札幌在地小編推薦 5家超新鮮的絕品海鮮丼

札幌在地小編推薦 5家超新鮮的絕品海鮮丼

許多人都覺得到了北海道就是要盡情的大吃海鮮!其中盛滿鮮美海鮮的豪華海鮮丼可謂是北海道的代表性美食之一。在聚集了來自全北海道美味食材的札幌,你絕對可以在這裡盡情的品嘗到高品質的新鮮海鮮。本篇報導就要跟大家偷偷分享在札幌當地工作的小編們都豎起大拇指推薦的海鮮丼飯店!

來自北海道根室「町のすし家 四季花まる(Shiki Hanamaru)」的當季鮮魚丼

位於薄野主要街道上,面向國道36號線的「町のすし家 四季花まる(Shiki Hanamaru)」薄野店,是間提供價格親民且口味道地的人氣壽司店。以來自據點道東根室的當季海鮮為主,加上各種北海道的季節性食材,不只受到觀光客喜愛,也是當地居民會造訪的餐廳。

櫃台後面的黑板上寫著當季的食材與料理,可以享用到壽司師傅親手製作的當季美味壽司。並且還有根室的地酒「北之勝」等多種日本酒,很適合與料理一起搭配品嘗。單品的菜單也有英語版,即使是外國旅客也可以安心點菜。夏轉秋季之時,正好是道東特產的秋刀魚盛產季節,如果在這個季節造訪的話建議你一定要試試從道東直送的新鮮秋刀魚製作的料理。

雖然是以提供握壽司與生魚片料理的餐廳,但中午限定的「まんぷく丼(滿腹丼)」是道可以品嘗到當季三種海鮮、份量感十足的海鮮丼飯(照片中,未含稅880日圓)。隨餐附上的味噌湯會依照當日食材的進貨狀況改變,以海鮮熬製的湯頭溫和美味。另外還有一次可以品嘗到握壽司、天婦羅與小菜的豐盛套餐「花まるランチ(Hanamaru Lunch)」等,午餐的菜單供應了許多豐盛又划算的菜單。

中間的吧檯座位可以近距離觀賞到壽司師傅熟練的技術,而其他還有一般的桌椅席與帶小孩也可放心的包廂座位、可眺望薄野街景的靠窗座位等,能依照人數與情況使用。

Shiki Hanamaru薄野店
札幌市中央区南四条西2丁目2-4 レコルトサッポロ 2F
011-520-0870
營業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)
公休日:不定期

海鮮吃到飽「魚のあんよ(Sakananoanyo)」,海鮮丼DIY

位於薄野中心地區,在有點隱密巷弄裡的知名海鮮居酒屋「魚のあんよ(Sakananoanyo)」,從有知名一甲威士忌看板的十字路口走來只要一分鐘。具歷史感的石造外觀的店裡擺放著大魚池、甚至還插著大面捕魚旗幟,宛如是港口的小屋,洋溢著熱鬧的氣氛。晚上的話還可小酌北海道的地酒,品嘗到物美價廉的北海道料理。

午餐限定的海鮮吃到飽只要880元(含稅),就可以盡情的大快朵頤種類豐富的海鮮料理。一開始先付款後,馬上就到擺滿海鮮料理的吧檯去吧!

午餐限定的海鮮吃到飽只要880元(含稅),就可以盡情的大快朵頤種類豐富的海鮮料理。一開始先付款後,馬上就到擺滿海鮮料理的吧檯去吧!

除了海鮮之外,也有提供沙拉、串燒甚至甜點等料理。尤其是小朋友最喜歡的大塊北海道炸雞看起來令人食指大動!炸的外皮酥脆,肉質多汁,是道令人飽足的人氣料理。但小心別被玲瑯滿目的美食吸引而拿了過多分量的菜。拿取自己吃的完的分量,美味的享用吧!(吃不完時會多收費用)

Sakananoanyo薄野店
札幌市中央区南5条西4丁目7 すすきのラフィラ裏
011-511-3252
營業時間:【午餐】一~六 11:30~15:00 【晚餐】17:00~隔日1:00、五・六、假日前一天~隔日3:00
公休日:無(週日不提供午餐)

熟客眾多的「どんぶり茶屋(Donburi茶屋) 二條市場店」

位於札幌市中心的二條市場擁有悠長的歷史,林立著海鮮、蔬果、土產店等各式商店,也有不少是使用北海道食材的餐飲店。其中海鮮丼飯專門店「どんぶり茶屋(Donburi茶屋) 」可以說是實力與人氣兼具的店家,採用的食材是每天早上採購的當季北海道食材。而正因為簡單的海鮮丼飯更能品味出食材本身的鮮美。

想用實惠的價格可以品嘗到多種食材的人推薦你試試「大漁丼」(含稅價1980日圓)。裡面有牡丹蝦、蟹腳、鮭魚等9種的食材,澎湃又豪華的一道料理。

「鮭魚卵・生海膽雙色丼」(含稅價3680日圓)也非常受到歡迎。這碗海鮮丼飯上滿滿的是自家製的鮭魚卵與濃厚風味的生海膽,令人吃得心滿意足。

豪邁的盛滿各式海鮮的「至寶丼」(含稅價4280日圓),這豪華豐盛的外觀,絕對是適合IG打卡的一道料理。裡面有北海道名物毛蟹、海膽、鮭魚卵、甜蝦、牡丹蝦等,份量驚人!也可以兩個人一起分食享用!

