【澳門】新濠影滙餐廳推薦~澳門食遊街大排檔品嚐道地澳門小吃、Rossi Trattoria 意滙來自義大利主廚的義式餐廳

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住新濠影滙除了可以娛樂、購物,最重要的是這裡面有許多特色餐廳,不管是道地澳門料理還是異國料理都有不錯的推薦喔!這次豬飛就分享二樓大排檔、一樓Rossi Trattoria 意滙,三天兩夜不只是住好玩好也要吃好!


新濠影滙大排檔

新濠影滙二樓傳統美味大排檔,在飯店也可以吃到道地風味餐點 !

就說在新濠影滙真的是走進來就不想踏出去了,處處都有餐廳美食和購物娛樂,足以花上一整天時間好好逛逛。下飛機第一件事就是辦好check in趕緊找家餐廳滿足餓了一早的肚子,來到澳門當然要吃在地美味,雖然大家已經疲倦到想立馬用美食解決飢腸轆轆的肚子,但身為美食客的我們也是要精挑細選才行,這家位在新濠影滙二樓的大排檔就是抵達澳門第一餐,有在地人凱恩帶路想必是很值得品嚐,我們一行八人點著點著也來到10道菜,沒想到第一餐就讓我驚豔,澳門美食的滋味光是現在想到也讓人流口水。


上了手扶梯來到二樓的美食街,打造古色古香有老澳門的感覺,這條美食街叫做「澳門食遊街」,像是傳統的澳門飯麵小吃、伴手禮、氹葡塔、地道豬扒包都可以在這裡一次滿足。


我們挑選了手扶梯旁這家「大排檔」,一看就是傳統港澳路邊攤小吃的裝潢,有種親切的fu。早上是茶餐廳,中午過後就搖身一變成為熱炒大排檔。

連碗盤都是公雞碗,是不是好可愛呢?這裡餐點價格跟外面小吃攤比會貴一點點,不過環境舒適多了還有冷氣吹,適合疲憊一天的我們,而且出餐速度很快,一下就擺滿桌。在大排檔用餐如果不是使用澳門幣,也可以用港幣、人民幣,匯率是1:1。

凍檸茶、凍鴛鴦、凍咖啡、凍奶茶是一定要喝的!調好的茶飲都是無糖,要自己另外加桌上糖漿,甜度依照自己喜愛加囉。


▲燒味拼盤

思思念念的港澳拼盤,外皮光滑油嫩的燒雞燒鴨、蜜汁叉燒肥瘦相間香甜可口,越吃越欲罷不能,這盤一下就被秒殺。

▲椒絲腐乳生菜

豆腐乳炒生菜保留著生菜鮮脆口感,在台灣比較少人用腐乳生菜,在港澳用腐乳炒空心菜、生菜是很常見的料理。

▲非洲雞

非洲雞是澳門道地美食,據說是出自葡萄牙前殖民地的士兵在澳門服役時候做出的創意料理,醃漬過的雞肉用椰蓉、花生醬、香料煮到入味,味道濃郁特別。

▲避風塘蝦

這道源自於香港小漁村的料理,是廣受歡迎的重口味美食,已經剖背去除蝦泥、蝦鬚的新鮮蝦子用蒜酥、調味料炸到連蝦殼都可以酥脆入口,配著凍檸茶喝實在好搭。

▲乾炒牛河

每次到茶餐廳必點的乾炒河粉肯定要來一份!香氣四溢的醬油香混合著大火熱炒的鍋氣,這就是在港澳才吃得到的滋味。

▲豉椒黃鱔

很家常的粵菜在一般大排檔都會有,豆豉、甜椒、洋蔥、鱔魚用熱油爆炒,鱔魚肉滑嫩甜鹹香的滋味用來下飯太完美了。

▲豉汁排骨鳳爪煲仔飯

熱炒店當然不能少了煲仔飯,光是口味就有多種選擇,趁熱在陶鍋裡面均勻攪拌,香氣瞬間撲鼻而來。

▲鹵水拼盤

傳統地方涼菜的鹵水拼排是這次大家最喜愛的一道料理,鵝肉片肉質滑嫩入味與大腸Q嫩口感,各自展現出不同風味。

▲大排檔招牌炒飯

粒粒分明的金黃色炒飯蛋香明顯,吃起來是比較清爽的滋味。

▲肉絲豉油皇炒麵

經典麵食的豉油皇炒麵用料看似簡單,但要維持麵條乾身彈牙又能鹹香到位,又是一門功夫。


本來以為在飯店裡的美食街可能吃不到澳門在地美味,沒想到我們挑選的這家大排檔出乎意料的有水準,單點菜色主要是大份量提供,比較適合多人用餐。


新濠影滙大排檔 

▋地址:新濠影滙購物大道二樓

▋電話:853-8865-6669

▋營業時間:08:00~10:30、11:00~22:00



新濠影滙Rossi Trattoria 意滙

位在一樓國際購物街裡面,來自義大利主廚的家鄉味,適合多人聚餐的義式餐廳 !

