深夜的炒麵麵包-夜晚的友愛市場也有宵夜美食。

前陣子看到在地部落客介紹到友愛市場的深夜食堂【有愛市場】,就把這家店記到口袋名單裡,想找一天去試試。 因為沒有事先預約,還需要候位,意外發現隔壁條的後方有一個小攤,走近一瞧,才發現是一家賣炒麵麵包的小攤,名叫胖福panfu。

菜單很簡單,主要是日式意麵麵包跟簡單飲品。
阿妹大概介紹一下,我就點了一個日式意麵麵包&手炒黑糖紅茶一瓶

遇到胖福panfu真的是意外的驚喜,我很少吃炒麵麵包的說。
台南也不是很常見炒麵麵包,加上在夜晚的市場內販售,靜謐的市場內傳來炒麵香氣。
讓人想到安倍夜郎的深夜食堂那種氛圍,路過之時聞到食物香氣格外受吸引。
自從去過南國小夜市跟暗光鳥夜晚市集後,
對於這類的手作跟美食小攤有著非常大的興趣。

手炒黑糖紅茶|瓶裝
阿妹說黑糖是自己手工炒的,紅茶喝起來感覺像古早味,
帶點迷人的黑糖甜跟黑糖香,茶韻甘醇又解渴。

日式意麵麵包
他們家的意麵是採用台南的鍋燒意麵,
據說試了很多種才選出這種口感Q彈的意麵。
連麵包都是特地請廠商製作的,煮好意麵後再將炒麵跟洋蔥炒過,
放至烤好的麵包中, 淋上美乃滋及撒上海苔絲就完成了。
麵包略烤過,吃起來溫熱鬆軟,炒麵甜鹹適中,意麵的份量也夠多,
香Q帶勁的意麵, 搭配鬆軟麵包非常對味,一口麵包一口紅茶會停不下來。




















還記得小時候很愛到友愛市場吃一家粉圓冰,
很久沒來到友愛市場吃美食了。
沒想到除了友愛市場白天有老店美食,
夜晚也開始進駐一些新食代料理。



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