客家鹹豬肉與阿華田如何迸出新滋味?!就算再訪,餐點還是讓人驚豔~草泥 cafe

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什麼!!距離上次來到『 草泥cafe 』竟然有一年!去年第一次來朝聖草泥cafe讓我感覺非常好,用餐環境讓人舒服、放鬆外~餐點更是讓人深刻難忘!身處在幽靜巷弄內的草泥,完全沒有喧囂城市的緊張感,是一種清新脫俗的感覺!

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我們家文青胖,來到草泥忍不住又文青起來,時隔一年這位胖子少說也胖了20公斤~同樣一件襯衫,鬆緊度大大不同!有興趣的可去翻舊文。

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入內後~可以看出,和去年的裝潢擺設大致上無太大變動,老闆與主廚也是~總是笑臉迎人、親切和善!

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草泥的整體空間是設計傢飾與咖啡廳的結合,所以不難發現~有一邊是具有設計感的

傢飾與傢俱販售區,另一邊則是提供餐點、飲料、舒適用餐空間的草泥cafe。

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草泥的用餐空間分為兩區,另外也有提供包場的服務~像是生日派對、藝文展覽、家庭聚會都是很好的選擇。像我們這天到訪,晚上剛好有茶會舉行!有來過的都知道,這裡的的確確是個優質藝文用餐空間、活動聚會場所。

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值得一提的是~它們家不收取服務費、服務又友善!這是更值得嘉許的地方。


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當天我們一行人坐了老位子~這一處有陽光灑入可以看著窗外的景物、甚是美好!

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老闆與主廚對於店內的事物都是親力親為~用餐區天花板的乾燥花都是他們自己擺放,相當用心!

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就連菜單也是主廚親手製作!讓大嬸超驚訝~主廚不只對料理、對『美』的方面都很有才!

草泥 cafe 菜單

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餐點方面更不用說了~許多餐點中的食材都是主廚親自尋找、從食材的原型做起,不假它人之手、不用現成食品。雖然費工,主廚還是堅持給客人吃到安心、自然的料理。

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阿華田客家鹹豬肉蛋帕尼尼 $260

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吃過草泥的帕尼尼就會知道~它們家的帕尼尼份量之多、且口味創新!對於這道新菜色『 阿華田客家鹹豬肉蛋帕尼尼 』,看到阿華田竟然可以客家鹹豬肉做結合,相當好奇!

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帕尼尼上桌時隱約看到鹹豬肉的蹤影,但阿華田呢?!

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細細找尋~原來是吐司上的抹醬,吐司上是阿華田抹醬~大嬸幾乎不碰阿華田,還真想不起阿華田是什麼味道。帕尼尼上的阿華田抹醬就像是巧克力醬的味道,但它不會像巧克力醬那般死甜,與主廚親手醃漬的鹹豬肉、生菜一同入口~好契合、好爽口、也平衡了鹹豬肉的鹹度。

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它們倆就在主廚經過屏東老闆喜愛『巧克力醬搭肉』這樣的特別吃法,進而發想、譜出一段異國戀曲!

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咦?這是什麼?大嬸在享受、咀嚼這美味的同時,發現了~似曾相識的剝皮辣椒。詢問過後~原來是主廚把剝皮辣椒藏在蛋裡頭,讓人咬下的那瞬間~感受到烤得香酥的吐司、帶有阿華田滋味的抹醬、Q彈有嚼勁的鹹豬肉、新鮮爽脆的生菜以及滑嫩還藏有一絲絲辣感的剝皮辣椒蛋,層次口感極為豐富,讓我們讚不絕口!

