夏威夷花式鐵板燒,吃飯也是一場秀~讓人驚呼連連

某日,要去安和路按摩紓壓,經過了這家店,看見了一個海龜圖騰,引起我和隊友的好奇心,這是什麼店?透過玻璃門看不是很清楚,又不好意思站在外面太久,回家後搜尋了一下,原來是賣鐵板燒的。

但是真正用餐的動力是,隊友滑臉書看到小S來用過餐,

他說:小S來吃過,我也要來吃看看.......

於是 ~ 在某個平日晚上,我們就來Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒用餐。

最耳熟能詳的就是 → Aloha ,夏威夷語的《你好》。

水族箱裡有活龍蝦、活鮑魚。

Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒有兩個煎檯,這是人數較多的大煎檯,

可愛的夏威夷小吉他烏克麗麗當作牆飾,

後方那幅長畫就是夏威夷最知名的威基基海灘。

原本是昨日就想要來但客滿,還好今天有位一下班就衝了過來,

非常幸運這時段就我和隊友包下這個小煎檯。

今天紅酒有買一送一,闆娘還讓我試飲了一點,喝起來很順口,

猶豫...想了一下明天還要上班還是別點了。

L號小姐選擇了肋眼牛排+1/2活龍蝦

隊友選了羊排+活鮑魚

隊友點了夏威夷啤酒《大浪》。

開胃小點

喜歡生食的隊友選擇夏威夷風味的Poke鮪魚生魚片,

L號小姐吃了一口有加蝦卵的鮪魚丁,微辣爽口很開胃。

如果不吃生食,則會換成炸蝦。

湯品

番茄濃湯喝起來口味微酸很開胃,酥脆的麵包丁可以沾附著濃湯一起享用。

龍蝦濃湯

好喝 ~ 濃郁的鮮味讓人唇齒留香。

前菜

田園蔬食烤鮮蝦,在這道菜完成前,我們先上了一堂夏威夷群島地理課,

主廚用洋蔥圈排列在煎檯上,分別代表大島、茂宜島、歐胡島、可愛島,

小小的那個就是台灣,逗的我們哈哈笑。

鮮蝦都去好殼,蝦尾 主廚還拿它來玩拋接,實在很有趣,

口述很難想像畫面,真心建議親身來體驗。

盤中的橘色沾醬是特別的彩椒醬。

南非活體鮑魚

在被烹煮之前真的是活跳跳的,看著牠的身軀一直蠕動,

老闆娘在旁問我們猜猜牠是公的還是母的,隊友猜中了 ~ 是母的,

從內臟顏色分辨,綠色是母黃色是公,哈....一向只注意吃的L號小姐這下記起來了。

主廚已經分切好適當大小方便入口,鮑魚的口感很細緻鮮Q,跟蒜酥好搭。

1/2活體龍蝦

這是我的龍蝦part 1,為什麼這麼說呢?因為主廚在烹煮時,

覺得這隻龍蝦肉質鬆散不夠結實,給顧客的食材要有一定的品質,

所以當晚L號小姐吃了這半隻NG龍蝦之外,

又還再補了1/2龍蝦給我,真的是要給主廚拍拍手 ~

沙拉

和隊友都選擇溫沙拉,最底層是新鮮生菜,上面的豆腐跟起司煎過後,

淋上醬料再撒上玉米脆片增添口感。

1/2龍蝦part2,已經吃掉半隻的我,隊友問:你還吃得下喔?

當然吃得下 ~ 這麼極致美味的龍蝦,鮮美可口肉身我吃螯給你。

澳洲羊肋排

最近戒牛的隊友點了羊排,主廚用迷迭香、大蒜入味去除羊肉的騷味,

羊排外酥內嫩好吃耶!黑色的是夏威夷火山鹽,芝麻葉可以解膩。

可愛的鵪鶉蛋,等等會不會有恐龍裂殼而出,哈......

肋眼牛排

牛排煎一下會先放在旁邊靜置再回煎,份量比我想像中的多,

肥瘦相間的肋眼口感很香嫩,引誘著戒牛隊友,不過他不為所動,

那我就獨享啦!超過癮的。



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