在一樓有家小有名氣的義大利餐廳,來自義大利的主廚Rodolfo Serritelli將對家鄉的情懷融入料理,打造出最地道和樸實真摯的義國風味,餐點特色以「滋味同享」為出發點,這裡適合與好友們共享美好餐桌時光!我們一行人從晚上7點吃到將近打烊,可見在這裡用餐有多享受了。


意滙空間寬敞以家庭式風格為主,非常適合親子客,也很適合好友聚餐,這裡的服務人員主要以英文溝通,有幾位會簡單的中文,加上有提供中文菜單,所以點餐不是問題。記得我去歐洲蜜月的時候也是這樣的用餐氛圍,大長桌加上一群好友共享,在歐洲人的觀念裡用餐時間也是交流情感的重要時刻,要認真吃飯勝過於不停地滑手機呀。

▲餐點供應主要是沙拉、主餐、配菜、甜品,主餐有義大利麵、披薩薄餅、排餐。 意滙餐單官網連結

https://studiocity-macau.com/sites/g/files/jsodbj261/files/2019-05/Rossi_Menu_Chi_v4_OP.PDF

▲先享用酸甜的迎賓氣泡飲冰鎮一下忙碌一天的心情,待會就要好好享用大餐啦!

▲餐前手工麵包搭配橄欖油及油醋醬,麵包體散發淡淡的香草味搭配上沾醬很對味。這個可以無限次續點喔!但是建議鮮留點肚子吃後面的正餐,因為後面還有好多好料。

▲特級青口配胡椒白酒汁

肥美的淡菜是歐式料理常見的餐點,這一鍋淡菜肉質飽滿,用白酒煮過後的湯頭特別鮮甜,用烤過的麵包沾著吃實在美味,果然新鮮就是王道。

▲巴馬臣芝士肉丸寬條麵

最常見的肉醬意大利麵在這裡一定會有,鮮黃色寬板麵條搭配鬆軟鹹香的番茄肉醬意式肉丸,展現出樸實家鄉味,讓我想到經典黑幫電影《教父》中男主角做的肉醬意大利麵。

▲意大利甜番茄沙律配自家制牛奶芝士

意大利開胃菜裡面最經典的莫過於這道!新鮮軟嫩水牛起司搭配小番茄,口感柔軟豐富鮮奶香氣,吃起來清爽可口,這個我好愛。

▲自家制螺旋形粉配波士頓龍蝦及香辣番茄醬

特別的螺旋意大利麵條口感很有嚼勁,微辣滋味配上波龍是一道越吃越開胃的餐點。

▲Funghi蘑菇(左)+Prosciutto火腿披薩(右)

左:番茄、水牛奶芝士、意大利火腿、巴馬臣芝士

右:野菌、水牛奶芝士、肉腸、芝麻菜

這裡的披薩是窯烤薄皮現點現做,一上桌大家都忍不住拿起手機拍攝,火腿的鹹香和起司還有肉腸配上芝麻葉,口味層次豐富。

▲Margherita瑪格麗特(左)+Quattro Formaggi四起司披薩(右)

左:番茄、水牛奶芝士、羅勒

右:意大利藍芝士、軟芝士、水牛奶芝士、巴馬臣芝士

風靡全世界的瑪格麗特披薩看似簡單卻讓人意猶未盡,撲鼻而來的羅勒香氣令人心情愉悅,另一半是四種起司組合的口味,濃郁豐富的起司最適合搭配紅酒,就是最完美的晚餐。

▲意大利青菜沙拉

配色繽紛的沙拉用油醋醬提味,簡單清爽,在口味濃厚的披薩之後顯得更加重要了。

▲燴蜜餞黑毛豬配燒燈籠椒

用耗費48小時製作工時的黑毛豬是本日重頭戲,肉質鮮嫩入口即化,甜香的滋味襯托出黑毛豬美味。

▲燒原條海鱸魚

肉質細緻的鱸魚除了清蒸還有乾燒可以呈現牠的滋味,魚皮焦香、魚肉鮮嫩,加上油漬酸豆提升魚肉鮮甜。

▲意式奶凍配士多啤梨及薄荷葉

士多啤梨就是草莓啦!滑嫩濃郁帶有濃濃奶香的奶酪和酸甜草莓果肉,精緻又好吃。

▲提拉米蘇

很經典的義大利甜點「帶我走」吃一口都會想跟主廚說:帶我走吧XD

底層巧克力咖啡酒香混和滑順起司,和上層苦甜巧克力行成了很平衡的組合。

▲暖朱古力蛋糕配雲呢拿雪糕

當熱熔岩巧克力遇上香巧冰淇淋,這絕對是最享受的吃法,巧克力醬在嘴裡迸發開來,唇齒間充滿了香氣。


一場與義大利主廚Rodolfo Serritelli拿手家鄉味相遇的晚餐聚會,讓我們一夥人吃的開心又滿足,在新濠影滙不只玩得開心住的高級連美食都讓我們滿意。

Rossi Trattoria 意滙義大利料理

地址:新濠影滙購物大道一樓

電話:853-8865-6662

營業時間:平日17:00~23:00,週末假日12:00~15:00、17:00~23:00




文章出自:豬飛小姐





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