日本仙台名物 x 美味厚切牛舌!

東北大冒險的第一天,先去Richmond Hotel Premier 仙台駅前丟了行李,立刻出門覓食
到仙台一定要試試牛舌啊!! 在阿輝的推薦下到了「たんや 善治郎」

 

雖然已經過了用餐時間,站在門口也是等了3組客人

門口有候位的座位區,等待的時間還能先看看menu
仙台駅前本店,還有外帶便當,趕搭新幹線也能外帶在車上吃,真不錯

 

等了20分鐘左右,順利入座,牆面上滿滿的是餐點品項
這次坐在需要脫鞋的榻榻米區,脫鞋有點麻煩但是桌子超級大

桌上的調味料也是超齊全,不過這次用餐沒有用到任何調料

menu厚厚一本,滿滿的日文,還好每道餐點都有照片,可以看著照片點餐

一份定食吃不飽沒關係,這裡還有好多配菜附餐呢

極度飢餓的阿寶秒點餐後,瞬間爆桌

善治郎定食 / 2350円 ► 牛たん塩焼き・牛たんつくね・牛たんソーセージ・ゆでたん
4種口感大滿足,一次就能品嘗到不同口感超棒,而且這份量和價位還蠻合理的
光是薄牛舌就有6片,另外還附上2顆肉丸、2條香腸和醃漬小菜

看起來有點無聊的牛舌香腸,口味超特別
肉質很彈跳,每一口都有黑胡椒香味,搭配佐料更ㄙㄨㄚˋ嘴
另外2顆肉球雖然沒有那驚喜,但口感也不差
旁邊附上的醃漬小菜,有一定鹹度,口感倒是爽脆脆的卡滋卡滋

善治郎定食的牛舌和真中たん定食的比較起來薄一些,口感完全不一樣
烤到恰恰的外皮帶點焦香,入口又脆又Q彈,牛舌橫切都是有道理的,難怪口感這麼棒
喜歡脆脆Q彈感的人,認真可以點這個

上選極厚 真中たん定食 5枚 / 3700円 ► 據說是善治郎的人氣首選
但價位偏高,內容也只有牛舌和醃漬小菜,看起來是有點空虛感
認真看介紹才知道這盤採用牛舌最軟嫩的部分,可用的部位很少,難怪是這價位

做成厚切的牛舌,一口口都好珍貴,而且這牛舌也太嫩了吧
話說這牛舌嫩歸嫩,外皮一口咬該脆的還是有脆脆,太神奇了傑克

山藥泥 ► 定食的附餐之一,可以選擇生菜沙拉or山藥
因為點了一盆螃蟹沙拉,附餐就選山藥泥來試試

米飯的部分也不單純就是白米,還加了些麥,讓這碗米飯更香了
焙煎麦めし 加上山藥泥,口感有點咕溜溜,喜歡山藥泥的人應該會很喜歡
這樣的搭配,在吃完烤物後還有一種舒緩喉嚨的作用
認真說阿寶不喜歡山藥變成山藥泥,只吃一口就放棄了

ゆでたん ► 燉煮牛肉和油麩的組合

my god! 這燉煮的牛肉沒有油脂還可以這麼嫩
完全不用牙齒咀嚼,就可以吞下肚了噎!!
不過旁邊的油麩完全不是阿寶得菜,咬了一口就放下了

テールスープ ► 這碗應該是牛尾湯,滿滿的大蔥香噴噴

湯頭長相非常輕透清透,口感也很清爽

豪快ズワイガニ!!カニ肉山盛りサラダ 850円 ► 多蔬果多健康但其實是為了蟹肉才點的
看到這晚上桌超級興奮,終於可以在日本吃到認真的螃蟹了!!
沙拉醬有點多,要認真和蔬菜拌勻,不然吃到一坨會鹹歪臉

看看這蟹肉的份量真心有120g!! 經過阿寶的鑑定是真的螃蟹肉
太美味太感人還有點想哭,但我不是來吃牛舌的嗎!? 怎麼為了螃蟹沙拉這麼激動

可爾必思沙哇 ► 後來加點的甜甜,沒酒味一口接一口,喝爽口的

招待小菜 ► 不知道為什麼,店家特別招待了一小盤牛肉,難道是我點太多
這小盤貌似是燉煮的牛肉,灑滿蔥絲,沒啥油脂的牛肉吃起來也是嫩嫩香香的
不過這一頓吃太多牛,快結尾的時候口感有點疲乏

認真的吃完這頓再來看看店內環境,吧檯這邊好刺激唷
可以看到大廚在烤牛舌噎!! 有點羨慕

除了餐點之外,這邊也有賣讓你帶回家的名物組合

結帳就在入口這小小的櫃檯,這頓吃下來6千多日幣,實在是太滿足了

對了,阿寶來訪的時間是12月底
新年休假期間寫在門口這,新年要來的話要注意一下囉

 

仙台駅前本店真的離仙台駅好近

離開跑去逛藥妝,這眼藥水太好笑了!!
不過回到東京完全找不到,嗚嗚

心得 ►
阿寶因為這一頓愛上牛舌,本來猶豫利久還是善治郎,在阿輝的大力推薦下選擇了善治郎
果然阿輝推薦也是品質有保證!! 在仙台牛舌價錢似乎也比其他縣市便宜一些
定食套餐經濟又實惠,除了那盤烤牛舌還有湯、米飯、燉煮牛、山藥or生菜
這裡其實還有生魚片、麵食及牛舌之外的料理,但貌似點的人很少
對了! 一般用餐單人的時候,比較有機會被安排在吧台特等席
想做特等席,先朋友先假裝不認識囉,哈哈哈哈
來仙台認真可以試試,下次阿寶來仙台也想試試利久,畢竟也是蠻多擁護者推薦
以上,仙台牛舌好好吃,下次要去吃利久 keke

 

たんや 善治郎|仙台駅前本店
►►►
Web: https://www.tanya-zenjirou.jp/
FB: https://www.facebook.com/zenjirouhonten/
Add: 宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F
Tel: 022-723-1877
Hours: 11:00 – 23:00 / L.O. 22:30
定休⽇:1⽉月1日、その他設備点検でお休みいただく場合もございます
交通建議: JR仙台駅西口から徒歩2分

 

文章出自:微物日誌

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