【明星旅遊趣】高伊玲一個月暢遊西班牙!食材新鮮大啖美食沒負擔

▲托雷多古城也是許多人前往西班牙不可錯過的景點之一。
▲托雷多古城也是許多人前往西班牙不可錯過的景點之一。

文/潘才鉉 圖/高伊玲提供

高伊玲(鴨子)日前和朋友組成農訪團前往西班牙,農訪團的行程,讓她驚呼不僅可以大啖美食,又能學到很多飲食的知識,加上當地的飲食文化完全不需要適應,讓她一待就是一個月。「我以前沒去過西班牙、葡萄牙,心中有很多想像,但也聽到很兩極的旅遊評價。這次農訪團去10天,之後先生再來跟我碰面,最後一周的時間我們都留在巴塞隆納,我個人總共在歐洲待一個月。」

▲農訪團的行程讓她學習到很多飲食的相關知識。
▲農訪團的行程讓她學習到很多飲食的相關知識。

高伊玲回憶在橄欖油莊的體驗,無論是參觀採收過程,或是品嚐今年新收成的早摘橄欖油,都讓她相當難忘。此外,午餐則是橄欖園主人家的老闆娘親自下廚的家常菜口味,她說,傳統的西班牙燉飯,不一定要以「海鮮」為主,事實上,西班牙不同地區都有自己不同配方的燉飯食譜。

▲午餐的麵包就從烤窯裡烤出來,讓她笑說:「我也拿一個假裝一下。」
▲午餐的麵包就從烤窯裡烤出來,讓她笑說:「我也拿一個假裝一下。」
▲橄欖園中的主人家由老闆娘親自下廚煮傳統的西班牙燉飯。
▲橄欖園中的主人家由老闆娘親自下廚煮傳統的西班牙燉飯。
▲橄欖園中的主人家由老闆娘親自下廚煮傳統的西班牙燉飯。
▲橄欖園中的主人家由老闆娘親自下廚煮傳統的西班牙燉飯。

另外,高伊玲也前往以伊比利豬聞名的Jabugo。她說,整個Jabugo地區最出名的就是滿山遍野的橡樹,這些橡樹都是為了伊比利豬而種,因為伊比利豬長到一定的階段,就會依照法定規則,每頭豬需放養到至少3000坪的土地上,讓豬隻們以撿拾、挖拾的方式食用橡果、橄欖或其他自然生成的食物,養出來的肉質不僅健壯又肥美,油脂中還會充滿著香醇橡果香氣,所以伊比利豬又有會走的橄欖油之稱。高伊玲也補充:「只有用伊比利豬唯二的兩隻後腿醃漬風乾後做出來的火腿,才能算是真正的伊比利豬火腿,不然就只能說是臘肉啦!」

▲Jabugo地區最出名的就是滿山遍野為了伊比利豬而種的橡樹。
▲Jabugo地區最出名的就是滿山遍野為了伊比利豬而種的橡樹。

她分享:「製作良好的伊比利豬火腿輕輕擠壓,不但充滿彈性,還有豐富油脂汨汨流出,搭配傳統雪利酒是正宗的吃法,不過偷偷地說,老饕的進階吃法是淋上頂級橄欖油,風味更圓滿。」

▲伊比利豬火腿的進階吃法,是淋上頂級橄欖油,讓風味更圓滿。
▲伊比利豬火腿的進階吃法,是淋上頂級橄欖油,讓風味更圓滿。
▲伊比利豬火腿的進階吃法,是淋上頂級橄欖油,讓風味更圓滿。
▲伊比利豬火腿的進階吃法,是淋上頂級橄欖油,讓風味更圓滿。

西班牙著名的TAPAS也讓高伊玲相當難忘,她也被當地的烹療方式和飲食文化所吸引。「我覺得他們的TAPAS跟台灣熱炒很類似,但我先生是標準的『亞洲嘴』,還是覺得沒有熱湯吃不習慣。」她說,西班牙的馬鈴薯製品,像是薯條等都很好吃,還有多種口味的西班牙烘蛋,類似歐姆蛋的鬆厚口感,讓人一口接一口。

