【桃園美食】洪記涼麵.大腸蚵仔麵線也推薦!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

天氣越來越熱,正是吃涼麵的好時節~位於桃園區民族路上的「洪記涼麵」,也是在地朋友激推的美味!上次分享懷珍饌涼麵時,有不少網友跟大口分享這間「洪記涼麵」也不錯,所以就找了時間過來品嘗看看;「洪記涼麵」不僅有販售涼麵、麵線、魯肉飯、味噌湯、紫菜湯等,而且通通都是銅板價;涼麵吃起來香Q滑順,帶點蒜香與麻醬香氣,甘醇又帶點微酸的滋味很是開胃,調味很爽口,不會過鹹過膩,夏天吃起來剛剛好!


▼「洪記涼麵」就位於桃園區民族路上、靠近和平路的位置,紅底白字的扛棒看起來頗為顯眼好找!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼當天我們是外帶,門口還排起小小的隊伍,服務人員會將涼麵、醬料都秤重後才包起來,感覺也很新鮮!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼菜單,這裡有販售涼麵、素食涼麵、魯肉飯、麵線、味噌湯、紫菜湯等,通通都是銅板價就能吃飽!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼此外也有製作名片式的菜單,如有需要外送的朋友也可以在櫃檯自取!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼裡頭也有提供內用區,夏天也會開著涼涼的冷氣,搭配涼麵吃起來暑氣全消啊!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼我們買了一大一小的涼麵、味噌綜合湯、小碗的大腸蚵仔麵線回家享用,拿起來也是有點重量!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼涼麵會用外帶包盛裝,可以直接將醬料搖勻後倒入,也可以跟店家買一個紙碗(2元)更方便享用!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼醬料我們選擇小辣,所以辣醬直接包進去啦!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼這是大碗的份量,上頭還有放上新鮮的小黃瓜絲,麵體還帶點涼涼的口感,很不錯!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼醬料搖勻後就可以倒下去啦~~他們家的醬料比較沒這麼濃稠,不過味道也還是很夠的!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼香濃的芝麻醬通常會留在醬包的最後,倒完剛好鋪在麵體上,完美!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼登愣!我們的午餐出現啦(會不會吃太多XD)~~~看起來就是夏天的顏色,哈!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼醬料給的還滿大器的,搭配涼麵剛剛好,不會太乾不好下嚥!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼稍微攪拌均勻就可享用啦!看起來黃澄澄的模樣很是誘人啊~~

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼吃起來有香醇的麻醬香氣與討喜的蒜味,加上微酸、甘甜又帶點咪咪阿辣,入口不會過鹹,柔滑又順口,還算是挺和諧的味道!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼他們家的醬料吃起來比較清爽,雖然帶有蒜香、麻醬香,但不會過鹹過膩,微微的辣度很是開胃!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼麵條帶點咪咪阿涼,香Q又滑順,搭配醬汁很是過癮!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼大腸蚵仔麵線,雖然是小碗但份量也不少,微勾芡的湯頭不會過於濃稠,還帶點柴魚高湯的甘甜,搭配麵條吃起來口感柔軟又滑順!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

▼大腸滷製得頗為剛好,柔軟中又帶點微微Q彈嚼感,但也不會難咬!

桃園|洪記涼麵
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▼蚵仔滿大顆的,外頭裹上一層薄粉,吃起來肥嫩又鮮美,沒什麼腥味,搭配麵線還不賴!

桃園|洪記涼麵
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▼味噌綜合湯,裡頭有蛋花、豆腐、貢丸及蔥花提味,一整個料多實在!

桃園|洪記涼麵
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▼味噌湯的口味偏爽口,蛋花非常滑嫩,搭配柔軟的豆腐、Q彈的貢丸等配料,一整個大大滿足!

桃園|洪記涼麵
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▼「洪記涼麵」非常熱門,麵線有時候中午就會賣完,喜愛的朋友要吃要快啊!

桃園|洪記涼麵
桃園|洪記涼麵

【相關資訊】
洪記涼麵
地址:桃園市桃園區民族路210號(近和平路)
電話:03-3352997、0981-113492
營業時間:5:30~15:30(週日公休)


文章來源:大口老師的走跳學堂

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