日本東急Hands澀谷店・廚具用品專區店員大推薦!讓居家生活升級的便利小物10選

日本東急Hands澀谷店・廚具用品專區店員大推薦!讓居家生活升級的便利小物10選

日本雜貨具有世界級超高人氣,既方便又好用!「東急Hands」澀谷店內聚集了大量的雜貨、小物,24區域裡擁有首屈一指的商品數量。在琳瑯滿目的商品中,LIVE JAPAN請到3C樓層「廚具用品」的店員來幫我們介紹《居家生活升級的便利小物10選》!凝聚了日本人的獨特發想與對於商品的講究,每樣商品都有令人想購買的衝動!消費金額含稅5000日幣以上的人不要忘記進行免稅手續喔!

從各家製造商習得的商品知識加上自身經驗,這次向大家介紹推薦商品的是3C樓層「廚具用品」的負責人―上栗先生。這天,上栗先生在店裡展示著一下就能讓味道變得醇厚的「飲品過濾器(セラフィルター)」。上栗先生說:「用這個過濾器做的咖啡真的是非常的好喝喔!」

①來自陶瓷器的故鄉有田!讓咖啡與茶立刻變得乾淨香醇的「39Arita飲品過濾器(39Aritaセラフィルター)」

日本製:THREE RIVERS/4500日幣(不含稅)付愛心型過濾器

日本製:THREE RIVERS/4500日幣(不含稅)付愛心型過濾器

近看就能看到整體的微小粒子。透過用肉眼看不出來的小洞孔,能夠讓飲品變得好喝

近看就能看到整體的微小粒子。透過用肉眼看不出來的小洞孔,能夠讓飲品變得好喝

日本稀有的陶瓷器名產地「佐賀縣・有田町」。利用長年的傳統技術製成,可以重複使用的環保咖啡過濾器。這個擁有無數的微小洞孔的陶瓷過濾器,是職業達人一個一個用心講究而製成的。不同於紙或布製的過濾器,不僅可以過濾咖啡,還擁有遠紅外線效果與可以過濾雜質的微小網眼,讓咖啡整體變得更乾淨香醇。不需要茶壺也能過濾茶葉,水或酒。過濾過的飲品實在是好喝的讓人沒話說。使用後只需要利用熱水洗過之後自然風乾即可。讓每天喝的咖啡與茶更加分的過濾器,千萬不能錯過啦!

②熱騰騰的炸飯糰與西班牙料理ajillo!「章魚燒烤盤(たこ焼きプレート)」

日本製:Iwatani(イワタニ)/1950日幣(不含稅) /大小:寬260×長210×高39mm、烤盤(直徑)約400ml/重量約730g

日本製:Iwatani(イワタニ)/1950日幣(不含稅) /大小:寬260×長210×高39mm、烤盤(直徑)約400ml/重量約730g

就是無法忘懷在日本吃到的章魚燒!無論有沒有體驗過日本章魚燒的人,我們都要推薦這款「章魚燒烤盤」。氟樹脂加工的材質讓食物不容易烤焦,設置在桌上型瓦斯爐上即可使用,除了章魚燒之外還能享受做各式各樣料理的樂趣。其實現在在日本,非常流行利用這種烤盤來做創意料理,例如炸飯糰、西班牙料理ajillo、法式料理的烹調法式蝸牛、披薩、漢堡排、芝麻球或是甜甜圈等等,從料理到甜點皆可使用。像章魚燒一樣不停翻轉的烤或是利用油炒、加水蒸煮的料理也OK。一次可以完成各種熱騰騰的一口吃料理,無論小孩或是想要配酒菜的大人皆可享受自創料理的樂趣。

③有效防止蛋糕上的奶油與食物的醬汁沾到包鮮膜上的「媽媽之手(ママの手)」

FORALL(フォーラル)/500日幣(不含稅)/造型雙手3個/大小:寬13.5×長5×高16cm

FORALL(フォーラル)/500日幣(不含稅)/造型雙手3個/大小:寬13.5×長5×高16cm

笑臉設計的雙手保護著食物防止沾到包鮮膜

笑臉設計的雙手保護著食物防止沾到包鮮膜

蛋糕上的奶油與燉煮料理,在封上保鮮膜時,有時候奶油或醬汁會沾到保鮮膜上又或者是壓到食物使食物失去原本的形狀。想要解決這樣煩惱的話,一定要試試這款方便的小物!它的名字叫做「媽媽的手」,在盤子的邊邊加上2~3根,就像溫暖地保護著食物一樣,讓人聯想到媽媽的手的可愛造型。因為擁有耐熱設計,可使用於微波爐或是蒸籠等等。讓外表就像剛做好的料理一樣美觀又美味,只能說是非常貼心的設計。