「どんぶり茶屋(Donburi茶屋) 」有20幾種北海道風的海鮮丼飯,多到每次來都可以選擇不同的海鮮丼飯。午餐時間總是馬上就高朋滿座一位難求,但是為了這迷人的海鮮丼飯,等待絕對是值得的!也有英語、中文等7國語言的菜單,讓外國旅客也可以安心點菜。

Donburi茶屋 二條市場店
札幌市中央区南3条東1丁目7(二条市場内)
011-200-2223
營業時間:7:30~17:30(L.O.17:00)
公休日:元旦

享受洋溢市場氣氛的「丼兵衛」

札幌中央批發市場可以說是北海道的廚房,聚集了來自北海道甚至日本各地的食材。其周邊被稱為場外市場,林立著鮮魚店與蔬果店等,也是札幌知名的觀光景點。而市場裡的「札幌早市」內有間名為「丼兵衛」的餐廳,提供卓越CP值的海鮮丼飯。食材皆是每天早上於市場採購的新鮮魚獲,不論是市場裡的人或是當地居民都掛保證的美味海鮮丼飯。

店裡最受歡迎的海鮮丼飯為「滿足丼」(照片中為並的大小,未含稅2580日圓)。上面鋪滿了10種的食材,看起來非常的澎湃!裡面有大隻的牡丹蝦、蟹肉等,多到碗都要裝不下了!豐富的海鮮食材,讓人滿足到露出笑容。

還有只要500日圓(未含稅)就能享用到奢華美味的「海鮮バラちらし(海鮮散壽司飯)」。盛滿了鮪魚、鮭魚等人氣食材,色彩繽紛。這是店家抱持著虧錢覺悟而提供的特別丼飯料理,數量限定的喔。早起當作早餐品嘗似乎也不錯呢。

店內只有7個吧檯座位,昭和復古感的裝潢洋溢著沉穩的氣氛。眼前就可以看到料理過程,等待的時間也不怕無聊了,而且還有英語菜單。推薦可以早一點來吃午餐,吃完後就可以順便逛逛場外市場購物去囉。

丼兵衛
札幌市北12条西20丁目1-20 札幌中央卸売市場さっぽろ朝市内
011-614-6533
營業時間:7:00~13:30 ※壽司酢飯、食材售完為止。
公休日:週日‧國定假日 市場的公休日

隱藏版名店「発寒かねしげ鮮魚店(發寒Kaneshige鮮魚店)」

最後要介紹大家的是擁有歷史悠久的商店街「發寒」地區的店家。發寒從札幌中心往西開車約20分鐘的距離,而位於發寒的商店街裡的「かねしげ鮮魚店(Kaneshige鮮魚店)」是小鎮裡的海產店,因為新鮮與便宜的價位,不只吸引了當地居民,還有顧客是特別從遠方開車過來購買漁獲的,可以說是隱藏版人氣店家。

「海鮮丼スーパーワイルド(海鮮丼Super Wild)」(含稅價2000日圓)是老闆每天精選當日最好的食材,滿滿的堆在丼飯上的奢華海鮮丼飯。推薦給想一次品嘗到許多不同海鮮食材的人。

「本まぐろの赤身丼(黑鮪魚赤身丼)」有這麼多的黑鮪魚生魚片,卻只要1080日圓(含稅價)!真是太便宜了,難怪可以吸引這麼多熟客。

其中最受歡迎的就是只有午餐時間才有提供的內用區,可以享用到海產店才有的高品質食材所製作出的豪華海鮮丼飯。「ウニ丼(海膽丼)」(時價)鋪滿了北海道代表性的海鮮海膽,是店家自豪的一道料理。6~8月時使用的是余市與積丹產的當季海膽,可說是絕品的美味。

其他還有許多豐富的菜單可以選擇,像是選擇自己喜好的食材去製作的勝手丼等,而且每一個菜單都可以外帶。另外還有自助式生魚片也很受歡迎,能從鮮魚區裡的20種生魚片中選擇喜歡的口味,帶回飯店當作下酒菜也不錯呢。

發寒Kaneshige鮮魚店
札幌市西区発寒5条4丁目2-54
011-215-6997
營業時間:【內用區】11:00~14:00(L.O.13:30)、【鮮魚區】10:00~19:00
公休日:星期三

※以上為2019年8月採訪時的價格

Text by:みんなのことば舎

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