【新莊】阿公食堂涼麵~手工涼麵讓你一吃成主顧,充滿膠原蛋白的味噌湯,是女孩兒必點的養顏聖品

某天來到了新莊辦事,發現一間阿公食堂涼麵,我個人本身就是涼麵控,只要發現哪裡有好吃的涼麵再遠也會去買,就是要解我的嘴饞,不然我一整天會掛心,無法好好的工作(ー∀ー)

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阿公食堂涼麵就位於新莊捷運站這裡,再步行約3分鐘就可以抵達,附近鄰近新莊夜市

阿公食堂涼麵算是新開的店家,大約開了快半年了

主打的涼麵,一推出廣受好評,吸引一堆涼麵控,前來朝聖

別以為店家只有涼麵可以吃,像是燒肉飯/排骨飯/味噌湯也是人氣商品

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像這碗是饅頭爸點的小辣的熔岩牛肉飯,光看就是一副好吃樣

裝食物的碗,老闆也是精心挑選,就是要營造五六零年代的復古FU

牛肉要好吃的秘訣,就是老闆在煮牛肉的湯頭裡面有放入中藥去熬煮

老闆的爸爸本身就是中醫師,所以老闆從小耳濡目染,知道中藥吃起來不燥熱,對身體很有幫助

說的也奇怪,牛肉吃起來讓人感覺不出來有中藥的味道(有些人不喜歡中藥的味道)

牛肉吃起來很軟嫩入口,搭配上紅蘿蔔/白蘿蔔/蛋/酸菜一起吃很啾~西

小辣的程度,真的是有辣喔!!愛吃辣的冰U可以來挑戰看看20180412_5acf4e1e1a59e.JPG

饅頭爸吃完後的心得就只有一個字讚,爸爸說這碗牛肉飯是他目前吃過最好吃的

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醬~醬~醬~我的涼麵登場囉!!

我本身就是個涼麵控,只要有好吃的涼麵,我就往哪裡鑽

阿公食堂涼麵是老闆純手工製作,跟外面的涼麵大大的不同

因為純手工涼麵費時又費工,但是老闆就是要給消費者吃到純天然的食材

阿公食堂涼麵吃起來Q彈有咬勁,也不油膩

跟工廠機器做的涼麵差很大,只要吃過一次手工涼麵,真的是會愛上她的好滋味

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吃涼麵免不了要來上一碗好湯,我點了味噌三合一湯有貢丸/豆腐/蛋

聽說這碗湯可是人氣嚇嚇叫,愛美的女性幾乎人手一碗

因為老闆在湯裡頭下了重本,就是加了雞爪跟豬皮,這兩樣食材超多膠原蛋白

味噌湯喝起來很順口,不會死鹹,喝完整完湯也不會想喝水

有的味噌湯喝起來,真的是越喝越渴,那就是味精放太多了

還是要回歸食物的原味,才能越吃越健康

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飲料就要必點店家的冬瓜茶,是老闆用黑糖下去熬煮,真的是花費不少時間

冬瓜茶喝起來甜而不膩,夏天來上一杯,真的是解渴又清涼

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店的風格走的是五六零年代的復古風情,賣的是台式風味小吃

店名也是採用老闆爸爸而取的,阿公食堂涼麵就此誕生了


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牆壁上的菜單都各有粉絲的支持,每一種食物都很好吃

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店裡的座位不多,但是氛圍很不錯

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天啊~阿嬤年代的買菜籃都重現江湖了

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室內坐滿了,戶外還有位子可以坐

大部分的食客都是外帶居多,他們都是大包大包的帶走涼麵

看不出來,小小的一間店,用餐時間真的是超多人的

建議避開用餐時間前來,這樣才不用等太久

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