法國佬在永康街賣牛排!烤鍋牛必點

法國的浪漫與美酒牛排,其實在東門捷運、永康街商圈便可品嘗。由旅居台灣的法國團隊。為台北帶進思鄉的異國美食風情。O'Steak French Bistro 歐法式牛排餐廳

▲交通位置 · 店家外觀

O'Steak French Bistro 歐法式牛排餐廳 既然選擇了宜家宜居的東門商圈,

那種緩慢又寧靜的步調總會油然而生、就像法國人的天性般,可是一一完整地寫照。


▲勃根地風味焗烤蝸牛 $???

其實它就像我們常享用的田螺,只是蝸牛本身處理更繁瑣、

除了要將其黏液去除,還有透過對的調味壓過腥羶,

濃郁的奶油蒜香均勻裹上,熱呼呼地漸漸開啟味蕾。


▲特製烤蘑菇蔬菜$???

相當新鮮的蘑菇、經過烤培鎖住了飽滿的水分,而一旁的生菜葉也十分新鮮。


▲ 香烤肋眼牛排$???/8oz (紅酒醬、藍乳酪醬)

來自美牛最高等級Prime,我們點上的是肋眼部位,

油脂的密度十分均勻、肉塊處理讓口感帶上熟成的水準,

濃郁的肉香鎖住飽滿的肉汁、驚艷的是還不見肌紅蛋白、

尤其肉邊筋膜層的焦香更是迷人。


▲ 香煎鮭魚$???

鮭魚選自菲力,熟度是標準的九近十分,沒有倚賴低溫舒肥、以最直接乾煎來烹飪、

上頭放上一顆水波蛋絕對有巧思、劃破那黃澄的金色蛋黃,透過濕潤讓鮭魚排更滑口許多。


《 INFO 》

店名:O'Steak French Bistro 歐法式牛排餐廳

電話:02 2393 1616

地址: 台北市大安區金華街164巷1弄6號1樓 (捷運東門站)

營業時間:

11:30-22:00

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