比兩個手掌大生蠔鮮甜好吃預約才能吃到!台中超狂特色居酒屋~將軍府

台中文心路知名的深夜食堂~將軍府日式居酒屋又推出新菜色了!他們家的大到靠北大生蠔非常有名,兩個手掌大的新鮮大生蠔需要預約才能吃到,廣受老饕喜歡。店內清酒與日本同步上市,種類超多應該是台中之冠,客人可以隨自己喜好選擇想要的容量、口感與溫度,還可以選擇清酒杯,喜歡喝清酒的老饕這一家將軍府一定要收入口袋名單。

【美食部落客/商妮】

將軍府的老闆非常喜歡清酒,店內清酒數量很多,應該是全台中清酒種類最多的居酒屋。與日本同步上市經常更新清酒名單,不必出國也能喝到最新出品的日本清酒。他們家的清酒消費方式非常特別,可以依照自己想要的容量、口感與溫度,挑選最適合的清酒,再搭配喜歡的清酒杯慢慢品嚐,愛喝清酒的老饕們在將軍府可以大大滿足。

鹽田柚子酒 100元這個北島鹽柚子酒喝起來有濃濃的柚子香氣與果酸味,還有柚子皮微微的苦。加入了伊豆大島海水所製作的天然海鹽,更烘托出柚子的甜與酸,順口好喝。酒精濃度只有7%,女生很適合。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

日本山藥細麵 60元

這道山藥細麵是展現刀工的一道菜,師傅將山藥切成跟麵線一般粗細,口感滑溜爽脆。加上鮭魚卵提味,鹹甜回甘好吃,第一道就讓我們喜歡。

手工胡麻豆腐 70元

這個胡麻豆腐是他們家自己手工製作,口感非常綿密細緻,胡麻香氣超濃的,入口滿嘴的胡麻味,這個豆腐根本是固態的胡麻醬!看似普通的豆腐卻讓我們大大驚豔~非常非常好吃推薦必點!!

大到靠北生蠔 300元 (需預約)

這個生蠔無敵巨大,比兩隻手掌還要大上許多!! 大生蠔味道非常鮮甜完全沒有腥味,店家很貼心先切對半方便夾取,只有加上五味醬提味,新鮮的生蠔好甜好Q好嫩,每一口都吃得到鮮甜的海味。這個大生蠔需要預約,沒有預約想吃可是要碰運氣。

將軍府的串燒是他們的招牌,炭火燒烤控制火侯需要功夫,現點現烤上桌就是絕佳美味。

菜單中串燒基本上一份都是2串,少數如干貝、牛小排則是一串。在將軍府點串燒,隨便點都好吃。

秋刀蔥明卷 2串/100元新鮮的秋刀魚現殺後,去除骨頭跟魚刺包入青蔥段,燒烤後逼出油脂味道特別香。微Q的秋刀魚肉與多汁的三星蔥口感超棒,魚皮上還有刷上特製烤肉醬,整個味道香甜極了!將軍府的串燒真是好吃~

明太子松阪豬 2串/120元
QQ脆脆的松阪豬味道滿甜的,再加上滿滿的明太子醬,用料不手軟。

剝皮辣椒燒鳥 2串/110元雞腿肉加上剝皮辣椒簡直是絕配,雞腿肉軟嫩多汁,融合剝皮辣椒甜辣滋味,雙重口味很過癮超好吃!這道串燒非常推薦。

豬肉海老捲 2串/130元

這道串燒是將軍府的人氣招牌,豬五花薄片包捲大塊新鮮蝦仁,軟嫩中又帶有Q脆口感,再加上上頭的梅子醬與蔥花,酸甜滋味很加分,這道豬肉海老捲太正點啦!

揚出豆腐 3塊/90元

酥脆的豆腐皮咬的時候還能聽道卡滋卡滋聲,裡頭包捲蛋豆腐,內層還有香菜提味,外酥內嫩有雙重口感 ,雖然是炸物吃起來卻很爽口。

甜三年 3塊/90元

這個甜三年名字很特別,其實就是炸年糕。咬開酥脆的外皮,裏頭是QQ綿綿的甜年糕,這道甜點不黏牙好吃耶~

心得:
將軍的菜色新鮮好吃,今天吃到好多道夏季菜單都很正點,串燒表現優異隨便點都好吃,胡麻豆腐非常驚艷一定要點,大到靠北大生蠔非常新鮮好吃,記得先預約。除了美食之外,他們家的各種清酒更是大加分,營業時間到凌晨2點,喜歡清酒與日本料理的老饕,可以收入口袋名單。

原文出處及菜單>> 商妮吃喝遊樂

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