痛風也要吃!海鮮控福利來啦!

冬、春時節是海中種族孕育下一代的時節,總有不少禁漁令讓海中生物休養生息,到了春、夏之際,海鮮開始肥美,人們終於能肆無忌憚地大啖海鮮!低熱量的海鮮也最適合怕胖、愛美的水水們,迎接夏天來臨展現身材又解饞的首選。份量十足的肥美海鮮浪潮正在席捲而來,身為海鮮控的你,就算痛風也要豪邁吃下去!

▲春夏之際,海洋恢復生息,氣溫漸高,低熱量的清爽海鮮成了當季最佳的美味選擇。(圖片提供/誠品行旅)

推薦1The Chapter Café 讓你一手抱不住的澎湃舊金山海鮮桶

The Chapter Café針對喜愛大啖海鮮的旅人,全新獻上來自舊金山美式吃法的「舊金山海鮮桶」,這道源自美國加州的特色料理,將海鮮滿滿裝盛於鐵桶內,並於上桌時如瀑布般倒入鐵盤,由饕客以手抓扒的豪氣吃法深受大眾喜愛。

主廚特別選用來自加拿大整隻波士頓活龍蝦,碩大肥美、肉質極為緊實彈牙!同時匯聚紐西蘭淡菜、台灣嘉義蛤蜊、藍花蟹、海瓜子、生蠔、小章魚、紅皮洋芋、玉米、花椰菜等新鮮食材,採用經典水煮方式,以海鮮高湯簡單汆燙保留海鮮原汁原味,再與蕃茄醬、香蒜粉、辣椒醬及tabasco等特製的醬料充分混合,微微的酸甜辛辣襯托海鮮的自然鮮甜,讓人盡情大快朵頤,而一手抱不住的海鮮桶,光上桌就讓人失控地拍不停呀!

▲澎派的海鮮桶,讓人一手無法掌握!只能兩手環抱。(4人分享優惠價3,333元)

▲「舊金山海鮮桶」有一整隻波士頓龍蝦、大草蝦、淡菜、螃蟹、蝦子、海瓜子、蛤蜊、生蠔、小章魚、紅皮洋芋、玉米、花椰菜、香蒜麵包等。(★請勿飲酒過量)

INFO. The Chapter Café

地址:台北市信義區菸廠路981樓(eslite hotel誠品行旅)

電話:(026626-2880

時間:即日起至04/301200143018002130

費用:4人分享優惠價3,333元。採預訂制,敬請提前3天預約。

推薦2:全國最高自助餐廳50Café 「海鮮大會串」蒸籠滿滿鮮味

位於新北最高百揚大樓頂樓的「50Café」,是全國最高的自助餐廳,居高臨下,新北市天際壯景盡收眼底。此次推出的「海鮮大會串」,生猛海鮮檯擴增了更多選項,魚蝦蟹貝大融合的海鮮蒸籠也全新見客,另從台味十足的烏魚子、新鮮直送的澎湖帶殼牡蠣到腴潤肥美的牡丹蝦,都是主廚炫技的亮點!

陳俊杉主廚特別提供了美食攻略,讓海鮮控用餐更為得心應手:第一戰,生猛海鮮吧。朝台西白蝦、澎湖冰捲、蘭花蚌、淡菜、翡翠螺、扇貝、三點蟹、花蟹、小章魚、鮑魚輪替在午餐供應7種選項,晚餐再加入九孔鮑、現流蟹貝,假日更出動天使紅蝦和紫殼扇貝;第二戰:壽司檯。在鮪魚泥軍艦壽司、新鮮現拌鰻魚散壽司之外,也增列了干貝、海膽和北極貝握壽司,假日晚餐會再多添炙燒牡丹蝦握壽司,吃來更加過癮;第三戰,海鮮蒸籠。想吃熱食,海鮮蒸籠絕對讓人聞香而來,主廚一次備足六種食材,包括三目蟹腳、花枝圈、自製的酒釀蝦、手作墨魚丸,及愛買供貨的生態養殖烏魚和有產銷履歷的牛奶文蛤,裝入大蒸籠裡,新鮮現蒸而成,原始風味、鮮甜盡現!蒸盤底部的湯汁菁華再拿來現煮海菜吻仔魚粥,讓人喊燒卻欲罷不能!

