海寶城複合式碳烤(新北五股店)當日產地直送現流海鮮、水道活海鮮泰國蝦、泥鰍、螃蟹吃到飽

海寶城複合式碳烤 新北五股店 位在成泰路一段和自強路的交叉口,開車或騎車過來就會看到這明亮的招牌,相當好找,而附近的路邊可以找到汽機車停車位置

入口就在路口交叉處,是半露天的燒烤火鍋餐廳,有些客人的機車是騎到門口裡面停

餐廳裡的座位很多,目測有上百個座位,感覺中小型的公司辦烤肉活動都沒問題,容納得下

一走進餐廳裡,就會有服務人員前來迎接,安排好座位後,要先到櫃台這裡來買單。

消費方式是平日 600元/人,假日 650元/人,另加10%服務費,5人以下開一爐,開一爐收100元開爐費,6人以上才能開二爐,收 200元開爐費,另外小朋友是以身高來計費,100公分以下 100元、100~120公分 200元、120~150公分 300元。

店家沒有菜單,所有的食材都放在自助區,想吃什麼都自己拿!

自助區裡面最引人注目的就是當日漁港直送的現流海鮮,擺放著多種高單價的魚,平常上市場買這些魚就不便宜了,到這裡是隨你吃,喜歡吃什麼就夾什麼

選好了想吃的魚之後,會有專門的人員幫忙去鱗、去內臟,然後就可以上烤爐了

另外一邊則有一大籮筐的東石生蠔,超豪邁的~別間燒烤餐廳一次就是上個幾顆

如果沒有特別去盯,一下字就被拿光,這樣一大籮筐,一定不怕搶不到

繼續往旁邊的冷凍櫃過去

這一櫃裡面是各種的調味料,第一次看到調味料也有冰櫃保護,大多餐廳都只是擺在桌上,蠻容易被灰塵或噴嚏污染的

這一櫃裡面是已經切成適當大小的海鮮

還有貝類,淡菜、蛤蠣、扇貝等食材

這一櫃是甜點、水果,旁邊還有好幾桶的牛肉片、豬肉片、和羊肉片

冰箱裡面有串燒、以及已經醃漬好的肉片、肉捲等,上烤爐烤熟就可以吃

另外一個冰箱則是火鍋料和蔬菜類,種類相當多樣,就算每一樣只吃一口,還沒吃完一輪肚子應該就已經塞滿啦!

吃飽飯還可以來點冰淇淋~

每餐一定要吃到白飯的同學不用擔心,店家也準備了白飯和滷汁,可以自製滷肉飯!碗和餐具也是自行取用

而剛剛我們在自助區拿的現流鮮魚,要送到這個殺魚區,請服務人員幫忙處理

在餐廳的一隅就是水道活海鮮的水族箱

客人可以自己來抓,或者是選好之後請服務人員幫忙抓

目前水道活海鮮裡面有螃蟹、泰國蝦和泥鰍,預計未來還會有更多的海鮮魚類加入

螃蟹和泰國蝦就比較容易一點,泰國蝦只要夾著頭,就很容易抓起來了

輕鬆就夾到一隻泰國蝦!

嘗試要抓泥鰍,可是實在太骨溜,想吃的話只好請服務人員幫忙用網子撈

體貼有些客人不想動手抓,店家也已經幫忙抓了好幾隻放在旁邊的水桶裡冰鎮著,客人可以從這裡面夾回桌上去烤

螃蟹也是活跳跳的!

拿好了食材回到座位上,每張桌子上都已經準備好了一份的烤肉用具有夾子、剪刀、鋁箔紙和瓦斯爐

這時候工作人員送上一爐炭火,然後就可以準備開始烤海鮮啦!

鐵盤裡面是羊肉和豬肉火鍋肉片、鮮香菇、豬肉蔥串、和白蝦,這些食材要烤要火鍋煮都可以

火力相當的旺,白蝦、豬肉蔥卷和豬肉串放上去很快地就烤熟了

白蝦和香菇在安魯魯的悉心照料之下也烤得很成功

在燒烤的同時火鍋也沒閒著,把蔬菜、火鍋料和部分的肉片放進去!

火鍋的湯頭有兩種可以選分別是原味湯頭和麻辣湯頭~這一鍋透明的高湯是原味湯頭

另外又再拿了一盤羊肉來,因為火鍋煮起來之後羊肉吃起來沒啥羊騷味!

在調味料區特調了一小盤醬料,搭配肉片吃起來有點辣,也幫剛煮好的肉片降了點溫度,增加了鹹度,吃起來更涮嘴

不一會兒就馬上收成準備開吃了~烤得乾乾的香菇吃起來有豐富的香氣,並且帶點濕潤的口感,白蝦吃起來肉質甜,烤乾一點把風味都濃縮在肉裡面了

醃漬過的豬肉串不需要再加調味,吃起來醬香微甜,口感軟Q,再吃個十串都沒問題!

在家已經很習慣處理透抽、魷魚等食材了,所以就夾了一隻回桌上自己弄!

不過只用剪刀不太容易處理的漂亮,所以看到中卷被我剪得歪七扭八,不過中卷也蠻好烤的,很快就烤熟了,吃起來很軟Q,原味就很不錯不需要再加調味

烤中卷的同時,泰國蝦同學和東石牡蠣同學也加入了烤爐的陣容

看我輕輕鬆鬆的就把生蠔和泰國蝦烤得如此秀色可餐!這可是從大學時期累積了20年的燒烤功力!

飲料的部分店家有提供汽水、可樂、檸檬紅茶、果汁、和茶包熱水,讓客人自己取用,另外也有啤酒,不過啤酒並不包在吃到飽的範圍裡面,需要另外付費唷!

看起來殼很厚的牡蠣,其實還滿容易烤的,只要看到生蠔開始噴汁,就可以先夾起來放在旁邊等稍微涼一下,再把牡蠣殼打開

牡蠣看起來水嫩水嫩的!這時候如果還有點生熟的疑慮,可以把牡蠣再放上炭火去烤一下,由於已經開殼,就更容易看到牡蠣的熟度,等到自己喜歡的熟度,就可以夾起來吃囉!

泰國蝦要特別把背烤久一點,就算烤的蝦肉有點乾也沒關係,吃起來會更彈牙!

比較需要技巧的是烤魚,服務人員有時候也會來協助客人烤魚,有些魚種的肚子裡面有蛋,魚蛋烤一烤也不錯吃,幫忙殺魚的服務人員會把魚蛋留下來。魚肉塗上厚鹽就可上烤爐了,有些魚的肉比較厚實,萬一火力太強外層的肉焦了核心卻還沒熟,所以需要耐心和經驗來照顧這條烤魚。烤熟了之後可以把魚皮和鹽層去掉,只吃裡面的魚肉!

吃完了燒烤和火鍋,當然要來點冰淇淋和水果作為結尾啦!喜歡現流海鮮燒烤的同學,來這裡吃烤魚和烤泰國蝦最划算了!

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