素食界的西堤來了，創意的蔬食料理顛覆你的想像

這間記得幾年前那倆人就品嚐過了，這回又趁著來台南遊玩時又二度造訪，記得之前套餐為主，而菜單更新過後，餐點皆可單點，而且已取消低消的部分，讓大家都能依照自己的喜好與食量去點餐~

這次來訪原本大門的位置，已改成無障礙入口，其他客人則由側門進出。

這裡算是一個建築的結構、裝潢都保留不錯的古宅，

他建造於民國34年，整修之後，內外依舊呈現著民宅的原貌。

它不僅僅是一個用餐的空間，還保留了許多的建築史貌，十分耐人尋味。

一樓的部分可以看到用餐區與吧台區結合在一起，

而廚房空間是獨立分開，所以用餐環境是不會有油煙味的。

特別的是這棟民宅有許多的隔間，

所以用餐的空間隔了很多間，

二樓的部分還有提供較大張的圓桌，適合家族餐聚。

有吃過他們家料理的朋友都知道，他們的料理全都是蔬食。

但特別的是，它有別於傳統的素食調味的方式，

讓客人品嚐起來，不會覺得都是素料，而都是用新鮮的蔬食去料理與調味。

燉飯口感適中，也不會過黏，對大人小孩來說都合適。

南瓜已打成泥狀加入其中，若是能有幾塊南瓜塊搭配會更吸引人。

我們點的是筆管麵條，麵條與起司給的份量很多，

紅醬則是在底層，建議把麵條稍微翻一下才能沾到底層醬汁。

微微的檸檬酸味去點綴，不會因為吃了太多起司，而感覺到太膩口。

不得不誇獎一下，他們家的料理真的很多變，

就連墨西哥捲，也能做成蔬食料理。

他的墨西哥捲不會辣，內餡包的是蔬菜與腐皮，

經過主廚調味後，充分地給予了新的風味，搭配起司吃，真的蠻誘人的。

串燒使用菇類與蔬菜做結合，看完上面的西式料理

這道日式串燒，微甜的調味，有如壽喜燒的風味，

很適合給不吃蔬菜與菇類的小朋友品嚐。

他的春捲皮是讓我們朝思暮想的菜色，

有如少女肌膚的春捲皮，吹彈可破卻又帶點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的Ｑ彈～

它的醬料更是整道菜的味覺精華。