④能在餐桌上製作燻製料理!短時間且不費工夫的便利型「燻製器(フードスモーカー)」

日本製:Green House(グリーンハウス)/5500日幣(不含稅)/大小:燻製器本體68mm×H159mm

日本製:Green House(グリーンハウス)/5500日幣(不含稅)/大小:燻製器本體68mm×H159mm

製作鮭魚與起司、蛋、堅果等配酒小菜的燻製料理時,只需短短10分鐘便能完成的便利小物。在包裝盒裡除了有使用乾電池的便利型燻製器之外,還附有「櫻花(サクラ)」「蘋果(リンゴ)」「山胡桃(ヒッコリー)」3種日本國產燻片和專用食譜。作法很簡單,把食物放進密封的保存袋或是密封容器裡→抓一小把燻片放進燻製器→在先端裝上燻煙管→按下燻製器開關然後用打火機等點燃→將燻煙充滿整個容器→數分鐘之後食物便燻製完成。操作簡單讓初學者也能安心使用,無論是戶外野餐或是在家使用都很方便。

⑤使用不傷細胞的高精密刀片!長久保持蓬鬆狀態的「Nonoji削高麗菜器(ののじキャベツピーラーライト)」

日本製:Nonoji(ののじ)/1000日幣(不含稅)/大小:約寬9.6×長1.6×高17.6cm

日本製:Nonoji(ののじ)/1000日幣(不含稅)/大小:約寬9.6×長1.6×高17.6cm

使用銳利的高精密刀片「鋸齒刀片」。「Nonoji(ののじ)」是日本老字號的製造商,長年對於日本學校午餐供給有極大的貢獻,品質與創意有一定的評價。

使用銳利的高精密刀片「鋸齒刀片」。「Nonoji(ののじ)」是日本老字號的製造商,長年對於日本學校午餐供給有極大的貢獻,品質與創意有一定的評價。

日本料理常見的炸豬排與炸物旁的高麗菜絲。常常會有人覺得為什麼只有高麗菜呢?其實這個細密的高麗菜絲,蓬鬆感的外表加上醬料一起吃,非常的有口感又好吃。尤其是配上炸物一起吃還能夠解油膩提高主菜的口感與香味,是讓講究細微的日本料理更加美味的重要角色之一。想要做出這種細密的高麗菜絲,就要推薦這款削高麗菜器。尖銳的高精密刀片「鋸齒刀片」與嶄新的創意「手指套環設計」,將中指套入套環中輕輕一推便可將高麗菜削成絲。因為是採用不傷細胞的刀片,所以能夠保持高麗菜的蓬鬆感讓美味更持久。除了高麗菜之外也可用於其他蔬菜,做沙拉或其他料理的時候也很方便喔!

⑥讓白米飯的美味提升數倍!不容易沾米!與白米達人共同製作的「極飯勺(極しゃもじ)」

照片中右邊是最新型的「極飯勺」(日本製:MARNA(マーナ)/不含稅980日幣)。左邊是檜木製的基本型飯勺。自然的檜木香也是讓人覺得很有魅力的商品(日本製:萬洋:不含稅650日幣)自然的檜木香也是讓人覺得很有魅力的商品(日本製:萬洋/650日幣(不含稅))

照片中右邊是最新型的「極飯勺」(日本製:MARNA(マーナ)/不含稅980日幣)。左邊是檜木製的基本型飯勺。自然的檜木香也是讓人覺得很有魅力的商品(日本製:萬洋:不含稅650日幣)自然的檜木香也是讓人覺得很有魅力的商品(日本製:萬洋/650日幣(不含稅))

因為是採用不沾式的PE(聚乙烯)PMP(聚甲基戊烯)材質,並且經過凹凸雕刻的加工,可以防止飯粒黏在飯勺上

因為是採用不沾式的PE(聚乙烯)PMP(聚甲基戊烯)材質,並且經過凹凸雕刻的加工,可以防止飯粒黏在飯勺上

從米粒的製作到煮飯的方式都非常講究的日本,相信很多人光是白米飯就能吃得很感動。在對於米飯如此講究的日本文化裡,販賣造成話題的「立飯勺(立つしゃもじ)」的MARNA公司,發表了這款「極飯勺」。這款「極飯勺」是與白米的專業集團「全米販・白米Maistar(全米販・お米マイスター)」共同開發,為了追求實現讓米飯更美味的秘訣「Sharikiri(シャリ切り)」而製成。「Sharikiri」指的是,將剛煮好的白飯從鍋底挖起然後邊切邊攪拌的過程。在吃之前將多餘的水分除去,讓白米粒粒分明更加美味。為了更方便於Sharikiri,極飯勺在長度、形狀,甚至材質和加工方面皆下了許多功夫。為了能夠在碗中盛出美麗的白飯,這等日本人對於白飯的講究,實際使用過後會更深刻體會並對它讚不絕口喔!

