炒飯夠好吃,在地人都想藏私的快炒老字號!

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某天跟朋友聊到炒飯,朋友就跟我推薦這間他的私藏名單『胖子牛肉』,其實我們原本有約好某天要過來吃,結果好死不死那次公休XD。這天工作來到桃園,乾脆中午就過來吃看看這家桃園在地朋友相當推薦的傳統熱炒老店。

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『胖子牛肉』店裡屬於傳統台式快炒,店內沒啥特別的裝潢,桌椅擺設也相當簡單,
四人方桌跟人多的圓桌都有,在桃園算頗有名氣,即使這天平日過來,仍看到有一家來這邊家族聚會。

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牛肉炒飯
其實我一般初次來吃的店家,炒飯我都會點豬肉居多,因為牛肉、海鮮、羊肉踩雷的機率比較高,
不過『胖子牛肉』店名都主打牛肉了,當然牛肉炒飯點下去沒在怕!
這炒飯果然沒讓我失望,牛肉切片厚度恰恰好,少一分太薄,多一分則又太厚,
這個厚度在大火快炒後,吃來是剛剛好嫩又有肉感,
鑊氣是我覺得一盤炒飯的關鍵,『胖子牛肉』這盤炒飯不僅粒粒分明,鑊氣香而誘人,
七星蔥相當新鮮,這天我請老闆加辣,整盤吃起來特別過癮!

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