絕不能錯過的極致鮮美!巴黎市中心不輸高級餐廳的海鮮小店


在距離巴黎地鐵杜樂麗站 200公尺、羅浮宮700公尺,位於Marché St-Honoré旁,有一間當地人也會來採買的海鮮店。你可以在這裡買到新鮮的漁獲回家,也可以挑選幾道喜愛的海鮮在店內享用。

內用的座位區不大,

但明亮的空間以及被新鮮漁獲圍繞的感覺非常舒服。

即使桌上的菜單看不懂,

簡單的英文加上比手劃腳,在這巴黎市中心的小店仍是行得通的。

生蠔的口感軟嫩中保有彈性,肉質本身富含水份,

與一般吃到水與肉分離的滑溜感不同,

除了新鮮之外,品質也非常好,沒有多餘的鹹腥海水味。

此時再佐上一杯白酒,簡直幾近完美...

海膽的部份,不知道是因為季節或品種的關係,

並不像以往在日本吃到的那麼甜,感覺熟食會比生食更適合。

雖然很奢侈,但如果買回家搭配干貝,做成干貝海膽義大利麵應該會非常完美。

話說到干貝...

這一盤端上桌時,真的忍不住連眼睛都睜大了。

當時是請店員做推薦,完全不知道他會端什麼上來,

也沒想像到會用這樣的方式呈現。

這應該是肥貓吃過最大顆的干貝,新鮮到可以直接生切薄片,

甚至旁邊的醬汁和檸檬都可以省略。

鮭魚製品和料理總是能輕易擄獲我的胃,但近幾年肥貓卻開始比較少吃煙燻鮭魚,

並非已經不愛煙燻鮭魚了,而是大多數口感和新鮮度有落差。

通常我們吃到的都是冷凍進口的,但即使是品質好的鮮燻鮭魚,當店家在解凍後的保存不夠妥善,鮭魚肉質很容易變得出水鬆散,甚至被其它雜味影響。

但在這家店完全不用擔心這個問題!

這裡的鮭魚不是冷凍包裝,而是像日本料理店生魚片區的冰櫃裡,完整一大塊魚肉冷藏存放,當你點了之後再現切盛盤。

即使切得如此薄透,仍能吃到魚肉緊實的口感,

同時鮭魚本身的鮮甜非常棒,它的煙燻是輕柔的、錦上添花式的點綴,不會蓋過原有的甜美。

涼拌小章魚,非常適合當開胃小點或下酒菜

魚凍也是這家店不可錯過的美食之一,

原本肥貓已經吃得非常飽了,但又覺得意猶未盡,因此外帶回飯店當點心。

不須另外處理或調味,直接食用就讓人回味無窮。

到巴黎如果吃膩了一般餐廳的海鮮盤,不妨來這家小店試試吧...

吃完後到附近的市集逛逛,或是從杜樂麗花園一路散步到羅浮宮,都是非常完美的選擇。


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