東區銀河堂讚岐烏龍麵,相信連日本人都讚不絕口

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國父紀念館這堪稱美食區天堂,今天拉麵魂發作,來到了銀河堂讚岐烏龍麵,要來試試手作拉麵的口感


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一進門就看到麵粉散落的製麵區,可惜沒看到現場製作,原來他們是上午才有人橄麵啦 ! 如果有人現場製作應該超有趣的,不過我們當天晚上人客很多,現場應該會造成供不應求


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多是木質桌椅,看上去很有日本味


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既然是烏龍麵專賣店當然要點個烏龍麵,這麼熱的天氣來點辣的比較有食欲

地獄豚骨烏龍麵(中) – 其實本來試要點小份的,可是店員說周一到周四跟周五的中午都有免費增亮的活動,點小的可以升等為中的,中的就升等到大的瞜,想吃的東西太多,還是節制的來碗中的就好


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這豚骨湯非常濃郁 ! 奶味好濃,不知到熬煮了多久,輕微的辣味果然讓湯頭更加提味,而烏龍麵本身好像會跳舞耶 ! 超級彈牙是之前未曾吃過的口感 ! 非常厚實有咬勁有份量,滑嫩好吃,中的麵量超多,我覺得兩個人分食也綽綽有餘,好有飽足感


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叉燒軟嫩適中跟豚骨湯結合得很好~滿滿的海帶芽


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銀河堂也有賣丼飯,因為不想都吃一樣的主食,所以另外點了雞塊丼,雞塊好嫩歐每塊都很大塊,剛炸起來香氣四溢,淋上的是酸甜的日式芥茉醬很搭雞塊 ! 丼飯的表現也不錯


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果然大家推薦的是人氣必點,在點雞塊丼時恰巧也聽到別桌客人說銀河堂雞塊是人氣單品


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炸豬排都快比我的臉還大了 ! 吃的到豬肉和麵衣的香氣,麵衣薄豬肉嫩,銀河堂的餐點分量都不少耶~頗超值


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炸豆腐 - 很喜歡日式炸豆腐軟綿的口感,別看小小的其實放在眼前是大大的一塊


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外層麵衣酥香,但豆腐稍微偏硬了些,與我過往愛的綿綿密密有點不同,這道沒那麼討我喜歡


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蔬菜天婦羅個人激推!蘿蔔泥醬汁雖說大同小異,但還是有細節的落差!這醬汁非常清澈、很純粹的口感,蔬菜天婦羅應該都有嚴選品質,茄子的刀工也增添了入口口感


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麵衣薄又酥,聽得到卡滋卡滋脆口聲

地瓜好甜


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非常喜歡這道


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最後在店員推薦下嘗試了他們的冰火烏龍棒,是用烏龍麵去炸,還有搭配冰淇淋,冷熱交錯!


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炸過的烏龍麵還是保持了咀嚼的咬勁,淋上黑糖醬是非常特別的飯後甜點


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銀河堂一改過往對於日式料理貴鬆鬆才能吃的飽足的印象,每份餐一上桌都是誠意十足的份量!吃的巧又能吃飽,更重要是還可以加麵,如果在附近上班也太幸福了 ,不會有找不到東西吃選擇超多也不會吃到膩


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銀河堂讚岐烏龍麵

店址 : 106 台北市延吉街137巷6號

電話 : 02-27116967

營業時間 : AM11:30~PM14:00

AM17:00~PM21:00

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