日本東京新宿三丁目,肉屋直営の焼肉

新年大餐就決定是你了「焼肉ホルモン 龍の巣」,開頭講的好像很豪華,但其實算是一間CP值頗高的燒肉店,正確來說是內臟為主的燒肉

原本也沒打算要來吃,只是回家剛好經過,又剛好生意很好,而且1月2號竟然有營業!! 不吃是不是對不起自己!! 然後就走進去了

再度被安盤在搖滾吧台區,最喜歡吧台了,這個位廚師似乎是負責生肉部分,擺盤切切切,全程戴手套,衛生安全有保障

開頭一句 すみません 立刻切換成英文,非常迅速地獲得中文menu,不得不稱讚這裡menu內容超清楚,除了有中文、英文竟然還有韓文

想品嚐各種部位肉質口感,阿寶推薦點和牛龍の巣七ッ星 ,¥2000/人,比在台灣划算多了,而且這裡使用的是和牛唷!!

想不到連醬料都有介紹

觀察的料理過程也是一件有趣的事

這裡的肉要自己烤,座位前方就有個小烤爐,想吃幾分熟自己來,店家也很歡迎一人晚餐的客人唷

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イチボ / 牛臀肉 ¥1500 ► 5片的價錢還真不便宜
但看看這油花是不是均勻到感人,還沒烤的長相就讓人口水直流

原味的肉才能品嚐到他最原始的鮮甜,最喜歡沒有調味的肉了,看看這 juicy juicy 的樣子,一口下肚還有點捨不得

嫩Q嫩Q的肉質還帶著滿滿的肉汁,非常可以再來一盤!!

和牛龍の巣七ッ星 ¥2000 ► 這盤每口都好珍貴,其中有3塊貌似是調味過的
三角、上ハラミ / 外橫膈膜、イチボ / 牛臀蓋、クリミ、ふりそで、ミスジ、ランプ / 牛臀肉
7種不同部位的和牛肉,每一塊都有個小紙條,部位分好細有些我還真看不懂!!

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烤這盤非常專心,這樣才對得起自己的荷包

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三角似乎是腰的部分,那個肉質!! 拜託你們去吃,好夢幻,後面太專心吃都忘記要拍了 hahaha

かすとじ丼 / 炸牛排蓋飯 大盛¥800 ► 炸牛排比例非常小,大部分是蛋和洋蔥,不過口味不差

光靠肉吃到飽荷包應該會痛心,建議大胃王可以點一份米飯類,先墊墊胃

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きのこ三兄弟 香菇三兄弟 ¥580 ► 為了每餐都來點菜所以點了這個,可惜的是份量有點少

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新鮮怎麼烤都好吃

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にこリゆず / 柚子利口酒 ¥500 ► 柚子酒似乎是店家自己釀的,非常香酒氣不會太嗆,妹酒無誤,上面有2小碟是開胃菜¥300,魚腦忘記拍特寫了,口味很清爽就是一些青菜絲和冬粉的組合

吃飽飽開始東看看西看看,這裡吧台上有滿滿的名片,似乎都是客人留下來的,感覺是一種另類拓張人脈的方式

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對了,這每個小烤爐上面都會有吸油煙的管子,但其實衣服和身上多少會沾染些油煙味

吧台用餐區空間非常迷你,如果買了大包小包可能東西會沒地方擺,桌子下方有掛勾,但也掛不了大包,潔癖人建議背隨身小包來用餐會比較方便,除了掛勾桌子下方還有充電插座,是不是超級貼心!!

吧台旁小桌的走道也是超級迷你,移動的時候都要先跟旁邊的人說聲不好意思

沒想到時間越晚客人越多,想避開人潮建議6點就來,運氣好就不用等囉

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心得 ►
龍の巣是從大阪開始,因肉鋪直營店內的肉品都是非常的新鮮,加上價位親民,在日本挺受歡迎店舖不斷擴張,目前除了大阪、奈良、福岡,連東京也被插旗了,雖然主要還是販售內臟,但肉的品質也是很不錯滴,這頓算是有點美味的新年大餐,雖然日文卡卡點餐一度驚慌失措。

拿到中文menu就變得好順利,上餐速度也算是剛好,工作人員通常是看好你快吃完,就準備下一道,一種無縫接軌的概念,不用擔心不知道菜上完了沒,吧台的工作人員很貼心會提醒你還有沒有菜沒上,這裡的開胃菜是要收錢的唷¥300!! 之前看電視2/1強的夢多說過。

還好我有心理準備,不知道的人應該會不悅,不想吃開胃菜,可以在工作人員送上來的時候立刻拒絕,就不會被收錢囉,畢竟是肉舖直營,也有獨立販售肉品,但限定日本國內,看來大家想吃美味又新鮮的和牛,就需要跑一趟日本囉!

不想跑太遠吃和牛,那可以試試大腕燒肉,阿寶才從日本吃完和牛,又想回大腕吃肉了,連續2個月的旅行荷包瘦了不少,還要花好多好多時間才能寫完德國和日本,接下來閉關的日子,只能看看照片想念那些好吃的肉了!

焼肉ホルモン 龍の巣|新宿三丁目
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Web: http://www.ryu-nosu.co.jp
FB: https://www.facebook.com/ryunosu.shinjuku3/
Add: 東京都 新宿区 新宿 3-9-3 1F
Tel: +81-50-5590-7865 / 預約專線
Hour: 17:00 – 08:00
定休日: 不定休

文章出處:微物日誌Little things diary

 

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