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怕鹹豬肉會油膩、會死鹹的朋友,請放心!因為它們的鹹豬肉是主廚親手醃漬、烹調,減少鹹度,再烹調的同時把多餘的油脂逼出,一點都不覺膩口。

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糖醋排骨果香義大利麵 $260

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大嬸一家人出門覓食,只要到台菜或快炒的餐廳、店家一定會點上一盤糖醋排骨,家裡大大小小對糖醋排骨是愛不釋手!這一次草泥的新菜色出現糖醋排骨果香義大利麵,大嬸好雀躍!所以它又是一道中西合併的餐點來的。

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它們家不只帕尼尼份量多,連義大利麵也是~瞧那一圈的糖醋肉、肉大塊、量又多。

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大嬸忍不住先叉了一塊肉往嘴裡送,糖醋肉咬下Q彈帶勁、加上外頭包裹著一層吸附著糖醋醬汁的麵皮,雖說是糖醋骨,當天吃到的都是肉~不知道是我幸運還是主廚大方,讓人好滿足!麵條同樣吸附著酸甜醬汁、入口滿滿幸福感。

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不惜成本的主廚~在糖醋排骨果香義大利麵裡用的糖,是特選的鳳梨糖,就連醋也是使用果醋,更添風味!不像一般店家使用的是工研醋,而且糖醋肉都是自醃自炸,真是費工!以同類型的店家來說~這樣算是很難得。

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吃到這裡~以為這一碗是濃湯,喝了之後!眼睛為之一亮~這微甜帶有果肉的是@@?原來它很特別,是主廚使用蘋果與西芹等食材打成泥,成了這一碗帶點口感、微甜的甜湯。好特別!

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我們家小鮮肉有好愛糖醋排骨果香義大利麵,一直護著這盤~不讓胖哥靠近!深怕一個不注意被胖哥吃光!最近他在吃喜歡吃的食物時,只要胖哥靠近他就會嚴厲的對他說~"不要過來",這孩子真的是被搶食物搶怕了!!哈哈哈~

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酸甜莓果花香鬆餅 $220

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大嬸好久沒吃鬆餅,現在忙到都沒時間來個悠閒的午茶時光,更別說鬆餅了!酸甜莓果花香鬆餅上桌~有著可愛的擺盤,切割的鬆餅更容易取用,不過這樣反而一下子就空了,誰叫我帶了一隻豬來嘞!餐點開動都是瞬間消失,害我吃的好緊張!

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酸甜莓果花香鬆餅咬下~那酥脆外皮就是我的菜啊!凡是烤得酥脆帶嚼勁的鬆餅就讓我停口~再加上鬆餅甜度拿捏的恰恰好,與酸甜莓果一同入口,彷彿戀愛般的滋味!


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如沾上主廚自製的鮮奶油以及點綴在鮮奶油上的玫瑰花瓣,那滋味就更加昇華惹~平常不敢吃鮮奶油的大嬸,這天竟然每吃一塊鬆餅就沾上一坨鮮奶油,主廚自製的果然不一樣,入口細緻、奶香瞬間散發開來~還帶著花香。

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荔香牛奶糖歐蕾 $180

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荔香牛奶糖歐蕾添加了荔枝酒,所以是帶有酒精的飲料小孩不能喝喔!入口滿滿的荔枝香氣,當荔枝香氣到達巔峰的那個摸門~會嗅出酒的一絲烈烈滋味!除此之外還能喝到荔枝果泥,能小喝的朋友值得一試!

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藍蝶香檸歐蕾 $160

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藍蝶香檸歐蕾是用一整顆檸檬清洗好後帶皮下去榨汁加上老闆精選的初鹿鮮奶而製成,喝起來~奶香濃郁細緻,大嬸果真吃到檸檬果肉~酸甜冰涼順口還帶奶香。另外附有一小杯蝶豆花茶,淋上後更有視覺效果,只是大嬸喝不太出來蝶豆花的味道,一直沉浸在酸甜奶香的世界裡。

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檸檬蜜茶 $220

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胖哥因為感冒想喝熱飲,結果還不是偷喝我們的飲料(翻白眼!!)檸檬蜜茶喝起來酸甜熱度恰好,好喝順口~天涼了點上一壺配盤鬆餅,太有畫面惹!!根本就是貴婦來的~

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這一趟下來~覺得雖然是再回訪,草泥給我的感覺還是跟初次來訪一樣美好!它是容易讓人愛上的環境,還有餐點創新、口味迷人!就算常來也不覺乏味。今天就這樣囉~掰

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