牽絲的誘惑!台北4間老饕最愛窯烤披薩

牽絲的誘惑!台北4間老饕最愛窯烤披薩
牽絲的誘惑!台北4間老饕最愛窯烤披薩

義大利必吃的美食之一「披薩」,已經是台灣大街小巷常見的人氣美食,燙口的牽絲起司,餅皮上鋪的滿滿餡料,讓人食指大動!其中又以燒炭窯烤的窯烤披薩,尤其美味,高溫窯燒的獨特香氣和餅皮口感,同時也考驗師傅控制火侯的能力。本篇整理台北4間高人氣厲害窯烤披薩店,推薦給披薩控!

1.義大利米蘭手工窯烤披薩 中山店

師傅現場現點現桿的窯烤披薩,香Q美味。
師傅現場現點現桿的窯烤披薩,香Q美味。
義大利米蘭手工窯烤披薩有許多創意披薩,甜點披薩也身受客人歡迎。
義大利米蘭手工窯烤披薩有許多創意披薩,甜點披薩也身受客人歡迎。

(Photo by 羽諾 諾咪, License: CC BY-SA 2.0, 圖片來源)

喜歡披薩的人,應該對這間「義大利米蘭手工窯烤披薩」不陌生,位在捷運松江南京站,被稱為台北最好吃的精品披薩!店內披薩口味高達上百種,創意口味值得嚐鮮。精選義大利和日本進口麵粉,手工揉製餅皮,撒上澎湃餡料後送進專業石窯烘烤,美味熱騰騰上桌!► Yahoo奇摩訂餐廳:線上立即訂位


2.Zoca Pizza 佐佧義式窯烤披薩屋

佐佧由義大利籍老闆坐鎮,製作美味義式披薩。
佐佧由義大利籍老闆坐鎮,製作美味義式披薩。

(photo by IG@whizdonut ,圖片來源)

佐佧披薩的人氣極高,不僅被康熙來了等媒體報導,更是連在台的義大利人都推薦的道地美味,若不想排隊,強烈建議事先訂位在前往!店址位在臨江街附近,由義籍老闆兼主廚創立,彈牙噴香的餅皮是其最大魅力。披薩選擇約30多種,享有網友高評價,店內還可嚐到義式甜點和gelato,讓老饕大呼過癮~


3.PIZZERIA OGGI 。天母店

PIZZERIA OGGI皆為現點現做,手拍餅皮外脆內Q彈。
PIZZERIA OGGI皆為現點現做,手拍餅皮外脆內Q彈。
義大利訂製的石頭窯爐,使用火山岩製作而成。
義大利訂製的石頭窯爐,使用火山岩製作而成。
天母創始店重新裝潢再開店,空間兼具設計和溫馨氛圍。
天母創始店重新裝潢再開店,空間兼具設計和溫馨氛圍。

(photo by PIZZERIA OGGI ,圖片來源)

發跡於天母的 PIZZERIA OGGI,是全台第一家跨海取得義大利「拿坡里披薩協會」認證的披薩店。從食材、石頭窯爐到製成等每個環節都相當堅持,石頭窯爐千里迢迢從義大利訂製來台,所有工法也遵循義大利披薩協會規範,引進義大利專用麵粉、使用礦泉水、初榨橄欖油等製作披薩,吃起來真的不一樣!目前全台已有三間分店,小編特別推薦天母創始店,重新裝潢空間更舒適,而且披薩水準一直維持最好!


4.Cin Cin Osteria

現點現烤的窯烤披薩,受到食客喜愛。
現點現烤的窯烤披薩,受到食客喜愛。
充滿氣氛和風格的工業風空間,是聚餐好所在!
充滿氣氛和風格的工業風空間,是聚餐好所在!

(photo by Cin Cin Osteria)

Cin Cin Osteria在年輕族群間,享有高評價,假日用餐時間店內座無虛席,高CP值的平價美味料理為其受歡迎的最大原因。窯烤披薩也為地道拿坡里披薩,餅皮鬆軟有嚼勁,整題表現不俗。除了披薩,餐點還有義大利麵、燉飯等等,是人氣極高的聚餐餐廳。► Yahoo奇摩訂餐廳:線上立即訂位





撰文/binbinjan

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