店名、招牌都沒有,苦等排隊也要吃神祕牛排!

今天分享的這家『南港無名牛排』真的很奇妙,最早我在 ptt上看別人推薦,愛吃牛排的我自然收進了口袋名單。
後來某天友人跟我講說,他推薦我一間南港的牛排店,沒想到朋友推薦的正是『南港無名牛排』。
上個月某天工作開始閒了些,傍晚抽空特地跑來南港吃牛排,
結果好死不死,發現『南港無名牛排』搬家停業中,真是晴天霹靂!
好不容易等啊等啊等,發現『南港無名牛排』的支持者大家都在FB專頁上催老闆趕快重新開業。
越等越是心癢,終於等到老闆重新開業,馬上跟著過來衝一波!!




雖然才開業幾天,但『南港無名牛排』的老客戶紛紛聞訊趕來解饞!
才一到開始營業時間,店外馬上就開始排起了隊。

店裡的空間不算小,同時可以容納的客數約有二十多人。
併桌基本上一定要的,因為生意實在太好。
如果趕時間懶得等的話,店裡還有一桌立吞區,不排斥站著吃的話可以優先進場。
店裡除了簡單桌椅擺設外,沒有太明顯裝潢,
來這也不是吃裝潢吃氣氛,就是來吃牛排啊!



『南港無名牛排』- 用餐流程

大家一般去餐廳常會抱怨,沒什麼服務還要收一成服務費。
『南港無名牛排』沒收服務費,連餐點價格都相當便宜,自然一切都要自己來啦!
這邊是採全自助式的用餐流程,
所謂全自助式,就是除了洗餐盤之外,剩下的事全都自助!
這樣講可能還是有一點難懂。
進門後不會有人上來遞菜單,菜單都貼在牆上,想吃什麼自己看。
點餐時也是自己到前面黑板自己照順序填寫,並記下點餐號碼。
除了自己拿餐具自己裝湯,連餐點牛排都是自己到前方自行取餐。
甚至連結帳時,都是自己先算好金額,最後當然餐具也是自己拿到店外回收。
省下來的人力服務費用,就是『南港無名牛排』能以親切價格提供優質牛排的主要原因!








『南港無名牛排』- 濃湯、牛肉清湯

濃湯的部份,口味一般,這邊出名的是它的牛肉清湯。
裡頭的料非常多,如果運氣不錯的話,你可以發現鍋裡面有許多牛肉,
使用了不少牛排削下的筋膜碎料去燉湯,我忽然想起初牛的附湯也是這樣。
湯頭充滿牛肉的鮮甜,薑絲提味後,湯喝起來特別鮮美!
個人大推,一定要來上一碗!



『南港無名牛排』- 美國特選板腱牛排 8oz (五分熟)

板腱牛排富含油花而肉質軟嫩,略帶一點嚼勁,吃起來細嫩而肉汁充沛,
雖然有少許筋,但是是嫩筋,不會太難咬,
喜歡吃軟嫩牛排,個人推薦可以考慮板腱牛排,
且板腱牛排也是店裡唯一可以選擇 8盎司的牛排,女性朋友怕吃不完很適合。


『南港無名牛排』- 美國特選肩胛牛排 12oz (五分熟)

肩胛牛排雖混有不少油花,但肉質緊實,口感吃起來有一點像肋眼牛排,
不過肩胛部位筋膜較多,因此吃起來也會比較有口感嚼勁,
這天我選擇五分熟,所以畫面上多了一點血水,怕血水的朋友建議可以選擇七分熟。
五分熟的肩胛牛排吃起來真的相當多汁,且肉汁充滿牛肉鮮甜。
灑上一點鹽,就相當好吃,也可以加一點蒜片,解去油膩也順便引出牛排的香!
十二盎司的牛排。厚度相當有誠意,吃起來有相當的飽足感。
而配餐是炸薯條,薯條相當酥脆好吃,
菜單上沒看到薯條單點,不過依稀聽到老闆跟其他客人說,似乎薯條還可再續,
但這天吃完已飽我就沒多問是否能續了。







『南港無名牛排』- 巴薩米可醋鴨胸

我自己都沒想到我會這麼快二刷,但前一晚吃完肩胛牛排 12oz再點鴨胸真的吃不下,
看到其他桌的鴨胸特別誘人,決定馬上來二刷!
其實原本是點香煎原味嫩鴨胸,不過這幾天老闆豁出去了,鴨胸一律升級有巴薩米可醋,
我是沒這麼愛酸、醋這類的人,不過這醋一點也不酸,解去油膩且跟鴨胸非常合拍!
鴨胸表皮煎得金黃酥脆,據老闆說這用到了櫻桃鴨,鴨胸非常厚實大概接近牛排的兩倍厚,
吃起來嫩中帶有嚼勁,其實鴨肉是很容易老的肉,但這天吃到最後一口都沒絲毫乾澀,
不曉得之後還會不會免費升級巴薩米可醋鴨胸,
但若日後沒免費升級,我也強烈推薦點巴薩米可醋鴨胸,會比單獨吃鴨胸好吃許多,個人大推薦!






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