甘牌燒味|米其林一星美食推薦,原來沒有賣燒鵝只有賣燒鴨

甘牌燒味在台北101的美食廣場開幕許久,位在台北101的B1,之前Gary哥去香港有吃甘牌燒鵝,但我都還沒機會吃到,自從甘牌燒鵝來台灣插旗之後,一直想去吃,這次趁平日的中午去吃,但去到現場才發現原來台灣的甘牌燒鵝只有賣燒鴨,沒有賣燒鵝,真的好可惜,聽說是因為台灣的鵝不夠肥,所以暫時沒有賣燒鵝,但吃完燒味覺得甘牌的燒味也蠻好吃的,值得推薦一下。

甘牌燒鵝的歷史:「甘牌燒鵝(味)創立於2014年七月份,創辦人甘崇轅為了紀念祖父《甘穗煇》和父親《甘健成》,以禮待人、以誠待人的精神,並從兩位長輩的身上學習到對食饌的執著及創新,以及勇於嘗試及勤奮的態度。 甘崇轅期望甘牌燒鵝(味)這個品牌能發揚兩位前人敬業樂業的精神,保證優秀食品質素和服務態度讓顧客感到賓至如歸,品嚐正宗粵菜的餐飲享受,並把這任務一代一代流傳下去。 因為在乎,因為學習也因為想念,融合了前人智慧與後人的創新想法,讓甘牌燒鵝(味)短短開業四個月中就得到米其林一星的殊榮,之後更是連續在2015年、2016年、2017年、2018年四年蟬聯米其林一星,此項殊榮讓甘牌燒鵝(味)聲名大噪,之後更是躍出香港,前進到了新加坡開設海外分店,而就在2018年年末甘牌燒鵝(味)即將帶著滿滿的熱誠進入台灣。」

台北101平日中午的美食街其實人潮蠻多的,位置不太好找,像我這種想圖個方便的,還是會選擇在店內用餐,也發現店內比較多都是外國遊客

雙拼燒味$350

我選擇拚蜜汁叉燒和油雞,這色澤光看就覺得美味

雙拼的份量不少,我一個人其實吃不完,最後還打包

叉燒肉很肥很厚,也非常入味,口感極佳,不輸大餐廳的叉燒,蠻值得嚐嚐的

油雞的皮也很好吃,香港的燒味都比較偏甜一點點,但我個人是還蠻喜歡的

雞肉也是新鮮、咬起來蠻嫩的

搭配沾醬更好吃

因為想喝湯,所以就點了一個鮮蝦雲吞麵$170

麵的口感普普通通的

湯還算清爽

我看很多人都是兩人點一份燒鴨來吃,非常大一份,根本吃不完,建議可以點這個鴨腿的上牌或下牌就很夠吃,嚐嚐味道即可

另外也有每日例湯,都是老火煲湯,一份$80

我一個人就吃了$572,店內還要多一成服務費

吃完的感想就是,下次還是直接點便當在美食街吃就好,店內吃真的不太划算,而且沒有燒鵝真的好可惜啊!!好期待有燒鵝啊!!

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