宜蘭美食|傳藝老爺行旅手路菜中餐廳!西魯肉、卜肉、香酥鴨、櫻桃鴨等超美味宜蘭菜!

傳藝老爺行旅
傳藝老爺行旅

來到宜蘭旅行一定要嚐嚐道地宜蘭味的料理,西魯肉、卜肉、櫻桃鴨、糕渣、金桔糟餅都是必吃美食,位於宜蘭傳藝園區的手路菜中餐廳更是推薦,復古時尚用餐環境非常優雅,熬煮48小時的西魯肉湯頭,醃製24小時的工夫香酥鴨,緩慢品味蘭陽豐饒平原的料理韻味,來一場宜蘭味手路菜的美食饗宴之旅吧!

傳藝老爺行旅
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▲宜蘭傳藝老爺行旅的手路菜中餐廳位於宜蘭國立傳統藝術中心裡,壓花毛玻璃營造出復古氛圍,窗框這段話語『八分飽,是品嘗宜蘭菜的飲食哲學。九道菜,集結在地美味的精華。三十公分,成就出黃金蛋酥的獨特口感。四十八小時,淬鍊出西魯肉的湯頭深度。嚐一味美好,在手路菜。』緩緩帶領大家進入宜蘭菜的美好時光。

傳藝老爺行旅
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▲菜單上可見到宜蘭味宜蘭菜的介紹,想吃什麼就點什麼。

傳藝老爺行旅
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▲菜單上還有工夫菜的呈現,像是很受到歡迎的工夫香酥鴨。

傳藝老爺行旅
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▲餐桌上擺放了創意老餐具,紅色鯉魚圖案象徵著年年有餘,這些餐具也都能在傳藝老爺行旅手路菜買到唷。

傳藝老爺行旅
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▲手路菜中餐廳營造出時空交會的用餐氣氛,光是坐著發呆都是一種美好享受。

傳藝老爺行旅
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▲壓花毛玻璃,讓人回想起小時候外婆家的用餐情景,時尚簡約的桌椅又將人拉回現代社會。

傳藝老爺行旅
傳藝老爺行旅

▲宜蘭傳藝老爺行旅的手路菜中餐廳生意非常好,想要品嚐精緻道地的宜蘭菜,來這裡準沒錯。

傳藝老爺行旅
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▲這一道菜為宜蘭很有名的卜肉,非常厚實的肉條,酥香帶軟的外皮,不油膩的酥軟口感好好吃!

傳藝老爺行旅
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▲這道菜則為宜蘭非常道地的西魯肉,以大火快炒豬肉絲、香菇等配料逼出香氣,然後淋上高湯加入蛋酥就大功告成,非常有層次的一道宜蘭菜,這可是肉魯到宜蘭最愛吃的一道料理,手路菜中餐廳的西魯肉還加入了像是干貝的海鮮食材,更是讓西魯肉味道多了幾分海味。

傳藝老爺行旅手路菜中餐廳
傳藝老爺行旅手路菜中餐廳

▲這道為和風櫻桃鴨沙拉,細火慢煎的櫻桃鴨切成帶皮薄片,混著和風醬汁與生菜沙拉一同入口真是爽口。

傳藝老爺行旅手路菜中餐廳
傳藝老爺行旅手路菜中餐廳

▲這道菜為很多遊客喜愛的金沙玉米筍,綿密金沙完整包裹玉米筍,大火快炒完全逼出油脂,清脆清爽的滋味讓人一口接一口。

傳藝老爺行旅手路菜中餐廳
傳藝老爺行旅手路菜中餐廳

▲這道為人氣必點的工夫香酥鴨,主廚使用中藥材醃製櫻桃鴨24小時之久,透過水煮、清蒸、大火油炸等工序保留了鴨肉的精華原味,外酥內嫩的鴨肉讓人驚豔萬分。

傳藝老爺行旅手路菜中餐廳
傳藝老爺行旅手路菜中餐廳

▲工夫香酥鴨還能搭配餅皮來個一鴨二吃,想吃到工夫香酥鴨建議事先預訂,好懷念香酥鴨的酥香外皮唷。

傳藝老爺行旅手路菜中餐廳
傳藝老爺行旅手路菜中餐廳

▲來到宜蘭旅行,就來到手路菜中餐廳細細品嚐宜蘭菜的韻味,最推薦可住在宜蘭傳藝老爺行旅一晚,悠哉從容的享受渡假時光。

傳藝老爺行旅手路菜中餐廳
傳藝老爺行旅手路菜中餐廳

▲若是中午想來品嚐宜蘭傳藝老爺行旅的手路菜中餐廳,需要購買國立傳統藝術中心門票,很推薦在晚上六點後可免費入園國立傳統藝術中心,吃飽飯還能盡情漫步在古意盎然的宜蘭傳藝唷!


文章來源:肉魯●環遊全世界

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