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流行改吃蕎麥麵!日本品牌在台北信義區

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若說到讚岐製麵所、丸龜製麵,相信在大台北區生活的老饕都不陌生,其出餐快速、口味又符合國人,相信應該有不少人三天兩頭就報到一次吧。

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▲交通位置

信義區新光三越A8,已經被滿滿日本連鎖品牌給佔據,假日中午的美食街無論哪一家都得排隊

名代富士蕎麥麵 大概只讓我們花了幾分鐘就可以點餐,從點餐到供餐也僅花了不到10分鐘。

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▲自助區

日本品牌的製麵所都會提供此服務,醬汁、七味粉與蔥花...等的佐餐配料都沒少。

另外有提供開水,還有標榜著高營養價值的蕎麥湯,蕎麥湯其實就是煮麵水

滾過麵條的湯水你會不會愛喝呢?

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▲4.豆皮蕎麥麵(熱/冷)$

這款豆皮蕎麥麵雖然簡單,卻也很經典。

湯底是用昆布鰹魚高湯,除了放上兩面豆皮,另外還有青蔥、紫菜點綴。

麵條得趁熱食用,否則易吸收湯底、造成粗大影響口感。

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▲5.香辣肉燥溫泉蛋丼$?

有著辣椒、豆瓣靈魂的肉燥變得很親切,因為肉燥相當厚重偏鹹

所以建議將溫泉蛋劃破,並且攪拌均勻,讓蔥花、蛋液與肉燥結合。

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▲9.腰內豬排&炸雞塊丼$?

浸濕後的炸物裹粉變得糊爛,喜不喜好全看個人

洋蔥煨煮的醬汁甜口,搭佐著米飯與全蛋、其實蠻有飽足感的。

我想這款丼飯會適合喜好重口味的男子漢。


《 INFO 》

店名: 名代富士蕎麥麵

電話:02 2767 6727(總公司)

地址:台北市信義區松高路12號B2

粉絲專頁:名代富士蕎麥麵

營業時間: 週一~週日,11:00-21:00

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