【新竹竹北】孚日甜點 VOSGES CAKE,以綠意為景的手做戚風蛋糕 

孚日甜點 VOSGES CAKE
孚日甜點 VOSGES CAKE

大片落地窗前的一排排綠蔭,品嘗著新鮮手做甜點,拋開生活的繁雜

竹北六家七路一帶,沿著小徑有著成排綠蔭,沐浴在芬多精中總是讓人感覺可以好好呼吸,是我和孩子她爸很喜歡帶 Dory 來散步的一區。趁著悠閒沒有人車的周一上午,我們徒步散步遇上這間窗明几淨、獨享這片綠意街景的甜點店,以溫暖木質色調對映著窗外這排綠意,讓人好想進入嘗鮮,沒有周末的滿滿人潮,趁著 Dory 在臨時保母那裏的一天,和孩子她爸重溫一起悠閒吃甜點、喝杯茶的生活步調。聽經常出國的店主人說想到巴黎的孚日廣場,所以幫這間甜點店命名為「孚日甜點」,原來是手做烘焙工作室,直到近期店主精心自己設計裝潢後,才對外開放營業,坐在落地窗前,陽光從樹梢葉間灑落,忙裡偷閒之餘讓人想念起四年前在孚日廣場草皮上的悠閒陽光。

孚日甜點 VOSGES CAKE
孚日甜點 VOSGES CAKE

甜而不膩的可可戚風,搭配一口日本清新熱茶,在口中相乘出一種簡單卻幸福的滋味

店內的甜點每日皆不同,但都是店主親自新鮮製作,所以,所有口味皆是售完為主,而搭配店內甜點的除了咖啡,也有茶品。我們這回點上的就是來自店主挑選的日本茶,清新的很有香氣且不會有過於香精的甜膩感,很喜歡,而甜點我們則是點上上頭撒著如同雪花般可愛糖粉的可可戚風,蛋糕口感相當清爽、輕柔,與店內那讓人放鬆的木質視覺、窗外綠意,不謀而合。而當初店主會選擇在這裡開業,也是因為喜歡窗外那一排排充滿呼吸感的綠蔭,所以,店內以大片落地窗呈現,各個角落以饒富意境的日式小物和植栽妝點著,讓一切自然不過的景致,可以透過窗外、植栽,渲染坐在窗邊高腳桌或者角落一處享用甜點的人,都能有著無比放鬆的悠閒享受。

孚日甜點 VOSGES CAKE
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後記 :

其實很喜歡在平日拜訪一些甜點咖啡店,不但是因為不會被周末淹沒的人潮,壞了想安靜休息品嘗甜點的心境,另一方面也是可以有空和店主聊聊天,這次拜訪「孚日甜點」,就是在周一的早晨,趁著店內還沒有人潮時,和店主聊上了一會,才知道原來店裡所販售的甜點都是店主人自學,而且更厲害的是,連店內的裝潢還是店主自己親自設計呢,可見對於一間甜點店的熱愛程度有多深!而店主和我們一樣,都是一對熱愛旅行的夫妻,然後,如果我沒記錯的話,當天我們聊起旅行的話題還比甜點多,哈哈。下回,想吃甜點,推薦大家不如繞來「孚日甜點」,享用店主走訪世界各地旅行沉澱後,親自製作的新鮮手做甜點滋味!

孚日甜點 VOSGES CAKE
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孚日甜點 Vosges CAKE
地址 : 新竹縣竹北市六家七路158號
電話 : 03 668 8615
營業 : 周二公休, 周一、周三至周日11:00-19:0

孚日甜點 VOSGES CAKE
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文章來源:焦糖熱一點

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