「珍奶」華麗變身 成甜點、Pizza、泡芙、蛋糕引熱潮

 


爆漿黑糖珍珠伯爵(圖: 微甜室提供)

 

【旅遊經 洪書瑱報導】
 

炎炎夏日讓人在街頭上很想手拿一杯清涼的手搖飲來消暑氣,若說飲料杯中的「王」,一定非「珍珠奶茶」莫屬!珍奶不只台灣人喜歡,更是受到國際友人的喜歡,成為台灣必嚐的美食之一,也成為許多飲料店跨足國際的人氣產品!究竟有多受歡迎呢?根據台灣連鎖暨加盟協會統計,每一年大約可以賣出10億杯,在全球甚至牽動了500億美元的產值。但珍珠奶茶的吃法越來越多元了,除了做成冰棒,甚至還被業者做成珍珠奶茶甜點、Pizza、泡芙以及蛋糕形式,台味招牌飲品華麗變身秀正式登場,或許就不用擔心不能用吸管喝珍奶了!
 



Checkers皇家伯爵珍奶饗宴(圖:台北凱撒提供)
 

台北凱撒Checkers於6月中推出可以用「吃」的珍珠奶茶甜點,以皇家伯爵珍奶系列來做成甜點饗宴,餐廳點心坊師傅使用頂級的TWININGS唐寧皇家伯爵鮮奶茶加上蜜漬珍珠設計而成夢幻甜點!



Checkers珍珠伯爵鮮奶酪(圖:台北凱撒提供)


Checkers焦糖伯爵珍珠慕斯蛋糕(圖:台北凱撒提供)


Checkers法式珍奶泡芙(圖:台北凱撒提供)


其中外型本身就激似一杯迷你珍奶手搖飲的「珍珠伯爵鮮奶酪」,質地輕盈爽口,充滿伯爵茶香的鮮奶酪,淋上薄薄一層的奶泡和咕溜的珍珠,再巧妙以巧克力捲替代吸管,令人「會」心一笑;還有一款是利用口感綿密滑順的奶茶慕斯與濃郁香甜的焦糖所做的「焦糖伯爵珍珠慕斯蛋糕」;法式作法的「法式珍奶泡芙」,裡頭就包裹著醇厚迷人的奶茶卡士達醬與粒粒晶瑩剔透的Q彈珍珠。



珍奶PIZZA(圖:台北凱撒提供)


值得一提的是,已成為Checkers的招牌「珍奶Pizza」,選用義大利進口杜蘭小麥粉手桿PIZZA餅皮,鋪上現煮的Q彈珍珠和濃濃奶茶香卡士達醬再送入義大利進口要價200萬的窯烤爐,光是從窯烤爐剷出熱騰騰珍奶Pizza的那一刻,光靠「珠圓玉潤伴奶香」,再加上一拉開時的起司牽絲畫面,就產生垂涎欲滴的即視感,相當令人心動!

 

另外,台北凱撒為推廣伯爵珍奶的系列餐點,即日起至台北凱撒大飯店FB粉絲團的「尋找今夏珍愛」活動貼文按讚並留言寫下您心目中的「珍愛」是哪款餐點,有機會獲得Checkers價值1,716元平日雙人午餐。台北凱撒目前也推出新品試吃價優惠:平日下午茶420+10%元、平日午餐580+10%元、平日及週日晚餐680+10%元、週六午晚餐及週日午餐780+10%元、假日下午茶490+10%元,最低下殺69折起!同場加映「豔夏黃桃派對」,焗烤奶油蜜桃雞、酥炸魚佐蜜桃醬、蜜桃優格慕斯蛋糕、白酒蜜桃凍等!




爆漿黑糖珍珠伯爵(圖: 微甜室提供)


無獨有偶「MJ Handmade Patisserie 微甜室」也出了一款溶岩、爆漿一次來的「爆漿黑糖珍珠伯爵」蛋糕,而且這款蛋糕,也融入好吃、美觀、可玩性,甚至能拍照打卡等要素!業者在製作爆漿黑糖珍珠伯爵時,選以知名 TWG 伯爵茶湯融入麵糰製作出伯爵茶香濃郁的戚風蛋糕,乘載著特調可流動伯爵奶油香緹及黑糖熬煮珍珠,當甜點控們收到蛋糕的當下,拉開圍邊紙那一瞬間,伯爵香緹及黑糖珍珠如瀑布般流下,相當療癒。但有點可惜的是,因為要小心拿取,目前僅提供「自取」,但這款蛋糕的訂單卻不因「自取」,還是讓業者應接不暇,消費者可要先行預訂耐心等候排程製作!


目前在網路上掀起熱絡討論的「MJ Handmade Patisserie 微甜室」,由 Maggie 周媚虹及 Jerry 呂侑桐成立,兩人由紐西蘭飯店管理學院畢業後則返台工作,歷經五星飯店及連鎖餐飲中的各崗位,學得一手好手藝。有鑒於很多消費者想吃甜點,卻又擔心過胖或是身體疾病問題,無法任意品嚐,因此以少油、少甜、少糖及多元的方式製作,讓任何族群皆能品嚐到甜點的美味及幸福。



焦糖杏仁鹹奶油(圖: 微甜室提供)


法式巴斯克鳳梨派(圖: 微甜室提供)


綜合莓果優格(圖: 微甜室提供)


「微甜室」除了這一款「爆漿黑糖珍珠伯爵」蛋糕相當熱銷外,另外「焦糖杏仁鹹奶油」蛋糕,也以Butter與Cream鹹香好滋味,在甜品市場上掀起了熱潮,這款源自古老歐美文化,結合香草夾製作海綿蛋糕,夾層抹上香濃鹹奶油,搭配以焦糖杏仁脆片,增加口感層次,而且一入口鹹甜滋味與交織的香氣,也在交融出「好口碑」!除此之外,目前「微甜室」提供自取的還包括──「藍莓甜馨」、「慕絲淋季節水果」、「綜合莓果優格」;可宅配則有「焦糖杏仁鹹奶油」蛋糕」、「法式巴斯克鳳梨派」可宅配,相關蛋糕分6吋及8吋、價位於$380~$1,180之間!但由於「微甜室」蛋糕在網路上相當熱門,民眾一定要提早預訂!相關訊息可至「MJ Handmade Patisserie 微甜室」的FB或IG查詢!

 

 

 

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