馬上出發

海鮮控和肉肉控都瘋狂!就算痛風也要吃,台中隱藏版火鍋不吃會後悔!

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【美食部落客/柚香魚子醬】就算痛風也要吃!是什麼美食讓海鮮控與肉肉控都失控?位在台中太平的拾鑶 私藏鍋物,除了有著隱藏版超狂蝦盤與肉盤的「老闆不在家」套餐,現在還有商業午餐只要188元起就能吃得到!搭配上全新深藍文青質感的用餐空間,原來吃鍋也能這麼有氣氛!

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拾鑶 私藏鍋物位在中山路四段上,距離旱溪不遠,開車從74號過來也還蠻快的!門口還有超美藍晒圖可以打卡拍照,快來和我們一起鍋,好嗎?>///<

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室內以深藍搭配木質色調為主,點綴數盞優雅吊燈,相較於當初開幕之時的簡約風格,現在全新樣貌的質感根本滿點!情侶約會、家庭聚餐或帶朋友來用餐都很體面~

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牆面上的標語分別代表著店家的理念;從基本的品質堅持,到湯頭、肉品、海鮮,甚至連醬料都能看到得用心,豐盛的份量也讓人更有滿足感。

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雖然我們這天是晚上八點多開始用餐,算是用餐的離峰時段,不過還是有些許散客陸續進來用餐~營業到晚上九點半的時間,下班後或週末聚餐也蠻合適的~

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加購299元即可扭蛋一次,聽說最大獎竟然是黃金龍蝦!普獎則是海鮮與肉品,不過這普獎聽起來感覺也不普通啊,哈哈~海鮮控和肉肉控們可以趣味一下,試試手氣!

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拾鑶的湯頭種類不少,還有單人套餐只要238元起,一個人也能開心吃鍋~中午也有推出限定的小資商業午餐188元起,甚至比許多連鎖火鍋店的價位還來得低耶!

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如果是多人聚餐,依人數多寡有提供不同的套餐,價格與套餐內含餐點都標示得很清楚,有特別喜歡的餐點可以另外在下方單點~

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店內另有提供可以免費取用的紅茶與麥茶,單純只想喝白開水清清口氣也OK~

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拾鑶的醬料名稱也很文青~藏燻棕是以沙茶醬為基底調製的醬料,藏蔥青與藏胭脂分別為蔥油醬與辣椒醬,這三款店家自製的醬料風味都還不錯。

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這是上次中午魚兒來吃的午間套餐,點是小肥牛套餐198元,壽喜鍋湯底是另外更換加購的,後面兩大壺也是滿滿的湯頭,湯頭煮到不夠還可以自己加。對了,可愛的小扇子是雙人套餐附贈的,這天忍不住就和別桌客人借來拍一下啦XD

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午間套餐當中的安格斯小肥牛重量是100克,雖然是店內最基本款的重量,不過滿滿15片油花漂亮的肉片,搭配豐盛菜盤與附餐,一餐裡頭的肉類與蔬菜都能吃得到,午餐就能有著剛好的飽足感。

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小肥牛的油脂飽滿,吃起來特別滑順,牛肉香氣也很濃郁,慢慢咀嚼還能吃到類似奶油的風味~涮過壽喜燒湯底後更透出自然的甘甜,推荐喜歡牛肉的朋友可以試試!

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後來魚兒帶柚柚再訪的時候,我們決定來吃雙人經典套餐,這次吃的是海陸大盛匯980元。內含兩種自選湯底、肉品四選二、豐富海鮮盤、菜盤與兩份附餐。

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魚兒吃的是店家推荐的新加坡叻沙湯底,以一般火鍋店所提供的湯底來說,算是少見的異國風味;湯頭的味道很濃郁,十足的鮮味當中帶點小辣,入口後會感覺到喉頭有著微微的刺激感,還蠻過癮的!

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柚柚點的是壽喜鍋,可以很明顯地看到有加入不少洋蔥下去一同熬煮。雖然我們平常不愛吃壽喜鍋,因為普遍壽喜鍋的口味都偏死甜,不過拾鑶的湯頭真的很不錯,一開始可以喝到洋蔥特有的甘潤清甜,尾韻後端會慢慢自然帶出醬油的鹹香,比較不易覺得膩口。

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紐澳牛板腱的切片相較他種肉品雖然較為薄透,但仍保有一定的厚度,吃來頗有嚼勁。

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輕輕涮過濃郁湯頭,可以吃到淡淡的牛肉香氣,同時也吸飽了湯頭的精華,不管是搭配叻沙鍋或壽喜鍋都還蠻合適的!

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豬五花的油花分布很漂亮,可以看到肉片的切片是有厚度的,更能襯托出肉質的絕佳彈性。

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涮過之後的豬五花,吃來還帶點微微的脆口度,口感頗有層次感,不吃牛的朋友也有好吃的肉品選擇。

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其實雙人套餐原本會有兩份菜盤,好在我們只有請店家先送上一份,要不然真的吃不完啊!火鍋料佔整體的比例而算是少的,比較能夠吃到蔬菜的原味,這點我們都覺得還不錯~

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海鮮盤的種類還蠻澎派的!有著野生三點蟹、草蝦、南美白蝦、挪威鮭魚片、台灣鱸魚片、九孔鮑與生鮮蛤蜊。

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三點蟹肉質飽滿,剝開後還發現剛好有蟹黃~雖然現在還不是吃秋蟹的季節,蟹黃沒有那麼飽滿,但是愛吃蟹黃的柚柚覺得很可以!

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挪威鮭魚片的油脂豐富,香氣馥郁,肉質也很紮實,台灣鱸魚片則是能夠享用細緻肉質的口感。

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九孔鮑剛好一人一顆,吃來非常Q彈有嚼勁,新鮮度也不錯~

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我們的附餐點了寬冬粉與關廟麵,如果平常吃火鍋會吃比較久的朋友可以點寬冬粉,即使吸飽了湯頭的精華,口感依然有Q唷!

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關廟麵快速燙熟之後,表面再撒上店家自製的三種醬料一同攪開,真的夠味又涮嘴,難怪店家特別推荐一定要試試看!

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等等等~怎麼還有那麼多肉啦!而且還堆成一座小山是要怎麼吃?原來這個就是隱藏版的老闆不在家套餐!有著35隻蝦以及接近半公斤的培根牛肉,就算老闆在家我也要搶著吃啦!

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真的不誇張!35隻蝦整盤排開超壯觀,還好別桌客人這天剛好有點,我們就順便借來拍照~不過魚兒雙手捧著也是捧到手腕簡直快要發炎啦!決定下次找朋友來拾鑶就是要吃海陸吃爽爽!

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飯後的甜點也不馬虎,明治的冰淇淋好吃不會太甜膩,想吃什麼口味自己挖!分享給你們唷!


拾鑶 私藏鍋物
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
電話:04 2395 6300
地址:台中市太平區中山路四段177號
粉絲專頁:拾鑶 私藏鍋物
備註:無低消,可外帶

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