馬上出發

市場裡的30年老店 南北粽、Q嫩碗粿 國民小吃 一次網羅~無名碗粿 肉羹

P1580652-1.JPG


端午節即將到來~所以大嬸最近在尋覓有販售粽子的小吃店,無意中在社團發現這家無名碗粿肉羹,除了主要的碗粿、肉羹還有賣北部粽及南部粽、通通是大嬸喜愛的小吃。無名碗粿肉羹位於菜市場裡,這裡的菜市場很大~晚上是美食夜市,一條路兩用的概念!


P1580712.JPG

P1580711.JPG


北部粽跟南部粽相較之下~大嬸愛北部粽更多!也有可能是我們家出現的都是南部粽,所以對北

部粽較有新鮮感。當然這裡除了肉粽、碗粿之外還有一些經典小吃,例如魯肉飯、意麵等等~


P1580704.JPGP1580708.JPG


大嬸看了看店家品項,很想再點米粉湯或肉羹湯來試試~可惜心有餘而力不足!


▼▼▼

▦ 北部粽 NT$45 ▦

P1580652.JPG


粽子在上桌前~工作人員會先問是否要加上甜辣醬,已經很久一段時間吃肉粽沒加甜

辣醬,大嬸小時候很愛甜辣醬,甜辣醬算是開啟我吃辣人生的一把金鑰匙(咦?)


P1580656.JPG


北部粽本身的口味較重,其實不用加醬料就有明顯的味道。它是糯米和配料

一起拌炒~有些還吃得到胡椒香氣,我最愛有胡椒味的北部粽。


P1580661.JPG


撥開北部粽上頭的糯米~裡頭的配料是蛋黃、瘦肉、香菇、花生等~

竟然是用帶有厚度的瘦肉,我更喜歡了!整體吃起來香氣顯著、鹹香誘人,

瘦肉有咬勁沒有肥肉的負擔,米粒比起南部粽更有彈性且粒粒分明!


P1580668.JPG


▼▼▼

▦ 南部粽 NT$40 ▦

P1580638.JPG


南部粽它加的醬料跟北部粽不同~它加的是帶有蒜香味的醬油膏,入口時蒜香氣味特別顯著。


P1580647.JPGP1580643.JPG


撥開糯米隨之映入眼簾的是。。。三層肉,很標準的南部粽~每到端午就是吃

一顆肉粽就固定要吃一塊三層肉,減肥時的大嬸都會把三層肉給花董吃,哈!


P1580674.JPG


除了一塊大大的三層肉,還有蛋黃、香菇等~配料是比北部粽還少,相對的~價格方面少了5元。


P1580683.JPG


南部粽方面吃起來的口感就是屬於較為軟綿,沒有像北部粽的糯米這樣有口感~所以大嬸仍然愛北部粽較多。

P1580689.JPG


▼▼▼

▦ 碗粿 NT$30 ▦

P1580632.JPG


碗粿上桌時有三分之一的部份是被挖出來擺放在上頭,而挖出的空位就是填上醬汁的地方~另外放了些許蒜泥。


P1580691.JPG


當挖到碗底會來個小驚喜~就是挖出半顆水煮蛋!竟然有半顆~感覺是意外

的收獲,碗粿本身吃起來口感Q嫩,味道香氣夠!只是它的醬料對我來說是鹹

度比較高一些,如果鹹度能減少、甜度再添一些,碗粿的醬料我就會很愛!


P1580702.JPG


端午節的到來也就是小鮮肉要滿三歲的日子,三年前的端午過後大嬸躍升為

三寶媽,開始過著更吵鬧的生活!轉眼三年~還真是很習慣!端午過完就差不多

是媽媽最怕的暑假,兩個月的吵鬧生活,我得開始來應戰惹~就降子囉!掰

新北相關內容

Facebook
馬上按讚加入Yahoo奇摩旅遊粉絲團
Loading...