宇澤小舖-平價好吃生魚丼飯

位於安和路上的宇澤小舖,距離六張犁捷運站非常近,下站後走過來約10分鐘就到了。店的外觀算是低調的配色質樸的設計,白天走在安和路上若是沒有特別注意,很容易就走過去忽略了它,晚上店鋪的大燈打亮才比較引人注意 !

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除了生食的丼飯店家也有提供牛小排和鰻魚等的熟食丼飯做選擇,一些烤物的當日菜單也都寫在小黑板上摟。

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桌上有個小牌子特別解釋了丼飯的來由,據說是早期日本魚貨市場的人員想要快速新鮮的吃到魚貨的新鮮原味,所以就向店家買白飯跟生魚片淋上醬油直接食用,又叫做"勝手丼" !

宇澤小舖的生魚丼飯~魚溫解凍的控制很好,有些生魚片會讓你吃到中間的魚肉還冷冷冰冰的~這裡附上的芥末是一般的化學芥末比較可惜 ,如果要現磨的芥末這裡也有,一份$30。

鮭魚親子丼($260)

一大坨的鮭魚卵,鋪上了厚片的鮭魚生魚片,搭配得是溫熱的白飯不是醋飯,鮭魚入口是滿滿油汁的香味,配著溫熱的白飯把鮭魚油脂逼的香氣在口中更為明顯 ! 在搭上鮭魚卵吃起來真的是兩種滋味同時在嘴中跳躍~~ ! 配料還有蘿蔔絲、洋蔥絲、黑豆、醃製豆皮跟醃蘿蔔,讓整碗口感層次豐富了許多 !

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看看這厚切的鮭魚 ! !


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干貝花枝丼($260)

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花枝捲的中間包覆著切細個小黃瓜絲, 吃起來好脆彈也吃到了師父的刀工。

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看看這干貝超大顆~真的大推這干貝非常的軟嫩鮮甜又有點嚼勁,大約有一個半在大一點點的50元硬幣大小歐,飽滿厚實真的很甘甜,配菜的部分有旗魚鮭魚和鮪魚,這碗真的划算可以吃到多樣魚類。

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明太子什錦丼($310)-看看這明太子的份量是不是很誘人~鋪了滿滿的在飯上。明太子醃製的鹹香且有點辛辣,非常適合重口味的我,十分的下飯,但份量頗多建議多人吃的話其中一人點可交換著吃,通常它的分量我是吃不完白飯的,這次搭配著鹹香的明太子好開胃,整碗吃光光。

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豆皮旁的是醃製的白蘿蔔,很新鮮很脆,也算整碗的亮點之一。

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這裡的味增湯有三種~每種都是30元,價位相當合理,且都是點完後現煮的。三種的湯底都相同配料不同,味增調和的鹹甜適中,湯內有豆腐和海帶芽及蔥花,豆腐切的較小塊,若能多些就更完美。

鮮魚味增湯($30元) - 魚肉很多也很大塊,不是細散的那種魚肉~

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蝦頭味增湯($30元) - 每次來吃我必點這個,因為湯都現煮所以有把蝦頭內的蝦膏精華煮出來融合到湯裡,看到整碗湯都紅紅的喝起來鮮味濃郁,最後在吸一下蝦頭的精華每次到這真的覺得滿足也很飽足。

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珍珠菇味增湯($30元) - 珍珠菇吃起來滑嫩,配上豆腐海帶芽整碗湯是豐富的口感,而且珍珠菇感覺就好養生啊~

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另外點了牛蒡絲($50元) - 這小小一盤就要50元有點小貴,若要點小菜建議這個可以不用點。

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烤香魚($180元) - 本來是要210元老闆娘說當天有特價180元,正好也想吃烤魚就點了,這條香魚很肥美~考的表皮金黃金黃,魚肚內滿滿的都是魚卵耶~~肉質也很細嫩,新鮮的東西光吃原味就真的很好吃,不須過多的調味 !

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店內的用餐環境很寬敞明亮也整潔歐。

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吧檯區是高腳椅~

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乾淨明亮的開放式廚房~

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丼飯的價格大致介於250~300元之間,算是中間價位,雖不是頂級的食材但吃得出魚獲的新鮮,且主食的種類滿多,每次來總會想試試不同的丼飯,算是間質樸的好店。店家是不提供定位的,若是假日建議早點來避開尖峰時刻比較不用等太久歐~

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