王瑞瑤作家的魯肉飯口袋名單

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【葉癮評饗 / 里夫】過年前案子較少,趁著空閒整理了一篇『大台北魯肉飯總整理』,
順便盤點了一下台北揪竟我還有多少家魯肉飯的口袋名單還無緣造訪,赫然發現『金仙魯肉飯松山創始店』我竟然還沒分享過食記。
也難怪,雖然我吃過這家『金仙魯肉飯松山創始店』不下30次,不過上一次吃最少也是7~8年前,當時我還沒開始寫部落格。
那幾年公司在松德路附近,每週加班開會,大概有一半的機會便當就是『金仙魯肉飯松山創始店』。
每次都在會議桌上邊開會邊吃,味道好不好吃其實早忘了,但對我來說就是加班的味道。
幾年前分享位於基隆,蔡衍明推薦的天一香肉羹順,那時美食作家王瑞瑤則對蔡衍明推薦了『金仙魯肉飯松山創始店』。
原本想找機會來回味一下,不過想到當年加班吃了那麼多次,倒也提不起專程跑一趟的興致,沒想到這名單一放又是好幾年。

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『金仙魯肉飯松山創始店』店裡環境不錯,不僅寬敞且裝潢上也挺高雅,
以小吃店來說,用餐環境算是相當舒適。

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『金仙魯肉飯松山創始店』菜單價位
這天我選擇單點,主要是拍照比較方便,
不然我比較建議點排骨飯、雞腿飯,一樣吃得到滷肉飯,且還多了一條蝦捲跟配菜,比單點划算許多。

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魯肉飯
『金仙魯肉飯松山創始店』的魯肉飯帶皮肥肉比例較高,
不過主要是豬皮的膠質,脂肪的部份已經將油逼得差不多了,吃起來不會太過油膩,
口味上鹹中帶些微甜,米飯煮得恰到好處,鬆散而不過硬,
不曉得是否我錯覺,感覺單點的魯肉飯,滷肉碎淋得比排骨飯、雞腿飯來得多些,
整體來說,平衡度相當不錯的一碗魯肉飯。

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炸排骨
這炸排骨其實有些像煎的,排骨不厚,也不至於太過單薄,
吃起來軟嫩,調味上也是走傳統的鹹中帶甜路線。

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魯鴨蛋
比起一般滷蛋,滷鴨蛋多了一股鴨蛋特有的味道,
蛋黃沒特別入味,但是蛋白入味且不會滷到過硬。

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