新竹平價日式料理[山口刺身丼飯專賣店]招牌海鮮丼只要99元

新竹東門市場晚上好熱鬧,美食超級多,彷彿美食不夜城!假日到新竹青草湖、南寮漁港旅行,晚上前往東門市場找尋民視新聞報導7年級生開的高CP值海鮮丼飯專賣店!

第一次晚上來到『東門市場內覓食』,沒想到市場裡巷弄內超多賣日式料理、丼飯、關東煮、義大利麵、小吃美食攤商;宛如隱藏版新竹美食不夜城,每家店生意都不錯~各有各的擁護者

今天我們是專程來找尋電視看到的『山口刺身丼飯美食』,其它只好等下次有機會再一一嚐鮮啦!!

晚上7點多『山口刺身ま丼飯專賣店』生意有夠好

沒空位,只好站旁邊等

出餐速度快so翻桌率挺快der

等候座位,櫃檯上方電視播放的就是我之前看到的美食報導

山口消費方式: 用餐時間:90分鐘不收服務費!!

先自己找位置坐、再到櫃枱拿菜單MENU點餐、結帳

每份餐點都是現點現做、客滿時需待心等候

若無法等待就不要點餐喔!

若遇客滿消費方式則改成先排隊點餐、結帳後『等候服務生』帶位

結完帳『無法退費』

既然來了,沒差多那一點點等待時間

出餐快,其實等不久就有座位可坐

牆上黑板『山口美食排行榜

原本朋友想點CP值超高招牌海鮮丼』看到彩色MENU內其它誘人"海鮮丼"圖片,直接升級改點"山口鮭魚親子丼"

坐吧檯區較有日式居酒屋fu

山口鮭魚親子丼

我的媽呀~ 這畫面"太美啦"

碗盤轉個身,另一邊有芥末/金桔/涼拌海帶芽/漬薑片/脆筍片

醬漬鮭魚卵搭配現煮、現拌醋飯

魚蛋在嘴裡啵~啵啵爆開

鮭魚卵帶著淡口醬油,微微鹹鮮滋味。給量給很多,來自北海道A級鮭魚卵味道果然不一樣

切丁刺身可以擠一些金桔汁在生魚片上方再大口扒飯吃

麻吉說:別看丼飯好像很小碗

其實整碗吃完蠻有飽足感喔

烤現流海魚丼&塩烤鯖魚丼

讓我陷入兩難(都想吃)

想點今天進貨現流烤海魚又想吃MENU寫的油脂豐富肉質甜美烤鯖魚;看隔壁客人吃塩烤鯖魚丼。油亮油亮就跟著點嚕

烤魚好吃與否~

跟掌控烤台師傅烤功、經驗有密切關係

山口的塩烤鯖魚 魚皮酥香、魚肉外側烤到金黃恰恰有香氣

內部魚肉不會乾柴;保有濕潤度~

鹹度適中。單吃不配飯也OK,魚肚部位油脂超豐富"烤到酥酥香香~油而不膩;可以擠一些檸檬汁在鯖魚肚上方提味

在這裡『刺身丼』搭配的是醋飯

烤物肉品』搭配白飯

今晚生意太好~白飯煮來不及

出餐時服務生有事先(道歉告知)烤魚丼『白飯』改用『醋飯』替代。白飯淋了少許特熬醬汁灑上白芝麻帶著淡淡醬香。丼飯配菜"好像都一樣?有:可口脆筍片/涼拌海帶芽及漬薑片

一口飯搭一口烤魚~鯖魚肉鮮又甜、烤功讚!!沒細刺~好啃食。魚頭酥酥香香

在這兒~除了免收服務費!!還有免加價飲料及湯品自助免費無限暢飲店外設置一座小小洗手台~啃食完烤魚、魚刺後洗手超方便!!

開放式廚房 老闆與員工都是7、8年級生

各自忙於自己工作崗位、有條理分工合作

出餐速度~快

從櫃檯旁走進店內右手邊就是『自助區

店裡這兩幅畫 好KUSO

餐具『全部採用』飲用水洗滌"真"還"假"?太下重本啦!!系金ㄟ...老闆堅持使用飲用水洗餐具 。山口主賣生魚片及海鮮刺身丼飯、碗盤若用『自來水清洗』仍有殘留細菌的可能、為了顧好品質及確保客人『食安』碗盤全部用"飲用水"清洗

醬油/胡椒/七味粉、面紙~全都放在自助區

飲料:芬達/檸檬紅茶/雪碧/可樂 想喝什麼自己倒

沾佐天丼(炸蝦丼)的醬油底家(在這裡)

免費味噌湯 好大一鍋

這是用每天漁市採買回來自己處理生魚片(刺身肉)後取下的現流海魚魚骨熬煮的『海魚味噌湯』盛好湯可加少許桌旁"乾海帶芽"提鮮

朋友不愛啃魚骨、只喝味噌海帶芽湯

我愛啃骨頭~盛了2大塊鮭魚骨味噌魚湯啃食

如果~有帶小朋友來用餐;盛湯時盡量不要盛太下面的味噌湯喔!靠近鍋底湯品比較會有細魚刺、魚骨的疑慮

湯頭~很棒

喝的出店家對湯品的用心

熱門單點 鹹豬肉

加點綜合握壽司8貫

旗魚握壽司 上方用桂花點綴提味

這兒~不是精緻日式無菜單料理店

竟然~也可以吃到『美美~多重味蕾』綜合握壽司

生食級干貝握壽司 對半切片點綴魚子醬 鹹~甜~鮮

花枝握壽司 片出美美花枝花上方豪邁地放了超多魚蛋 好好吃

這兩貫炙烤握壽司放最後品嚐

炙燒比目魚握壽司 不誇張喔!!豐富油脂~入口即化

炙燒星鰻握壽司 帶著烤鰻魚香氣 歐伊系~

山口~除了主打的丼飯系列

我覺得生魚片"新鮮"

綜合握壽司~每貫都有不同創意食材搭配點綴,除了帶出不同魚種特有風味及口感外~更讓我們有相當賞心悅目的"視覺享受"

很難相信~ 這是一間7、8年級生

攜手合作、共同經營的日式料理攤真的是青出於藍、更勝於藍。為舊(東門市場)注入新興氣息

如果~您不太敢吃生食

其實這兒也有賣『照燒雞腿丼/蒲燒鰻魚丼/蒲燒鯛魚丼/火燒牛小排丼/椒麻雞丼/現烤海魚丼...』口味選擇多老少咸宜~高貴不貴!! 整體而言~就像電視報導那樣~食材澎湃!!

服務生也很親切!!

免費無限暢飲的『魚骨海帶味噌魚湯』好喝

新竹相關內容

Facebook
馬上按讚加入Yahoo奇摩旅遊粉絲團
Loading...