老饕推薦 團聚感情加溫必吃這桌美味

整輯/K  圖片提供/易鼎活蝦

提起活蝦就不能錯過,25年活蝦料理經驗的「易鼎活蝦」。因應新春團圓聚會,「易鼎活蝦」也準備了佛跳牆、羊肉爐、蘿蔔糕等多樣經典料理,今年就用各種美味填滿整個美好時光吧!

活跳跳的老字號 易鼎活蝦

易鼎活蝦從從台中起家,是在地經營25年的老字號,如今全台擁有5間門市。招牌胡椒蝦來自屏東專屬契作蝦田的活泰國蝦,以特選印尼黑胡椒搭配數十種主廚特調香料,用甕烘烤出招牌美味。越吃越唰嘴的鹽酥蝦,將活蝦酥炸後以青蔥、蒜片、辣椒等辛香料拌炒,口感酥脆、香氣撲鼻,是佐下酒的最佳選擇!

桌上絕對少不了一鍋熱湯或火鍋,易鼎活蝦的招牌羊肉爐選用紐澳羊肉,以文火燉23小時,再燜鍋至少半小時保留原湯的甘甜,最後以大火收斂羊肉湯,加入配料香菇、豆皮、洋蔥蘿蔔等新鮮時蔬與帶骨羊肉一起上桌,清爽的湯頭相當適合搭配活蝦料理一起享用。最有年節氣氛的閩式御品佛跳牆,由20年中式料理經驗的張智勇主廚,以排骨、豬腳、芋頭等十餘種豐富食材,經長時間熬煮秘製,湯頭純香濃郁絕對是經典風味。客人帶回家後,只需裝盤或覆熱,就可吃到如主廚親自到家下廚一樣的好菜,省去前置張羅備餐、烹煮,享受美食後也不必辛苦收拾洗碗盤。

最好吃的吉祥物 干貝蝦醬蘿蔔糕

當然也少不了象徵步步高升的蘿蔔糕,易鼎活蝦的明星商品干貝蝦醬蘿蔔糕,以鮮蝦、干貝、獨家自製蝦醬,搭配新鮮蘿蔔製作而成,煎至表面上色微焦,外酥內嫩,被網友譽為全台最好吃蘿蔔糕。每條蘿蔔糕工序繁複,皆由手工製成,絕對是團圓吃飯、送禮的第一首選。

易鼎活蝦

台中店

地址:台中市西屯區甘肅路二段100

電話:04-2311-3202

大里店

地址:台中市大里區德芳南路219

電話:04-2481-9393

桃園店

地址:桃園市桃園區中正路1650

電話:03-317-1651

永和店

地址:新北市永和區保生路55-2

電話:02-8921-7798

吉林店

地址:台北市中山區吉林路371

電話:02-2597-6612

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