東京除了杉野英實、Harbs、Libertable之外,還有什麼甜點名店呢?甜點私房推薦6選

在日本,要找漂亮好看的蛋糕並不難,只要隨便走進一家百貨公司的地下超市,便會看到琳琅滿目的蛋糕與甜點。但如果這並不滿足你,你追求更有內涵層次的精心之作,又或是想要來一場悠閒的下午茶,那麼現在就推薦你6家東京的蛋糕店,從名師之作到人氣之選,是你在東京必不可錯過的美味!

東京蛋糕推薦1:FRENCH POUND HOUSE

被喻為日本第一的草莓蛋糕,隱藏在巢鴨的住宅區內,帶點古典氣氛白磚牆與鮮藍大門使它在人煙稀少的街道上特別顯眼。平日的中午不用排隊,蛋糕櫃內還有十多款蛋糕可以選擇,每款造型相對簡單,沒有過份花巧的裝飾。

點好蛋糕後你可以隨便選擇座位,店內有十餘桌,有不少是面向牆壁的位置,你也可選擇在店外的座位享用,感受日本住宅街道的寧靜。

被稱為日本第一的French Pound House草莓蛋糕

招牌的草莓蛋糕分加酒精不加兩種口味。賣相就跟平常的草莓蛋糕無異,但味道卻是更高等級。生奶油幼滑而香甜,蛋糕濕潤,每層蛋糕的表面都塗上果醬,所以每一口都充滿草莓香氣。頂部的草莓雖然微酸卻跟生奶油配合剛好,整體不會過甜或過酸。小小一塊蛋糕很快便吃完,而那份美味會讓你想要馬上再來一塊,吃再多也不會覺得膩!

店舖資訊

地址〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-4-4

店名FRENCH POUND HOUSE フレンチパウンドハウス

交通簡介:巢鴨駅南口徒步5分

營業時間10:00~20:00

定休日不定休 周末營業

官網http://www.frenchpoundhouse.com/index.html


東京蛋糕推薦2:Libertable


Libertable的蛋糕每個都美得像藝術品

充滿自由想像與創意的味道,Libertable的每一款蛋糕都會讓你佩服起糕點師森田一賴來。在這裡,你可以找到加入黑松露,甚至是鵝肝的蛋糕,聽起來可能很奇怪,當你嚐一口,你便會發現蛋糕的每一種食材都是經精心計算得天衣無縫!像是Zénith以鵝肝配合蘋果醬,鹹甜的味道剛剛好,加上水果微酸的清爽,複雜而成熟的大人味道,值得你細細品嚐。

Libertable在銀座涉谷都有分店,但都是外帶店,只有赤坂本店提供座位可以即場享用。雖然店內只有4個座位,但裝潢時尚,剛好在那區逛街的話不妨停下腳步,來一口蛋糕短休一下!

店舖資訊

地址東京都港区赤坂2-6-24 1F

店名Libertable リベルターブル

交通簡介:東京メトロ千代田線 赤坂駅 2號出口 徒歩2分
東京メトロ銀座線・南北線 溜池山王駅 7號出口 徒歩4分

營業時間11:00 ~ 21:00

定休日不定休 周末營業

官網https://libertable.com/


東京蛋糕推薦3:HARBS

Harbs的涉谷分店知道的人較少,相對空曠

這家蛋糕店大名已經早就傳遍在遊客間,而無疑它也實至名歸,才多年來受人喜愛,總是大排長龍!HARBS在東京及週邊地區有十多間分店,新宿、上野、六本木等人氣觀光景點都有。而店內環境舒適,像是涉谷店內座位寬敞、空間感十足,是下午茶或逛街累了休息的好選擇!(雖然可能要排一下隊)

Harbs大名鼎鼎的水果千層蛋糕

招牌水果千層蛋糕用料充足,每層夾著厚厚的水果片與特製奶油,包括蜜瓜、香蕉、奇異果等等。水果香甜的滋味為你補充糖分,再搭配一杯美味的紅茶,充份治癒你的疲勞!

