宜蘭【食柒義式餐桌】創意義式料理~結合宜蘭特產、在地小農食材,滿足挑剔的味蕾!

說到義式料理你會想到甚麼呢?來到【食柒義式餐桌】絕對顛覆你對於義式料理的印象,【食柒義式餐桌】主打全自製醬汁、季節套餐、排餐、無酒精特調和手工麵包,也有商業午餐和經濟特餐。

我們這次品嚐了【雙人老饕套餐】

從開胃小品、前菜、沙拉、濃湯、手工麵包、排餐、燉飯到飲品和甜點,

都可以感受到主廚對於料理的用心和熱情,

每一道料理的擺盤都好像藝術品一般,

味道更是讓人驚艷,

非常推薦喜歡美食的朋友一定要來試試看!

【食柒義式餐桌】位於羅東文化工廠斜對面,

店名「食柒」源自於老闆兼主廚進入餐飲界的年紀「十七」歲的諧音,

老闆在外縣市打拼多年之後回到家鄉宜蘭,

以義式料理的做法,結合宜蘭在地特產以及小農食材,

希望可以帶給大家不同於一般義式料理的味蕾饗宴。

店內用餐空間寬敞舒適,

柔和的燈光和沉穩色調的裝潢讓人感到放鬆愉悅~

落地窗旁的座位感覺好適合喝下午茶呢~

櫃檯及吧檯在這裡~

親切的店長小姐為我們介紹餐點,

每一道餐點感覺都好好吃耶,好難以抉擇啊~

【雙人老饕套餐】看起來划算又豐盛,

應該很適合兩大兩小家庭聚餐享用,

就決定點雙人老饕套餐啦~

【雙人老饕套餐】包含「肋眼牛排一份」和「主打系列一份」,

還有兩人份的「開胃菜、前菜、燉煮料理、沙拉、湯與麵包、醋飲、飲料、甜點」。

首先上桌的是【開胃小品】野菇奶油布切塔

在香脆的法國麵包上,淋上濃郁香醇的野菇奶油醬汁,一口吃下去真的有開胃的感覺~

【醋飲】喝起來酸酸甜甜帶有果香~

【前菜】山與海的交會

擺盤真的很美,盤子上湛藍的色澤好像大海一般,

鮮甜的烤扇貝搭配橙汁醬料,很特別的口味耶~

煙燻火腿切片加上哈密瓜,鹹鹹甜甜的滋味好好吃~

【燉煮料理】燉保羅

一開始看到菜單上的「燉保羅」還很疑惑這是甚麼料理,

原來「保羅」指的是「章魚」呀~太有趣啦~

【燉保羅】裡有小章魚、毛豆、酪梨,甜菜根醬汁和薯泥,還有加上一些起司烘烤,

鮮甜的小章魚在甜菜根醬汁中燉煮軟爛,

吃的時候口感滑順綿密,

再搭配營養的酪梨和毛豆,

是從來沒有吃過的口味,

食材搭配好別出心裁唷~

【沙拉】小農與他的祕密花園

我自己很喜歡這道沙拉的裝盤呈現方式,

五顏六色的新鮮蔬果食材放在玻璃杯中,

看起來就像是美麗的花園,

感覺也很適合當成裝飾的植栽呢~

這一道沙拉使用宜蘭在地小農種植的蔬菜,

小番茄、秋葵、玉米筍、青花椰菜、鴻喜菇和蓮藕

蓮藕有炸過,吃起來酥酥脆脆的很好吃呢,

沙拉搭配的醬汁好好吃,

是「煙燻南瓜泥」加上「自製BBQ醬」,

好想外帶一罐醬汁回家呀~

【湯與麵包】精燉漁夫湯 X 手作麵包

主廚堅持即使是一碗湯也不隨便馬虎,

精心費時燉煮就是希望能將最好的料理呈現給大家,

漁夫湯的高湯是以番茄、溪蝦及蔬菜煨煮,再加上綜合海鮮料,

酸甜番茄風味的海鮮高湯非常鮮甜濃郁,

完全可以感受到主廚的用心啊~好想續湯呀~

手工麵包也非常好吃喔,小朋友很愛~

搭配的沾醬是以宜蘭名產「膽肝」加上奶油製作而成,好有創意~

【Prime頂級肋眼牛排】

【食柒義式餐桌】的肋眼牛排是美國Prime等級,

高溫焦糖化之後,再用低溫烘烤,呈現均勻的粉紅色肉質。

我點的是 7 分熟,口感軟嫩適中、帶有鮮美肉汁,

旁邊的紅酒醬汁是主廚自製的喔,

沾點玫瑰鹽更能品嚐肋眼牛排的原汁風味~

套餐的【飲品】原本是小農柚花紅茶,

更換為其他飲品可折抵 20 元,

我們改為【無酒精特調】羅馬假期粉紅少女泡泡

兩杯特調飲品顏色都超美,好適合拍照打卡呀~

右邊的是【羅馬假期】

以「檸檬、藍柑橘、可爾必思、蘋果醋」特調而成,

檸檬片就像是太陽,照耀著清澈湛藍的海洋,

還有白色浪花和艷陽下的沙灘,配色真的好美~

左邊的是【粉紅少女泡泡】

裡面有「蔓越莓、蘋果醋、可爾必思、牛奶」,粉紅色調好夢幻呀,

還有附上一小包「跳跳糖」,飲用的時候建議嘴裡含著一些跳跳糖,

再喝上一口粉紅少女泡泡,奇妙的口感只能親自來體會啦~

我們還另外點了一道【炭烤紅羽雞辣乳義大利麵】,

單點包含:沙拉和濃湯二擇一,柚花紅茶或是茉莉綠茶( 飲品更換可折抵 20 元 )。

【炭烤紅羽雞辣乳義大利麵】

「紅羽雞」就是俗稱的仿土雞,

原本以為可能是烤雞腿排之類的料理方式,

沒想到是將醃過入味的紅羽雞以雞肉串的方式烘烤,很特別呢~

義大利麵醬汁也很特別喔,

是老闆朋友的媽媽自製的古早味豆腐乳,加上一些辣椒粉,

濃郁的醬汁吃起來有點微辣很開胃,

非常推薦這一道【炭烤紅羽雞辣乳義大利麵】唷~

這一道甜點也好好吃~口感滑順帶點苦甜的巧克力讓人忍不住一口接一口!

【食柒義式餐桌】的每一道料理都讓人好驚艷,

獨特的口味在其他店家絕對品嚐不到,

餐點搭配的自製醬汁美味濃郁讓人回味無窮,

來食柒義式餐桌用餐,

不只能享受味覺饗宴,

美麗像藝術品般的擺盤更豐富了視覺感受呢!

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【食柒義式餐桌】

地址:宜蘭縣羅東鎮維揚路 12-1 號( 羅東文化工廠斜對面 )

電話:03-961-3700

營業時間:11:30~15:00,17:00~21:00

公休日:週二


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