澳門極致奢旅 體驗藝術娛樂享美食

撰文/ Vivian HuangJenna Yang    攝影/Loki Tsai   圖片提供/美獅美高梅   Model/ELLA陳嘉樺

滿載中西合璧風情的珠寶盒,錯落層疊於路氹城中心地段,閃爍燈光耀動著時尚節奏,使得2018年初甫開幕的美獅美高梅,尚未登場即是城中焦點。入口處一座重達38噸、高11公尺的金獅像矗立,這座象徵飯店精神的雕塑,由3.2萬張24K金箔鋪貼而成,氣勢如虹。

美獅美高梅 璀璨珠寶盒

飯店收藏逾300件頂級藝術品,主題穿越古今、連貫東西。飯店以嶄新科技重新詮釋藝術和娛樂體驗,像是震撼感官的「視博廣場(Spectacle)」,樓高4層設置了25LED螢幕,24小時播放4K高清影像。幕頂面積比一座標準足球場還大,置身其中令人瞠目,搭配互動式影音,依據天氣、時段、人群轉換環境氣氛,旅客甚至有機會在螢幕中看見自己的即時投影。廣場也擁有舉世最大的室內藝術花園「自然之藝」,種植超過10萬株、逾2,000種不同植物。

美高梅劇院是亞洲首個多元化動感劇院,配備一個面積900平方公尺、相當於3個網球場的LED顯示螢幕,是全球最大的室內永久LED顯示螢幕,亦是全球首個提供2,800萬像素觀賞體驗的劇院。此外,「禪潺水療中心」集全球頂級護理療程於一身,舉凡中式推拿、泰式護理或是喜馬拉雅保健之旅,一應俱全。近1,400間客房,包含16間天樂閣客房,揉合高雅別緻和現代奢華設計,同時不失舒適感。2019年亦將開放美國以外、美高梅首間位於亞洲的國際酒店別墅「雍華府」,為賓客提供極致奢華體驗。

美獅美高梅 

Add.澳門路氹體育館大馬路

Tel. +853- 8806-8888

Web. www.mgm.mo 

盛焰 匯聚頂級熟成牛

擁有阿根廷和義大利家庭背景的主廚Mauro Colagreco,師承名廚Bernard Loiseau,也曾與Alain PassardAlain Ducasse共事,2006年他接手打理Mirazur餐廳,1年內便獲得了首顆星,2012年再度加冕為二星餐廳迄今。

2018Mirazur餐廳更奪得「世界50家最佳餐廳」第3名。為了滿足賓客品嘗頂級海鮮肉類與美酒的渴望,美獅美高梅邀請Mauro Colagreco至澳門開設盛焰餐廳,創造登峰造極的美食體驗。懷抱把世界各地最好牛排獻給顧客的心願,盛焰供應的肉類由專人從世界各地首屈一指的牧場精挑細選,反映餐廳著重食物的來源和產地。盛焰設有乾式熟成室,透過喜馬拉雅玫瑰岩鹽與4度低溫,將法國薩萊爾(Salers)、美國奧瑪哈(Omaha)等頂級肉品熟成,每種牛肉經過最適程度熟成,風味濃郁,經過蛋白酵素崩解纖維後,肉嫩多汁。

暢銷招牌菜即是「特級自家熟成奧瑪哈戰斧牛排」,重達1.3公斤的牛排經由直火燒烤,一上桌炭香四溢,切面呈現玫瑰般的豔澤肉色,雖可供34人分食,但據說也有顧客能1人完食。前菜「阿拉斯加帝王蟹沙拉、迷你生菜、芒果、柑橘香醋」也是十分熱門的菜色。直火燒烤之外,餐廳亦有鐵板燒菜式,像是「清酒燒西班牙大紅蝦」,透過鐵板燒師傅精準的熟度掌控,保留紅蝦原始的清甜爽脆,加入香柚奶油,更為清香醒胃。

盛焰 Grill 58 

Add.澳門路氹體育館大馬路(美獅美高梅GM層)

Tel. +853-8806-2318

Time. 11:00~15:0018:00~23:00(周二至日)

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