日本佐渡島海邊的法式料理名店~Restaurant La Plage

 

佐渡島第一晚下榻的酒店Ryokan浦島其實挺討人喜歡的,
但想先跟大家分享的是這裡的餐廳,Restaurant La Plage。

 

 

據說,這裡可是當地知名的法式料理店,
會有日本人,因為“吃”而來到這裡,
哇~~感覺還真是讓人期待呀!!

 

 

餐廳的大面窗景是一片森林的模樣,
是因為來得晚了,到隔天早上自己才知道,
原來,樹林的另一端竟然是大海,
哇~~突然還挺喜歡店主這樣的安排,
並沒有因為一大片海景,
而將樹木給砍除,這樣的氛圍,真的很不錯哦!!

 

 

日本友人說,這裡是以法式料理聞名,
說真的,在日本吃過的法式料理總會讓自己有點疑惑,
也不是說不好吃,
而是總會覺得食物中仍有著讓人可以感說到的“日本”風情,
一種和洋式的滋味,一種融合兩方餐食精華的組合。

 

 

今天其實並沒有特別想介紹我們究竟吃了些甚麼,
因為這裡的菜單有不少都是用當季當令食材來去製作的,
且今晚的餐飲也是特別預定地組合,
嗯~可能下次再去,也不見得吃得到嚕

 

 

嗯~~但我相信餐廳的水平依舊,
不同季節也能給人不’同味蕾的刺激;
因為地理位置的關係,
在佐渡島可以吃得到山產,也可以吃到海鮮,
雖然,據說以前佐渡島可是流放之島,
但現在似乎讓人有些無法想像。

 

 

季節的栗子裝飾著當季盛產的芋頭,
這有點那麼像是台灣的紫芋頭,
透過簡單的燒烤烹煮,
再搭配上精心擺放的模樣,
吃到的是健康自然的原味。

 

 

前菜是秋刀魚,
這像是派對食物的模樣,
看起來就讓人流口水;
說真的,自己並不愛秋刀魚,
但沒想到經過廚師的精心搭配後,
讓它變得美味,且入口時,不同的味覺刺激,
讓人覺得驚喜,
嗯~~原來,秋刀魚也能有不同的風味呀!!

 

 

接著的南瓜湯,
在味覺與視覺都讓人期待;
嗯~~厚木墊上的湯碗,
入眼的是那滿滿的白泡泡跟杯子上的豬餅乾,
哈哈哈,真是可愛耶!!
這~~~是豬餅乾的杯緣子的概念嗎??
杯子裏頭裝成的是有濃郁奶泡下藏著的南瓜湯,
嗯~~香濃的滋味,當湯在桌上時,
嗅覺就已經被啟開了,
哇~~應該會是一碗好好喝的南瓜湯。

 

 

 

加上那可愛豬模樣的餅乾,
誘人想吃;
餅乾內還夾有肉泥,
那滋味還真是有趣,也好吃哦!!

 

 

接著是主菜,鯛魚;
今日的鯛魚除了肉質鮮美外,
加上了法式的醬料與妝點,
裏頭的醬汁可是主廚精心研製,
還放入了日本酒….等,
還有酥炸的松茸….等,
滿足了嗅覺,味覺與視覺;

 

 

嗯~~這裡的菜看起來都能使人吞口水,
且份量也都相當足夠,
慢慢吃著,吃著也就不知不覺也飽了。

 

 

 

差點忘了,這裡的麵包也是好好吃哦!!
只是還是要節制一下,
以免吃了太多的麵包,
等會又吃部下主菜嚕

 

 

今天是雙主菜,
另一個則是肉類,是佐渡島的黑豬;
這是佐渡島的名物,
採用的是歐式的低溫烹煮方式,
這~~絕對是自己對歐洲的豬肉印象,
聽說近年來在台灣也挺流行的,
但說實在,可能是因為從小習慣了,
不管自己吃過多少次低溫烘培的豬肉,
總是沒覺得特別喜歡與對味。

 

 

 

還有那甜菜根,
嗯~~~這道菜有著濃濃的歐式風情,
入口後,讓自己想起了那天晚上在丹麥吃到的豬肉;
曾經,那是自己最喜歡的低溫烹煮豬肉,
我想,今天這應該也能排上自己吃的過前兩名嚕。

 

 

今日的甜品名字還真是可愛~一粒葡萄,
嗯~~端上桌時,還真是沒錯,
真的只看到果凍中藏有一粒葡萄,
但此葡萄菲彼葡萄呀!!

 

 

哈哈哈,這應該是比較像是用分子料理的手法,
讓人看起來,與入口是不同的;
嗯~~~這倒也挺有趣的,
不過,為了達到這樣的境界,
通常食物處理起來會比較麻煩哦!!

 

 

接著的才是真正的甜點,
嗯~~當季的柿子與歐式的莓果冰沙、巧克力慕斯跟拇指餅乾….等
這甜點盤就像是廚師的畫布一般,
廚師除了要考慮視覺上的美學外,

 

 

將盤中組合的食材入口的滋味也相當重要,
嗯~~~這最後收胃的甜點,
我記得的是好好吃哦!!

 

 

 

嗯~真是美味的一晚;
說真的,雖然偶爾會浮現佐渡島是流放島,
沒想到島上其實石材資源挺豐富的,
且還有美食耶!!

 

 

隔天早餐我們也是在這裡吃早餐,
這裡是旅館附設的餐廳,
雖然沒搞懂與下榻旅店Ryokan浦島的關係,
是找人經營的,還是屬於旅店的,
不管如何,總還是讓人期待著隔天的早餐。

 

 

 

早餐走的是日式風,
像是便當盒般的已預先準備在桌上,
此時,才知道外頭的樹林末端是馬路跟海,
昨晚,也曾想試圖去散散步,
但因天氣不好,而放棄;

 

 

後來知道這裡大致環境後,
已不難想像,如果好天氣時會有多麼的美~~~~

 

房間也是挺討人喜愛的,
之後再來跟大家介紹,
今日早餐是熟悉的日式風,
新鮮的食材,魚類為主;

 

 

還有那張看不懂的日文詩詞,
覺得有種讓人想像的優雅風情。

 

 

 

餐盒內的食物,
有那麼一點家常味道,
就這樣讓人不設防的吃光光;
嗯,還是自己餓了呢??

 

 

 

 

早餐結束後,在外頭來個簡單的小散步,
真是可惜了今日天氣不好;
沿著岸邊走,邊想像著好天氣的蔚藍模樣,
啊~~期待著下次再訪佐渡島。

………………………………………………………………….未完,待續

 

Restaurant La Plage
網站:http://www.urasima.com/
粉絲頁:https://www.facebook.com/Restaurant-La-Plage-1437798883121835
地址:952-1325 新潟縣佐渡市 窪田 978-3
電話:+81-0259-57-3751
營業時間:11:30~14:00、17:30~20:00
交通:兩津港 開車大約 30 分;
佐和田BS(本線、南線、海府線) 從公車站徒歩約 5 分。

 

文章出自:快樂雲愛旅行

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