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爆漿海膽烏龍麵!中山區人氣居酒屋

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心味酒肴 開店已近兩年,選擇在捷運中山站默默耕耘、漸漸也累積了不少固定的饕客。但礙於人力有限的條件下、為了維持餐點品質、會建議欲前往用餐的饕客得提前電話預約,否則可能會等到天荒地老。

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▲用餐空間

二樓的用餐空間有趣多了。

除了運用大量實木打造、創造空間高挑外,還有十分炫目的燈光營造氣氛,

而中央的走道沒有浪費,擺了許多日本扇與面具,讓喜歡拍照打卡的網哥網美能發揮的更好更滿。

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▲日本扇子 · 面具

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▲紅酒番茄$?
十分飽滿的番茄,一口氣塞下那種爆炸的感覺很爽快!

紅酒的酸澀不見蹤影、反而是酸甜滋味的果香滋味在嘴裡彈跳。

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▲木桶寄世豆腐$?
為我們服務的是位可愛的港籍帥哥,新鮮豆腐就在木桶裡頭,

扎扎實實的豆香、還有綿密細緻的氣孔,沾點醬汁再搭佐一些芥末、泡菜末,十分清爽可口,

可別被這無害的東西給騙了、我吃了一口後,其他完全是手模處理。

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▲手工餃子雞翅$?
也許你吃過雞翅包裹飯、包裹明太子。

而包入滿滿的蔥肉我們則是第一次品嚐,內餡肉多甜口與大量的青蔥結合,

而雞皮又已炸的脆如紙,這厚工的美味,覺得值得再來一盤。

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▲爆漿海膽烏龍麵$?
以保熱效能極棒的義大利麵盤盛裝,瞬間拉起烏龍麵時、熱情四溢,

海膽與奶油香氣徹底衝入鼻中,讚岐麵體吸飽海膽的鹹香、

並同時散發酒氣,透抽與蝦尾也十分彈牙入味,一人一盤還不嫌多。

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▲味噌蜜汁松阪豬$?
這松阪豬的刀功真是大加分啊。

一般常見的下刀,會讓松阪豬呈現脆口,而心味酒肴的處理讓豚肉好柔順、

不用費力咀嚼就能輕鬆下肚,味噌的鹹香又包裹著蜜汁,真是相當下酒。

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▲泡菜豬肉漢堡排$?
這份漢堡排香辣中帶著泡菜的酸爽,肉排厚度十足、在熟度掌握也很得宜,

裡頭更放入香菇等青蔥提味。

夠味!真的好想來一碗白飯啊,師傅!

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▲黑松露玉子燒$?
玉子燒以日法的創意結合,熱呼呼的玉子我們喜歡、但是蛋香厚度還不是這麼足夠、

讓玉子少了幾分驚艷,而松露醬呈現清香、淺淺的鮮奶油香氣倒也十分契合。


《 INFO 》

店名: 心味酒肴居酒屋

電話:02-2563-7892

地址:台北市中山區中山北路一段37號1樓

粉絲專頁:心味酒肴居酒屋

營業時間:18:00-01:00


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