【東京美食】8間好吃又好拍的東京蔬食餐廳推薦

https://www.facebook.com/444557508943872/photos/a.444590838940539.111842.444557508943872/1233580680041547/?type=3&theater

不知道有沒有人到日本旅遊,發現外食時,吃到蔬菜的比例很低,甚至顛覆了日本人吃得很健康的印象?其實傳統的日式料理用到蔬菜的比例在亞洲區不算高,因此到日本旅遊一趟,不管是不是素食主義者,都會想念蔬菜。而你對素食的印象是什麼?重油重鹹,還是僅僅停留在生菜沙拉的想像呢?其實只要精心烹調、用心了解每個食材間的特性,蔬菜也有很多種精彩的變化,甚至讓人忘記肉類的存在!網羅東京時下當道的蔬食餐廳,不論是純素食者,或是喜愛蔬食的人,都希望可以提供給大家更多用餐的選擇囉!

利用蔬菜展現料理豐富性,美味和營養兼具:Mr.FARMER

https://www.instagram.com/p/Bf9ZtbTlDkh/?taken-by=mr.farmer_使用蔬菜變魔法,減少身體的負擔,是「Mr.FARMER」的營業宗旨。以木造為主風格,展現出田園及親近大自然的氛圍,其實菜單上還是有肉類的選擇,但主要多了許多蔬菜的料理,不管是大人或小孩都喜歡,即使非素食者也能輕鬆入店,享受美食哦!此外,為了體恤攜帶寵物的客人,部分店舖還舉辦可以帶狗狗用餐的活動,還提供不同的酒類供大人們選擇,非常貼心。

地址:東京都澀谷區神宮前4-5-12
交通方式:表參道站步行4分鐘
營業時間:9:00~20:00
價位:早餐1,000~2,000日圓、晚餐2,000~3,000日圓
官網:Mr.FARMER

從原料到調味料都堅持有機:ORGANIC TABLE BY LAPAZ

https://www.facebook.com/lapaz.tokyo/photos/a.770605762949550.1073741826.258857580791040/1585107218166063/?type=3&theater「ORGANIC TABLE BY LAPAZ」是間十分具有設計感的漢堡店,不僅視覺裝潢用心,菜單的設計和食材的選用也非常講究。從四款素材與三種麵包中自選的素食漢堡中,不論是哪一款都能增加膳食纖維的攝取;結合中東和日式的漢堡,更擁有異國的迷人風情,包含沙拉、大豆製成的各式附餐與醃製冷菜的盤餐,加上暖調的木質餐桌烘托,讓每一道美食都好適合上IG的頭版呢!

地址:東京都澀谷區神宮前3-38-11
交通方式:各線外苑前站徒步六分鐘
營業時間:11:00~19:00 *每周一公休
價位:早餐1,000~2,000日圓、晚餐5,000~6,000日圓
官網:ORGANIC TABLE BY LAPAZ

少女狙擊手!賞心悅目的西式餐點:AIN SOPH.soar

http://ain-soph.jp/soar/想吃蔬菜但又不想放棄豐富的餐點的話,AIN SOPH.soar或許是不錯的選擇喔!有別於一般素食料理單調、乏味的印象,該餐廳的餐點將蔬食精美的烹煮成時下最熱門的早午餐,豐富的食材加上美麗的盤飾,讓人不禁拿出手機狂拍照一番,到位的調味更讓蔬食的層次提升到另一個境界,完全不會感覺到肉類缺乏的空虛感,再自由搭配蔬果汁養分更是百分百!

地址:東京都豐島區東池袋3-5-7union 大樓1F
交通方式:各線池袋站徒步7分鐘
營業時間:11:30到16:00、晚上17:00到22:00
價位:早餐1,000~2,000日圓、晚餐3,000~4,000日圓
官網:AIN SOPH.soar

堅持用100%的用心素食料理:Ballon TOKYO

https://www.instagram.com/p/BW8tEKMjIpd/?taken-by=ballontokyo若想要從平凡的一餐中得到身心靈的舒暢感的話,不妨可以嚐嚐中東的蔬食三明治!「Ballon TOKYO」希望在每一天攝取的食物上,不帶給身體和環境負擔,最主要的是蔬食也可以料理的很美味。以豆子為中心的蔬食三明治,堅持以最新鮮的食材和自家製的兩種醬料搭配,香濃的豆子香氣令人驚艷,吃完一個意外有飽足感。九款不同口味的冰淇淋使用大量豆奶製成,吃得出屬於食材最原始單純的味道,同時也能感受濃濃的中東風情。