店舖資訊

地址東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 4F

店名HARBS ハーブス

交通簡介:東急東横線涉谷駅 15號出口

營業時間10:00~21:00

定休日不定休 周末營業

官網https://www.harbs.co.jp/harbs/


東京蛋糕推薦4:HIDEMI SUGINO 杉野英實

能夠在名店林立的銀座開店,可想而知這家蛋糕店也大有來頭!HIDEMI SUGINO,即糕點師杉野英實,曾獲過多項獎項的他在世界知名,每款他所創作的蛋糕都如藝術品一樣好看而美味,其中慕絲蛋糕更被喻為世界第一,入口即化的口感無人能及。

被譽為世界第一的杉野英實的慕斯蛋糕

不過想要品嚐他的作品就需要多花點時間了,這裡幾乎每天都大排長龍,加上外帶跟店裡享用都排同一隊伍,雖然店內有約20個位置,但還是要花上一小時左右才能進店內,而在下午3點蛋糕櫃就會空空如也了!

每一件蛋糕看起來都是色彩鮮豔,如寶石一樣亮麗。而口味偏向成熟,以莓果及洋酒系為主,味道細膩不會過甜。當中必試的是只限店內享用的慕絲類蛋糕!因為杉野認為溫度對於蛋糕來說非常重要,一部分蛋糕為了保持質量而不設外帶,所以這些店內限定的蛋糕都是承載著糕點師的講究與執著呢!

不過請注意,店內其實是不允許拍照的,好孩子不要亂拍喔!

店舖資訊

地址東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル 1F

店名HIDEMI SUGINO イデミ・スギノ

交通簡介:京橋駅1號出口徒步3分

營業時間11:00~19:00(L.O.17:30)

定休日星期一、日

官網無


東京蛋糕推薦5:IL PLEUT SUR LA SEINE

又一日本第一之作!代官山這家由糕點大師弓田亨開設的蛋糕店,擁有敢自認日本第一的自信,堅持不開分店以維持質量,獨一無二。這裡的蛋糕雖然外表與味道的組合較簡單,但都用上嚴選的食材(旁邊還開了蛋糕材料店可以選購),味道也平衡得很好,不會過甜!

店內座位雖然不多,但氣氛寧靜,可以享受悠閒的下午茶。而且有只限店內享用的菜單,像是現點現做的千層酥蛋糕,不妨即場享受,然後再帶些甜點回家。除了蛋糕,IL PLEUT SUR LA SEINE還有各種巧克力、餅乾等點心,想找與眾不同又顯品味的伴手禮,可以來這裡看看!

店舖資訊

地址東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム2F

店名IL PLEUT SUR LA SEINE パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

交通簡介:東急東横線代官山駅 中央出口 徒歩8分

營業時間10:30~19:30(Eat in L.o. 19:00)

定休日毎週星期二、每月第2・第4個星期三 周末營業

官網https://www.ilpleut.co.jp/boutique/


東京蛋糕推薦6:西洋果子SIROTAE(しろたえ)

多年來一直是被視為東京第一生起士蛋糕名店的西洋果子SIROTAE,已經屹立不搖於赤坂一帶四十餘年。不同於其他老店仗著高知名度哄抬價格,SIROTAE的招牌–生起士蛋糕居然只要260日幣(驚!)店鋪的外觀是一棟古典低調的深色獨棟建築,如果不是店外長年排隊的人龍,恐怕很難注意到這家隱藏版的名店吧。

SIROTAE的蛋糕尺寸其實偏小,但價格也因此較便宜,通常兩個蛋糕的價格相加,只相當於其他蛋糕店一個蛋糕的價格,因此非常適合想多吃幾種口味的人。

拜訪過多次也嘗試過各種蛋糕。雖然其他蛋糕也具有一定水準,但在招牌的生起士蛋糕光芒下就顯得不夠明星相。生起士蛋糕味道濃厚但卻相當清爽,口感順滑綿密,入口瞬間牛奶的香氣在口中乍放開來。底層的餅乾帶了少許的鹹味,與生起士的酸甜香相輔相成了完美的和諧。喜歡生起士綿滑酸甜獨特風味的人切勿錯過!

店舖資訊

地址東京都港区赤坂4-1-4店名西洋果子しろたえ(SIROTAE)

交通簡介:東京メトロ銀座線・丸ノ内線【赤坂見附駅】徒歩3分

營業時間[周一到周六] 10:30~20:30(L.O.20:00)
[假日] 10:30~19:30(L.O.19:00)
※內用位 10:30~19:00(L.O)

定休日周日休息

官網https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002850/

日本的製菓技術在世界名列前茅,難得到訪東京,何不去試一些精緻可口的蛋糕呢?以上的推薦店家都有著舒適時尚的環境,每件蛋糕蘊藏著大師實力,嚐過一口定會讓你無法忘懷,成為你旅程甜蜜又美好的回憶~

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