⑦除了打蛋之外,任何粉狀湯頭都沒在怕!「萬能打蛋棒(たまごのなめらかスティック)」

日本製:SUNCRAFT(サンクラフト)/360日幣(不含稅)/長26.3cm

日本製:SUNCRAFT(サンクラフト)/360日幣(不含稅)/長26.3cm

為了做出蓬鬆豐滿的玉子燒與煎蛋,柔滑軟嫩的茶碗蒸等的蛋類料理而開發的這款「萬能打蛋棒」,一邊是攪拌用的環狀設計;另一邊則是抹刀的設計,可依需求分開使用。環狀的部分是使用於攪拌蛋白與蛋黃,使兩者更加融合讓蛋變得更柔軟滑順。大約2cm的抹刀部分則是可以用來刮,或是除去不小心打進蛋裡的蛋殼。除此之外,還可以使用在粉狀的即食食品和飲料的時候。例如在喝湯或是熱可可等,用筷子和湯匙攪拌的飲品時,很容易還有粉末殘留在底部未散開,使用這個打蛋棒便能夠解除這個煩惱非常方便。除了居家廚房之外就連辦公室都想預備一支來使用!

⑧美美的指甲也能安心使用!就像手指一般的靈活,輕鬆做料理「手指調理用夾子(ゆびさきトング)」

日本製:AUX(オークス)/1300日幣(不含稅)/長147×高45mm

日本製:AUX(オークス)/1300日幣(不含稅)/長147×高45mm

做菜時黏在一起的肉片或生火腿片、做炸物時裹外皮的時候、切大蒜時怕味道沾到手上等等,能夠代替雙手將食材緊緊抓住的就是這一款手指調理用夾子。取得特許的特殊加工設計,使整體變得柔軟有彈性,就像手指一樣靈活可以自由使用,真不虧是日本金屬加工業・新瀉三条市的製造商。
除了輕握好使用之外,彈性部分也非常耐用,相當受到不想弄髒雙手或是在意味道、喜歡做美甲的女性們的好評。雖然小卻很有存在感。夾子的彎度與不鏽鋼的光澤感,真的是很有品味的商品呢!

⑨可拆式刀片能夠自由清洗,經常保持清潔乾淨!「料理達人發明的廚具剪刀(料理のプロが考えたキッチンバサミ)」

日本製:SUNCRAFT(サンクラフト)/3800日幣(不含稅)/大小:全長19.5×寬7.5×厚1.2cm/重量79g

日本製:SUNCRAFT(サンクラフト)/3800日幣(不含稅)/大小:全長19.5×寬7.5×厚1.2cm/重量79g

有了它必定能派上用場的廚具剪刀,是凝聚了日本製技術與功夫所製成的便利商品。監工製造的是專業料理研究家―浜內千波。這款剪刀凝聚了料理達人才能夠想出的創意與對於做菜的講究。好握的手把是採用柔軟的材質,剪的時候非常的合手好拿。剪刀的銳度好,無論是軟的或是硬的材質都能夠輕鬆剪斷。不僅如此,刀片的部分也能拆下來清洗,比起一般剪刀能夠一直保持清潔乾淨。大小與重量適中,剪、刻或割,幾乎都能使用,是使用過後絕對無法放手的魅力商品。

⑩能夠完全吸收芝麻的營養!簡單又好磨「研磨芝麻器(スリッキーN)」、「研磨芝麻碗(ごますりくん)」

左為「研磨芝麻器(スリッキーN)」日本製:名古屋KK角大產業/380日幣(不含稅)/大小:50×110mm;右為「研磨芝麻碗(ごますりくん)」日本製:YAMACO(ヤマコー)/1200日幣(不含稅)/迷你研磨碗直徑8.5×高4cm、迷你研磨棒約直徑1.5×長10(cm)

左為「研磨芝麻器(スリッキーN)」日本製:名古屋KK角大產業/380日幣(不含稅)/大小:50×110mm;右為「研磨芝麻碗(ごますりくん)」日本製:YAMACO(ヤマコー)/1200日幣(不含稅)/迷你研磨碗直徑8.5×高4cm、迷你研磨棒約直徑1.5×長10(cm)

外型雖小卻擁有著非常豐富營養素的超級食材―芝麻,是日本從以前就常常食用的食材之一,把芝麻磨成碎粉加在蔬菜,烏龍麵與蕎麥麵裡等能填加食材的香味讓料理更美味。其實芝麻的營養素如果不磨碎的話,在體內是很難被吸收的,也因為如此,將芝麻堅硬的外殼磨碎,好吸收芝麻營養的料理道具就此成了日本家庭不可或缺的東西。照片中左邊的是研磨芝麻器(スリッキーN),這項商品是日本人用餐時幾乎不能缺少的長銷熱賣商品,只要將芝麻裝進容器裡然後轉動把手,使用方式很簡單,所以非常受到青睞。而右邊的則是研磨芝麻碗(ごますりくん),將日本的傳統調理道具磨碗與磨棒做成迷你版。除了磨芝麻以外也能使用於做嬰兒食品,非常推薦帶回國喔!

※渋谷的正確中文為「澀(ㄙㄜˋ)谷」,但是常見錯字有「涉谷」或「澁谷」,下次小心別用錯囉!

東急Hands 澀谷店
東京都渋谷区宇田川町12-18
營業時間:10:00~21:00
公休日:無

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