而且她說西班牙的調味方式,大多是以洋蔥和蒜頭,炸物也是使用當地的橄欖油,就連食材也盡量來自食物的原型,讓她直說好幾天吃下來也沒有變胖,身體也不覺得負擔。

▲西班牙著名的TAPAS也讓高伊玲相當難忘。
▲西班牙著名的TAPAS也讓高伊玲相當難忘。

有趣的是,夜晚人聲鼎沸的TAPAS一條街,到早上就搖身一變,變成咖啡廳,賣起可頌、丹麥卷、長棍三明治等。高伊玲也提醒,咖啡廳的菜單上找不到冰咖啡的選項,如果要喝冰的,只能請店員提供一杯冰塊,自己把熱咖啡倒進去。

▲深夜的Tapas餐酒館到了早上七點半,搖身一變成了咖啡廳。
▲深夜的Tapas餐酒館到了早上七點半,搖身一變成了咖啡廳。
▲當地麵包抹醬的選擇很多,高伊玲推薦看見Jamón Ibérico口味的一定要給它買下去。
▲當地麵包抹醬的選擇很多,高伊玲推薦看見Jamón Ibérico口味的一定要給它買下去。

另外,巴賽隆納的著名景點聖家堂(Segrada Família),和建築師高第經典作品米拉之家(Casa Milà)都是必去景點,但是高伊玲特別推薦米拉之家隔壁的Massimo Dutti,裡頭的建築風格是貴族的大宅院、大走廊、漂亮樓梯,尤其二樓的精采裝潢更是不可錯過。

▲巴賽隆納的著名景點聖家堂(Segrada Família)也是必去景點。
▲巴賽隆納的著名景點聖家堂(Segrada Família)也是必去景點。
▲巴賽隆納的著名景點聖家堂(Segrada Família)也是必去景點。
▲巴賽隆納的著名景點聖家堂(Segrada Família)也是必去景點。
▲米拉之家內部的建築風格。
▲米拉之家內部的建築風格。

尤其是Massimo Dutti二樓有一個小小的門,出去可以在陽台的矮牆邊,遠眺街區與部分建築,陽台上也擺放著咖啡販賣機,能夠邊喝著咖啡邊欣賞街景,「這裡的街景圖都是一區一區,建築物中間都有天井,每戶人家對自家窗戶外的景觀都在意,所以每一戶人家的陽台很美,有很多裝飾效果,也會擺上小椅子、小桌子,就能坐在自家陽台享受翹腳喝咖啡的悠閒時光。」

▲塔頂也是聖家堂的一大特色。
▲塔頂也是聖家堂的一大特色。
▲高伊玲也參觀馬德里Alcázar de Segovia的城堡,據說是迪士尼白雪公主卡通中城堡的發想起點。
▲高伊玲也參觀馬德里Alcázar de Segovia的城堡,據說是迪士尼白雪公主卡通中城堡的發想起點。

說到了伴手禮,喜歡買繪本的高伊玲,也不忘出國買下當地旅遊景點的繪本當作紀念,自用送禮的小物,她則是推薦當地必買的百年品牌,女神護唇膏Agatha Perfumeria Gal,口味很樣又非常具備當地代表性,非常適合買來分送親友,還有西班牙有名的小甜點杏仁糕也是必買美食。另外推薦出國想要採買服裝的人,和Zara同集團的西班牙本土品牌Uterque,在當地購買,不僅質感好又經濟實惠。


明星小檔案:

高伊玲,台灣女演員、主持人,模特兒出身,早期是行腳節目的主持人,知性清新的路線讓她深受觀眾喜愛,目前在戲劇圈有參與戲劇演出,2012年7月與文史工作者謝哲青一同接下WTO姐妹會主持棒,2013年入圍第48屆金鐘獎綜合節目獎


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