溼冷冬天還不麻油雞走起吃一波!

假日常來逛饒河街的朋友,應該都知道假日饒河街夜市擠到一個炸掉,饒河街夜市美食吃來吃去,這麼多攤位我相信每個人的心頭好都不一樣。今天介紹這家麻油雞位於饒河街旁的巷弄中,一般觀光客比較不容易發現,幾乎會走這條巷子,都是常逛饒河街的熟客,
入秋後雖然白天還是很熱,但晚上已漸漸開始感受到涼意,差不多這種天氣每年都想來個幾碗麻油雞!
除了賣麻油雞外,也有麻油綜合、各種炒飯以及獨家的三菇大餐,饒河街走起~!

店家位置在饒河夜市旁的巷弄,如果只逛饒河夜市主幹道,幾乎不小心就錯過這邊。

這天假日晚上過來,果然不出所料,已坐了八、九成滿,
內用桌椅相當多,包含騎樓以及一個小的內用店面,
環境就差不多一般夜市常見的這樣,秋、冬晚上個人滿推薦坐外面的啦,比較透氣涼爽。

麻油蛋炒飯

夜市中許多炒飯其實都是鐵板先炒起來放著保溫,
但這裡的炒飯都是現點現炒的,即使這份僅50元的麻油蛋炒飯也是一樣。
我特別點了這一盤最單純的麻油蛋炒飯,沒有加其他配料,
因為人家常說看師傅的炒功,看最單純的炒飯反而最明顯。
這盤麻油蛋炒飯鑊氣十足、粒粒分明,
麻油味並不重,淡淡的麻油味即使夏天點炒飯也沒問題,且吃起來並不感到太油膩。
炒飯鑊氣夠,大火逼出米飯過多的水份,炒飯吃起來不是濕軟的那種,米粒口感很足。





麻油雞

麻油雞的麻油香氣就更加明顯,
麻油雞使用的是雞翅、翅小腿、雞腿肉。
吃起來雞肉完全不乾柴,配著麻油清湯非常好喝,
底層還帶些高麗菜,麻油湯頭喝起來溫和順口,不會有太重的酒味。
完全就是冬天一定要來一碗的麻油雞。



麻油綜合(加麵線)

麻油類都可以加價加麵線,一碗吃起來就相當有飽足感,
整份包含了豬肝、豬心、腰子、瘦肉、米血,
豬肝、豬心、腰子的熟度控制剛好,吃起來爽脆不過老,
米血吃起來也那種硬邊礙口,溫順的麻油香氣,再加上麵線就能吃飽又滿足啦!


鹹豬肉炒飯

炒飯大致上有分加麻油跟沒加麻油兩種,
沒加麻油的炒飯個人最推薦這款鹹豬肉炒飯,
主要是比起其他口味,鹹豬肉炒飯相對比較少見一點,
爆香後的鹹豬肉成功的帶起的食慾,
這款口味、香氣都較重,吃起來鹹香過癮,
配上油亮潤澤而粒粒分明的炒飯,就是特別誘人。




三菇大餐

三菇大餐偏向羹湯類,包含了香菇、金針菇、秀珍菇。
湯頭是柴魚湯底,配上少許的沙茶提味,再加上九層塔,就是看起來垂涎欲滴的三菇大餐!
外食族常常較少吃蔬菜類,菇類也是不錯的蔬食選擇,
配上麵、飯、米粉、冬粉,就是健康又好吃的晚餐!


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