米其林主廚江振誠也推薦的無名早餐店,招牌組合一入嘴立刻被圈粉!

這家無名早餐店可是連米其林主廚江振誠也在媒體上推薦過;抵達時已經接近打烊時間,但仍有不少客人在排隊。內用、外帶皆可,內用的朋友直接進去找到位置點餐即可。

【美食部落客/PEKO】

這裡的蛋餅是手工蛋餅來著

純手工現擀麵皮,看到這種畫面讓身為蛋餅控的PEKO超開心!!

手工蛋餅不是圓形,餅皮看的出來煎的十分酥脆。

牆壁上還有米其林主廚江振誠跟莎莎的照片與簽名

能讓米其林主廚江振誠在公開媒體上推薦給日本朋友的美食,光想就讓人猛吞口水。

吃蛋餅配豆漿、米漿太沒創意。

這裡的招牌組合是蛋餅配花生湯,這讓PEKO想起新莊的「熊記燒餅」,那邊的招牌組合是燒餅油條配花生湯,而且花生湯超級無敵好喝。

蛋餅餅皮比一般蛋餅來的厚實且有嚼勁,咀嚼時還能感受到微微的麵香跟蔥蛋香,外皮煎的酥脆,媲美蔥抓餅的口感。

花生煮到十分鬆綿,那綿的程度好比粥,雖然看的到花生顆粒,但入口卻感受不到花生顆粒,用舌頭一泯直接化開。

濃郁香甜好入口,一口氣喝完整碗也不覺得膩口,非常涮嘴!

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