此外,除了現流生魚片、由碳烤澎湖牡蠣領軍的燒烤海鮮區、和最受歡迎的爐烤美國自然牛外,奶焗波菜生蠔、海鮮野蔬沙拉佐百香果醬、香芹蟹肉洋芋蛋沙拉、法式肝醬凍佐魚子醬、溫泉番茄海鮮湯、薑絲虱目魚湯、明太子海膽鮮蝦義麵、烏魚子蟹肉炒飯、爐烤柑橘香草紙包魚、茴香白醬鮭魚披薩、地中海漁夫披薩、蠔油芥藍海螺片、酥炸豆皮墨魚蝦肉捲、三星蔥油清蒸魚、古早味荷葉櫻花蝦米糕等,也讓人口口滿足!

▲「生猛海鮮吧」每天7~10種現流生猛海鮮輪番上陣。(圖片提供/50樓Café)

▲海鮮蒸籠區有三目蟹腳、花枝圈、自製的酒釀蝦、手作墨魚丸、以及愛買供貨的生態養殖烏魚和有產銷履歷的牛奶文蛤,新鮮現蒸而成,鮮甜盡現!(圖片提供/50Café)

▲假日晚餐壽司吧還增添炙燒牡丹蝦握壽司、海膽握壽司。(圖片提供/50樓Café)

▲奶焗菠菜生蠔。(圖片提供/50樓Café)

▲烏魚子蟹肉炒飯。(圖片提供/50Café)

INFO. 50Café

地址:新北市板橋區新站路1650樓(板橋大遠百旁百揚大樓)

電話:(027705-97237705-9700

時間:「海鮮大會串」即日起~4/221130150018002130

費用:平日中午780元、周末假日880元;周一~四晚餐880元、周五及周末假日晚餐980元。

推薦3:共同市場自助餐廳 龍蝦控最愛「龍蝦日本美食祭」

以匯集各國珍饈的共同市場自助餐廳,即日起到四月底,每周五、六、日推出「龍蝦日本美食祭」,有各式日本當地特色飲食吃到飽外,另加碼贈送限量「龍蝦料理」,包含「龍王帕瑪森焗海鮮」、「港式避風塘龍蝦」、「和風雜炊波士頓龍蝦」等多款龍蝦料理(依現場提供料理為主),讓喜愛日本美食及龍蝦的海鮮控一次享受到豐富多元的特色佳餚!每周六、日另有日本三味線演奏!

▲共同市場自助餐廳,即日起到四月底,每周五、六、日推出「龍蝦日本美食祭」。(圖片提供/大億麗緻)

INFO. 共同市場自助餐廳

地址:台南市中西區西門路一段660B1(大億麗緻)

電話:(06213-5555

時間:「龍蝦日本美食祭」即日起~4/29,每周五、六、日。周一~五午餐12001400、周六日午餐11301430、周一~四晚餐18002100、周五~日晚餐17302100。

費用:成人每人1,180元。

推薦4:黑毛屋 首次登場日本國技美味「海鮮相撲鍋」

「黑毛屋」首次推出日本國技美味「海鮮相撲鍋」,源自於日本培養相撲力士體格的傳統鍋物,黑毛屋特別選用世界聞名的「廣島牡蠣」,匯集多樣海鮮、肉品、季節蔬菜與營養滿分的「精華湯頭」,為饕客注入滿滿活力。

一顆顆飽滿肥美、有著「海中牛奶」之稱的廣島牡蠣,滋味滑嫩甜美,搭配北海道生食級大干貝、挪威鮭魚、白蝦,及上選台灣產黑毛豬肉、象徵相撲雙腳站立「不敗」的宜蘭產黑羽土雞肉、自製手工肉丸,與採用當季綠竹筍、油菜花等多樣季節蔬菜,一鍋即享用到滿滿山珍海味。

▲「黑毛屋」首次推出的「海鮮相撲鍋」,以牡蠣為主角,加上大干貝、挪威鮭魚、白蝦及黑毛豬肉、宜蘭黑羽土雞肉、自製手工肉丸,一鍋匯集山珍海味。(980元,圖片提供/黑毛屋)

INFO.黑毛屋(大直店)

地址:台北市中山區北安路7803樓(美麗新世界NEW SQUARE

電話:(028501-5336

時間:1130150017002300

撰文、攝影:特約採訪記者林宜屏(edenfable@gmail.com)

 

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