微風南山高樓景觀頂級牛排館 穿著PRADA的惡魔米蘭達最愛

文/MOOK景點家整理報導

美國頂級牛排餐廳Smith & Wollensky 1月10日於時尚購物商城微風南山正式開幕。承載41年傲人經典、以耗時4週精華濃縮而成的乾式熟成牛排所著稱,嚴選美國簽約牧場USDA Prime極佳級牛肉,將以同步美國的極上滋味征服所有饕客的味蕾。

美國頂級牛排餐廳Smith & Wollensky微風南山正式開幕(圖/Smith & Wollensky)

Smith & Wollensky同時也在台精心設計地區限定的獨家菜色,注入在地元素,提供更多元化的美味選擇,展現對台灣市場的重視與巧思。

憤怒蝦 龍蝦奶油醬。(圖/Smith & Wollensky)

Smith & Wollensky亞洲首店坐落於微風南山47樓,占地204坪、全店共可容納160座位,包含酒吧區、用餐區和包廂區,除了方桌形式,另外規劃了沙發區與圓桌,不論是情人約會、親友聚餐、多人商務會議,皆能滿足消費者的不同需求。

在此用餐窗外就是台北101高樓景觀,美食享受以外也能感受台北的浪漫高空美景。(圖/MOOK景點家 張盈盈)

餐廳整體以木質裝潢搭配經典綠打造出高雅愜意氛圍,並以金橘色點綴呈現出不同紐約本店的時尚尊榮風格;身為Smith & Wollensky品牌全球唯一高空景觀餐廳,挑高4米玻璃帷幕為顧客展現無邊際的極佳視野,放眼望去地標101即近在眼前,將台北日夜迷人的城市風景盡收眼底:白天在大片灑落的明亮採光下,一邊享受美食還可一邊眺望迷人的東區街景、或是綠意盎然的象山風光;而隨著夜幕低垂,窗外點點亮起的燈光與穿梭不絕的車流,為晚餐添上一絲浪漫氣息。

(圖/Smith & Wollensky)

重金打造的廚房設備多由美國指定,採用半開放式設計,可欣賞堅強的廚師團隊運用其精巧手藝,製作出一道道令人驚豔的美味,並藉此與消費者開啟更多交流,讓整體用餐體驗更加完整。除了享用美味餐點,Smith & Wollensky的酒單皆為店內侍酒師精心挑選,以合理的價格提供給喜愛美酒美食的顧客,店內兩座四米高的紅白酒櫃相當壯觀,也展現出餐廳酒藏十分豐富。

(圖/Smith & Wollensky)

此外,為迎合信義區商務客層消費習慣,Smith & Wollensky在台採創新營運模式,結合音樂打造具摩登現代感的時尚酒吧,酒吧內的小舞台,每周三至六晚間有爵士樂團live表演,Smith & Wollensky台北為了讓消費者感受紐約爵士夜,聆聽高水準爵士樂演奏,特地從美國邀請知名爵士鋼琴手-Bobby West,Bobby在美國被稱為「爵士傳奇」,曾與多名知名爵士歌手、樂手合作,這次獨家在Smith & Wollensky表演,相信將會成為台北最新爵士音樂酒吧指標。

(圖/Smith & Wollensky)

台北店為了提供給消費者41年來人氣不墜的正宗乾式熟成牛排,使用Smith & Wollensky嚴選獨家簽約農場-Double R Ranch所提供的USDA Prime極佳級牛肉,在台北店內的專屬乾式熟成室熟成,共需經歷4週濃縮淬鍊而成,極其精華且豐厚的獨特滋味,是喜愛牛排老饕的必吃首選。

乾式熟成紅屋牛排(圖/Smith & Wollensky)

乾式熟成紅屋牛排46 OZ. NT$7,680:紅屋牛排一次可品嘗到紐約客與菲力,經過乾式熟成後,兩個部位的風味與口感各異,紐約客的嚼勁可品嘗出肉的原始風味,而少見的乾式熟成菲力軟嫩香甜,在超級烤箱高溫炙烤下,外酥內軟,最後淋上愛的牛油(乾式熟成牛油)增添風味。是Smith & Wollensky的經典菜色。

 咖啡可可菲力 10 OZ. NT$2,280:菲力牛排裹上特製咖啡可可調味鹽高溫爐烤,調味後加上辣味奶油使之融化,最後加上獨家特製憤怒洋蔥,是台灣較少見的特色菲力餐點,曾獲選為美國最好吃菲力第二名。

(圖/MOOK景點家 張盈盈)

爐烤鱘魚 原住民20味辛香料 NT$1,380:肉質鮮美的鱘龍魚菲力,運用低溫舒肥烹調保留其Q彈的口感,再大膽灑上如馬告等原住民料理常用特色辛香料煎至表皮金黃,香氣撲鼻,搭配山蘇及煙燻油醋蕃茄,為餐桌添上獨特在地風情。

究好戰斧豬 噶瑪蘭威士忌醬 30 OZ. NT$1,980:結合台灣優質豬肉與得獎威士忌,選用來自雲林、食安與肉質皆為頂級的「究好豬」,戰斧豬排包含了軟嫩、緊實、Q彈的豐富口感,刷上特製噶瑪蘭威士忌醬後再次煎烤入味,從鮮甜多汁的肉排中引出醇厚濃郁的成熟風味。

海膽菲力 10 OZ. NT$2,480:菲力是整頭牛中最嫩、也最為稀少的腰內肉部位,上方覆蓋份量十足的海膽及海膽奶油,一口咬下,肉汁的甜與海膽的鮮,在嘴中交織出無可比擬的海陸新層次,是道絕對不能錯過的餐點。

北海道干貝。(圖/Smith & Wollensky)

Smith & Wollensky 除夕特別推出四人團圓超值晚間套餐,套餐內含餐前麵包/三道經典前菜與湯品(四人份)/三道配菜/甜點/飲品,主菜可選乾式熟成帶骨肋眼40 OZ.(NT$11,000)、龍蝦2隻+乾式熟成帶骨紐約客 24 OZ.(NT$12,000)、乾式熟成美國和牛戰斧牛排44 OZ.(NT$16,000),即日起開始預訂。

(圖/MOOK景點家 張盈盈)

(圖/MOOK景點家 張盈盈)

Smith & Wollensky台北店
地址:微風南山47樓 (台北市松智路17號)
營業時間:
用餐區-
週日~週四 11:30am~10:00pm
週五~週六 11:30am~11:00pm
酒吧區-
週日~週四 11:30am~1:00am
週五~週六 11:30am~2:00am
樂團表演-
週三~週六 8:30pm ~12:00am



微風南山不只國外美食!五大台灣手搖飲嘗鮮亮點
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