炭火炙燒厚切牛排,肉鬼不快收進名單嗎!

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其實我已經關注了「初牛炭火直燒丼飯專賣店」一陣子,有陣子特別想去吃,但一來約沒人,二來聽到分店似乎有負評,就放了好陣子。
這天剛好來內湖科學園區工作,友人大力推薦我「初牛」,多了友人背書我是多點信心了,
但這天收工後其實時間尚早,離開店還要一個多小時,我一直在猶豫要不要等下去。
最後去買了杯珍煮丹順便刷刷手遊,打發了一個多小時,終於開吃啦!


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這天來得早,店裡人不多,
『初牛』店內裝潢簡約,用餐區大致分為一般餐桌跟吧檯區兩種,環境氛圍蠻舒服的。

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『初牛』菜單價位(2018.04)
不特別肉加量的話,價格上我覺得算挺便宜的,加肉後就大概是一般台北價位。
今天我只點招牌的後切牛排丼,但多次來訪的友人表示,除了雞肉太乾硬,其他都好。

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附湯
點完餐就可以來自助區拿餐具順便裝湯了,
這邊的湯是重點!! 自助式的方式可無限續湯,
友人說他每次來幾乎都是味噌湯,但這天是清燉牛蒡蘿蔔湯
然後料讓我傻眼的多,整鍋隨便一撈滿滿都料,非常的實在
湯裡不少牛排修切下來的筋膜碎料,燉成湯品後,原本牛排上難咬的筋膜全都變得軟Q,超好喝!




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招牌厚切牛排丼(肉加量)
多數慕名而來『初牛』的朋友,目標都是這碗厚切牛排丼吧!
店家使用板腱牛排,去除掉多餘筋膜後,牛排軟嫩好咬,
切面透著約7分熟的淡粉紅色,配上杏鮑菇、花椰菜、半顆糖心蛋、洋蔥丁、粉絲、一小塊檸檬、以及白芥末。
牛排丼吃起來沒有不自然的軟嫩,且牛排熟度剛剛好,沒什麼血水,
底部的飯有淋上店家特製醬汁,配牛排吃起來相當過癮,
美中不足的是,飯有些少,一般男生吃不飽。然而正當我這樣想時,店員忽然表示飯可以續喔,且還會加醬!
靠,你會讀心術膩!這樣這碗牛排丼就無可挑剔了啦XD
嗯...硬要挑其實還是有啦,帶酸味的粉絲,雖說可以靠酸味去油膩,但我總覺得口味上吃起來沒這麼搭。







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