老饕間口耳相傳,南投埔里巷弄頂級火鍋餐廳-日高鍋物

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日高鍋物的火鍋價格算是偏高的,價格位於500~1180,除了有頂級肉品之外,還有日本海鮮。和一般火鍋店不同的是,日高鍋物屬於位上服務,且有從前菜到甜點的完整套餐。餐廳位置超隱密的,在巷子裡,完全不是那種路過會看到的顯眼餐廳,我們在餐廳剛營業時就到了,過中午後幾乎客滿,靠的就是老饕間的口耳相傳

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前菜有蜜汁柴魚豆腐跟花枝生菜沙拉,很符合日式給人清爽的感覺

左邊兩個是沾醬,上面的是日式胡麻醬(沾肉)、有辣蘿蔔跟蔥花的是橙醋醬,待會服務生就會倒入橙醋


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火鍋附上的菜盤挺讓人滿意的,蔬菜的種類很多種,看起來都很新鮮乾淨

比起放些鑫鑫腸阿、魚板、甜不辣那類的,日高鍋物的菜盤讓人想全部吃光


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搭上慶祝父親節的熱潮,點了日高鍋物八月限定的雙主餐火鍋

雖然是跟朋友一起來,但是沒有限制一定要跟父親用餐才可以點當然要點囉

因為跟剛剛菜單看到的價位比起,雙主餐套餐只要880,有一盤肉盤跟一整尾的龍蝦耶!!

由於有海鮮,所以服務生建議選擇昆布鍋

也是,越是簡單的調味,越能吃出食材的等級,等不及要享用這老饕級的美食啦~


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超狂的整隻龍蝦一上桌,就忍不住直接丟進鍋裡煮,龍蝦..滿出來了!!

不知道該說是鍋子太小還是龍蝦太大,但是這種霸氣的煮法還是讓人覺得很過癮

不過菜單上是寫野生七彩龍蝦,跟我之前在台北吃到的七彩龍蝦長得完全不一樣


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雖然大隻但是很好煮,過沒多久龍蝦就紅通通啦,爆滿的蝦肉十分好夾

而且口感真的不錯欸,不是那種很硬的波士頓龍蝦,也不是鬆軟一夾就散的肉,有點彈性還保有細緻

不管它是什麼龍蝦,我真心覺得鮮甜好吃!!!


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解決完龍蝦,終於有位子放入最愛的高麗菜了

因為喜歡吃有點脆度的高麗菜,所以我通常不會一開始就放進去煮

日高鍋物是一家相當重視食材的店,怎麼說呢! 這高麗菜居然是來自梅峰農場的高麗菜

梅峰農場位於清境農場再往上一點,有去體驗過採蔬果的人應該都知道

農場裡所有東西都是有機的,我之前還摘了一顆比頭還大的高麗菜呢!

沒想到過幾年後我們會在餐桌上再度相見 (賊笑)

這高山高麗菜的滋味我想是不用多贅述了,搭上鮮味十足的昆布湯,銷魂吶~


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我很喜歡喝火鍋的湯,但是不喜歡喝煮過肉片的湯

所以把肉片晾在旁邊很久了,想要最後再煮,不得不稱讚日高鍋物的湯頭

煮到最後都不會死鹹,足以證明味道不是靠加調味粉而來,煮肉前瘋狂喝湯

原以為雙主餐的肉片應該不會太多,但份量很足一點也不空虛

肉片是美國prime板腱牛肉,油花超美吃起來不會柴 (不吃牛可選梅花豬)


20180809_5b6bfbb96644e.JPG沾上專用的胡麻醬,這款是大人味的沾醬吧,有點酒香,不過我很喜歡,肉片的甜味好像又被帶上來了

注意,剛剛那一連串的雙主餐火鍋,是一人份喔!! 那....我朋友吃什麼呢?

20180809_5b6bfbdae3d9f.JPG將將!! 他點了日式炸豬排定食,沒想到吧~ 日高鍋物除了賣火鍋外,另外還有日式定食

日式定食只供應到下午4點多的樣子,我們是白天到的所以可以點

相較於火鍋,日式定食的價格挺親民的,在250~320之間,有一夜干、薑汁燒肉、炸牡蠣等..

簡單的三菜一湯也不馬虎,小菜湯品都是由餐廳每日現做的,味噌湯裡還有很多魚肉


20180809_5b6bfbe8066f8.JPG朋友說豬排超厚的,有大口吃肉的快感

炸豬排裡面沒有肥肉卻很嫩,還有點汁,表皮酥脆可是不會油膩膩的


20180809_5b6bfbf5bea54.JPG朋友還另外單點一份唐揚炸雞,笑著說他今天是雙主餐定食喔~ 當場笑翻真幽默阿~

同樣是用炸的,麵衣跟炸豬排的又不一樣,緊緊包覆著雞肉一樣多汁不油膩

日高鍋物的定食同樣很推,推薦給跟我朋友一樣懶得自己煮火鍋又吃得熱呼呼的人


20180809_5b6bfc01d0e44.JPG吃飽後就是水果甜點時間了,芝麻冰淇淋是18度C巧克力的冰淇淋芝麻味蠻濃的不會過甜


20180809_5b6bfc118fb53.JPG朋友吃的黑糖奶凍,他說好好吃!! 真的超好吃!! 但是我也不知道到底好吃在哪,因為我是吃冰淇淋 :P


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這是趁剛營業時拍的店內座位,有單人吧台、四人、六人、12人獨立包廂(有低消)

適合三五好友、家庭聚會用餐,如果人數較多想坐一起,可能就比較不適合

今日用餐推薦:五顆星★★★★★,八月限定的雙主餐,真的很啵~棒又超值唷


<埔里>日高鍋物 
電話:049-2991927
地址:南投縣埔里鎮東興二街165號
FB粉絲團:http://www.facebook.com/Hidakahotpot/


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