效益,還是原本人氣就這麼高,
這天平日下午過來,店裡竟然幾乎客滿,有本地熟客也有外地遊客,甚至也有外跑業務的老司機下午偷空過來吃個點心
正好這天下午停雨後天氣涼爽,來碗熱呼呼的菜頭滷,看了真的什麼都想點!

店裡座位不多,內用就兩張折疊桌再加上攤前的板凳,
這種小吃併桌是再正常也不過的事,真不習慣就外帶吧。

店裡沒有價目表,不過基隆這種小吃價格大都很親切,點起來也不用太有壓力,
這天一早忙到下午都還沒空進食,幾乎餓翻直接卯起來狂點,這一大碗也就170上下(詳細價格我忘了

肝連肉、菜頭、小豆干、吉古拉、五花肉、豬皮

其實菜頭滷有點像在吃大腸圈,也有點像甜不辣關東煮,不過大腸圈是用蒸的,菜頭滷是煮的,
想吃什麼直接跟老闆說,現點現切,除了切好淋醬的這碗菜頭滷,也別忘了拿小碗自己去盛湯,
肝連跟五花肉都不錯,配上沾醬沒啥豬腥味,吉古拉是基隆特產,以往我都自己跑正濱漁港買,現場直接嗑或回去煮麵。
而網上大推的豬皮也的確不錯,軟Q熟度剛剛好,充滿膠質但沒肥油,配上沾料剛剛好!
邊用竹籤插著各種切料,最後再配上熱呼呼的熱湯,冬天來吃菜頭滷真的只有兩個字,舒服!



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