牛肉麵控注意!大啖在地小吃,用餐人潮不間斷,厚實牛肉多又嫩,超好入口不吃可惜!


說到清水美食,最出名的就是清水米糕,但這家清水麵食館已有20多年的歷史,每到用餐時間人潮不間斷,一碗牛肉麵落在150元左右,湯頭甘甜溫潤暖脾,牛肉筋嫩肉嫩又厚實,難怪連食尚玩家都來採訪報導過!

多樣小菜任選,有室內座位和空調,夏天吃牛肉麵不流汗,但人潮一多蠻擁擠又悶熱,建議盡量錯開用餐時間。他們的翻桌率很快,如果排隊人潮不多的話,很值得等候品嚐的唷!

▼小菜

小菜大約落在30元上下,除非你點了像豬頭皮等,才會比較貴

涼拌小黃瓜,比較偏向中北部口味,雖然帶點酸,吃起來很清脆又爽口,但沒有酸甜味!

土豆花生,很適合當作開胃菜,花生有的綿密鬆軟,有的較有脆度,很ㄙㄨㄚˋ嘴

小魚乾,辣度偏高,小朋友比較不適合吃,魚乾味道偏重

▼牛肉麵

牛肉麵一碗有四塊,每塊都切的毫不手軟,大塊又厚實,而且煮的很軟嫩,帶筋處更是軟到不行。紅燒的湯頭,帶點中藥味道和辛香的花椒味,喝起來很溫潤,在冬天喝下一碗很暖脾胃!

麵條只有粗麵條,煮的軟硬適中,而且每吸一口都可以喝到湯頭,不錯。但如果有細麵條或許口感會更好

▼牛半筋半肉麵

半筋半肉麵,牛肉就只有兩塊,筋的部分大約有三塊,份量跟牛肉麵一樣給得很大方,別看浮在湯頭上方的牛筋小小一塊,這可是冰山一角而已呢!無敵軟的牛筋滷的夠味,很適合老人家吃

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