【桃園】藝文特區美食~囍翻台式小酒館,在地小吃配啤酒,創意餐酒館!

囍翻台式小酒館
囍翻台式小酒館

桃園藝文特區美食林立,藝文特區旁的街弄中,開了一家很有個人特色的台式小酒館,

將復古與新潮融和為一,創新的餐館館,品嚐的卻是古早味料理,

兼具衝突的視覺和味蕾的刺激,畫下一頁頁精彩的篇幅,

相當適合聚會聚餐的好地方。

囍翻台式小酒館
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座位分吧台與方桌,一個人想小酌幾杯完全不突兀,

一群人聚餐喝酒,方桌間有垂簾會放下,保有半開放式的私人空間。

囍翻台式小酒館
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連麵店的小菜冷藏櫃都搬入店內,十足的台式風情。

囍翻台式小酒館
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▐ 囍翻台式小酒館 菜單、價格

從經典米飯、麵食、黑白切、烤物、炸物通通有,

多款的紅白酒、啤酒、調酒任消費者選擇,因是餐酒館,所以價位上偏高。

囍翻台式小酒館
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隱藏版料理寫在黑板上,也可參考。

囍翻台式小酒館
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桌上放的是中南部有名的瑞春辣椒醬、東泉辣椒醬,讓料理更添古早味。

囍翻台式小酒館
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想來場遊戲炒翻一下氣氛也可以。

囍翻台式小酒館
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▐ 藝文特區美食,台式餐酒館,台式小吃端上桌

富含營養的「地瓜紅藜飯」(NT.30)近年來相當夯,紅藜為五穀雜糧的一種,

含有多種營養素與膳食纖維,澱粉含量少,受到減肥族群的歡迎。

紅藜帶有淡淡的穀物香,較白飯來的有咬勁,本身的味道不會太重,

吃習慣白米飯的朋友或許會稍稍有些不習慣,可以慢慢養成吃紅藜飯的習慣。

囍翻台式小酒館
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復古的台式小酒館當然要端出古早味,主食首選豬油拌飯,

「瑞春豬油蛋飯」(NT.80)顧名思義採用西螺瑞春醬油來製作,

讓這碗瑞春豬油蛋飯成為更貨真價實的古早味!基底一樣是紅藜飯,淋上豬油與醬油,

再鋪上一顆半熟蛋,樸實純粹的吃法,歷久不衰。

油潤的紅藜飯加上金黃蛋液的濕潤,滑口香醇,

瑞春醬油適時的提香,殺極米飯,不過吃到最後會比較顯膩些。

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同樣加了顆半熟蛋的「阿嬤的意麵」(NT.95),意麵緊緊巴著醬汁,

軟而Q且鹹香夠味,沒有過大的驚喜,卻是一碗耐吃的傳統麵食。

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傳統小吃店中常見的小菜黑白切在囍翻通通都吃的到,只是價格上比較貴,

意思意思的選兩款「滷蛋」(NT.50)、「肝連肉」(NT.90),跟小吃店吃到的沒什麼不一樣,

不過特別的在於它的醬汁,特調的醬油膏有別於傳統小吃店,

味道讓人耳目一新,外頭絕對找不到一樣的味道。

囍翻台式小酒館
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不管品嚐什麼料理,總是沒忘要補充蔬菜,「燙時蔬」(NT.50)當天為高麗菜,

很簡單的川燙後淋上醬汁,簡單但香氣略薄,

「綠花椰菜」(NT.70)也是同樣的料理方式,脆綠的花椰菜有著蓬勃的元氣。

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帶殼烤的「玉米筍」(NT.),鮮甜多汁通通鎖在裡頭。

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備受孩子們喜愛的「基隆來的打手」(NT.130),就是基隆天婦羅,

油炸而不油膩,Q彈可口,大人小孩全被擄獲芳心。

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個人欽點的「硬腸弄軟腸」(NT.170),是米腸香腸拼盤,

很喜歡南部的香腸炒米腸,看到有類似的菜色總忍不住想點。

米腸炸的酥脆與香腸一同拌炒,沒有多餘的醬汁,通通收乾在食材內,

很夠味,適合當下酒的一道配菜。

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另一款大推的「古早味麵包」(NT.80),老少咸宜的煉乳銀絲卷,

極酥脆的銀絲卷,內裡柔軟,佐上甜美的煉乳以及花生粉,

層次豐富,記得趁熱品嚐,冷掉美味度大打折扣。

囍翻台式小酒館
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到居酒屋不能錯過的還有串燒,各點兩份「牛肋條串(NT.140/2串)、「雞腿肉串」(NT.130/2串),

讓每個人都能品嚐到。一旁搭配的是店家特製的辣粉,聽說辣度很高。

深邃色澤的牛肋條串,很有咬勁,沒有過份的油脂,但也少了肉汁。

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同樣稍嫌不夠嫩且多汁的雞腿肉串,口感紮實,若熟度上能再精準掌控一下,

保持雞腿該有的軟嫩多汁,就很完美了。

囍翻台式小酒館
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到餐酒館不點杯酒來喝喝似乎不夠盡興,加點了一杯生啤酒,

囍翻本來就是設定為喝酒聊天的地方阿。

(飲酒過量有害健康/喝酒不開車,開車不喝酒/未滿十八歲請勿飲酒)

囍翻台式小酒館
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囍翻台式小酒館的環境乾淨舒適,餐點品項多,價格偏高,畢竟走的是餐酒館路線,

主要是喝酒配菜的地方,不適合當正餐吃飽用,

偶爾想小酌、三五好友聚餐聊天,不失為一個好去處,膩了日式居酒屋,來場台式小酒館之約吧。

囍翻台式小酒館(桃園藝文店) | 粉絲頁

電話:03-316-2675

地址:桃園市桃園區中寧街21號

營業時間:17:30~01:00


文章來源:Irene's 食旅.時旅

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