地址:東京都目黒區中目黒3-2-19 Lamiard 中目黒1樓
交通方式:中目黒站徒步300公尺
營業時間:11:00~18:00
價位:1,000~2,000日圓
官網:Ballon TOKYO

日本第一家Bliss Ball,消除罪惡感、吃甜食也放心!FOOD JEWELRY

https://www.instagram.com/p/BgiD3eWhxsg/?taken-by=fj_tokyo_想吃甜點又怕胖?日本初登場的不加人工色素、精製糖、麩質的Bliss Ball餐廳「FOOD JEWELRY」,色彩繽紛一眼就擄獲不少女孩的心,除了是東京很多名媛的御用愛店外,更是近期非常熱門的社群美食。當店精選多款健康穀物作為素材,並使用完全天然的食材染色,能感受食物當下的味道和留在口中的餘韻,可說是兼具美味和營養的組合。特別推薦給減肥中想解解嘴饞的女生囉!

地址:東京都澀谷區澀谷2-21-1 澀谷Hikarie ShinQs B2
交通方式:各線澀谷站直通
營業時間:10:00~21:00
價位:850~日圓
官網:FOOD JEWELRY

蒐羅因旅行而啟發的料理們:地球を旅するCAFE

https://www.instagram.com/p/Bia6C7Pgpzk/?taken-at=426931626「地球を旅するCAFE (環遊世界CAFE)」致力於使用有機天然食材,忠實在攝取營養的同時不傷害地球的思想。不僅食材很講究,連飲料從茶、咖啡到世界各地的啤酒,都可以在這喝到!甜點也很用心,不使用蛋、動物性油脂、精製糖等等,盡力減少會引起過敏反應的原料,堅持每天新鮮限量手作!喜歡旅遊的人,也歡迎到這家店跟環遊世界過的店主夫妻聊天,一起交換旅遊的心得。

地址:東京都新宿區高田馬場2-12-5
交通方式:各線高田馬場站徒步五分鐘
營業時間:13:00~23:00
價位:早餐1,000~2,000日圓、晚餐3,000~4,000日圓
官網:地球を旅するCAFE

堅持日本在地食材、超驚豔的素食甜點:Dessert Atelier Takagiya

https://www.facebook.com/949014118539481/photos/a.975698009204425.1073741828.949014118539481/1229051967202360/?type=3&theater吃甜點的時候,是不是常常有罪惡感呢?蔬食甜點給人的印象又是天然無味,常常讓人敬而遠之。「デザートアトリエ タカギヤ (Dessert Atelier Takagiya)」打破這樣的刻版印象,企圖用天然有機的食材,並結合水果及天然食材所製作出美味的甜點,包含烤餅乾、斯康、塔類蛋糕,每一款都堅持使用有機與日本國產的素材,不僅好吃又健康。同時排除容易引起身體過敏的元素,即使給家中的小朋友吃也不會覺得不安心哦!

地址:東京都豐島區巢鴨2-9-26
交通方式:各線巢鴨站北口步行1分鐘
營業時間:10:00 到 19:00 *每周一公休
價位:500~1,000日圓
官網:Dessert Atelier Takagiya

農家契作直送!保有食材原味的好店:Plus veganique

https://www.instagram.com/p/Be4MuXxByys/?taken-by=plusveganique傾聽食材的聲音,堅持使用新鮮的直送蔬菜,企圖喚回平常被精緻加工品摧殘的味蕾,「Plus veganique」不使用蛋奶和所有動物性食材,擅長使用基本的鹽、胡椒和橄欖油等,引出食材本身的美味。顏色繽紛和精緻的擺盤,非常適合宴會料理,想要吃得健康,其實非常簡單不惱人。值得一提的是,該餐廳的價格設定也相當合理,包含飲品以及農家直送的有機蔬菜所製成的套餐,也能輕鬆無負擔地享用。

地址:東京都世田谷區奥澤5-27-19 1003
交通方式:各線自由之丘站南口徒步2分鐘
營業時間:12:00~23:00 *每周三公休
價位:1,000~2,000日圓
官網:Plus veganique

結語:跳脫蔬食框架,東京美食其實可以更無限

https://www.facebook.com/yasainokai/photos/a.882991695188215.1073741830.453757258111663/972636016223782/?type=3&theater之後到東京旅遊,再也不用煩惱蔬菜攝取不夠的問題了!即使不是專業的素食餐廳,為了因應更多客人的口味,很多餐廳也開始提供更多蔬食的菜單,一次滿足素食和葷食者的需求。加上近年來養身的觀念漸漸抬頭,注重吃進去食物的人越來越多,也是保養的一個很大的關鍵,若你也想要試試東京最新的熱門蔬食餐飲的話,下次記得把這次介紹的餐廳排進行程中喔!

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