良食煮意有機鍋物,台中唯一新鮮認證葉菜吃到飽!豐富葉菜、飲料、冰淇淋通通無限續加暢飲~

良食煮意有機鍋物可以說是我們最近的心頭好,不僅有著新鮮認證葉菜可以吃到飽,而且顛覆了我們以往覺得較為清淡無味的刻板印象,重點是店家本身就是各大連鎖認證食材通路的供應商!享用美食的當下也能更加放心啦!

良食煮意是五月份新開幕的火鍋店,位在黎明路與永春東路交叉口附近,斗大的招牌其實非常顯眼;除了門口就有提供汽車與機車停車格,周遭的路旁也不難停車哦~

我們是一開店就進來用餐,店內的氛圍清新簡約,暖色系的燈光讓人更有食慾;而且整體的空間與桌距相當寬敞,用餐起來舒適不壓迫。

各桌多以四人與六人座為主,十分適合家庭與朋友聚餐,冷氣強度也蠻給力的XD

牆上還有各種蔬菜的基本介紹,來吃火鍋還能順便增長知識,其實還蠻有趣的~

這邊提供店家完整的相關認證給你們參考,在店內與餐墊上均能看得到證書的實體與圖樣標示。

店內皆使用力新有機所供應的蔬果,同時還有經過上百項的檢測,詳情可至粉絲專頁與SGS安心資訊平台專區了解。

雖然這裡主打的就是經過認證的新鮮食材,但是同樣也有提供醬料給口味比較重的朋友們,就連較為少見的黑醋也有提供,不過我們這天吃下來是覺得完全不需要沾醬哦!

飲料則有可爾必思、綠茶與檸檬紅茶,坦白說良食煮意的湯頭不會讓人覺得口渴,我們後來是因為麻辣蒜香鍋的辣度比較高,才跑來裝些飲料解辣的哈~

冰淇淋則是選用知名品牌杜老爺,品質更加有保障;但我們這天吃完火鍋之後整個喪失戰力,最後就只好忍痛放棄冰淇淋啦XD

原本以為這裡的價位會高不可攀,沒想到與同等級的鍋物餐廳其實差不多!難怪這裡才剛開幕一個月,就有客人每週跑來吃兩、三次~更棒的是這裡還有提供素食套餐唷!

原味風味是以多種新鮮蔬果長時間熬煮,並以海鹽簡單調味,強調可以喝得到食物的原味,單喝或烹煮海鮮都蠻適合的!

麻辣蒜香的湯頭一上桌就香氣四溢,喝起來偏台式口味,完全不顯死鹹,是可以直接入口的鹹度;不過大概辣度是介在小辣與中辣之間,對魚編來說有點太辣,可以再請店家調整辣度。

香濃牛奶的湯底則是選用屏東丹醇鮮乳,裡面還加入了乳酪絲,嚐起來帶有清爽的奶香;或許大家平常都習慣了濃到快要化不開的牛奶鍋,但其實這偏清爽的奶香才是鮮奶自然的原味啊XD

每片去骨牛小排都有一定的厚度,吃來完全不顯單薄,甚至還可以品嚐到肉質本身的彈性~良食煮意的肉品堅持使用原肉條塊,絕不使用重組肉,吃起來與一般小火鍋店的肉質果然差很多~

肉質的新鮮度非常好,入口時還能會感受到肉片表面的飽滿油花,輕輕涮個幾下就能起鍋,吃來頗為鮮甜!餐桌上最快被消滅的就是這盤啦~

厚切松阪豬的份量給得十分大方,份量幾乎是外面火鍋店的兩倍,而且粉嫩的色澤特別誘人~每片肉片的厚度大概都有半公分那麼厚,所以口感果然格外爽脆、過癮!

不過也因為肉片的厚度特別厚,所以豬肉本身的味道會比較明顯一些,建議你們大概要煮十分鐘讓豬肉徹底煮熟,或是搭配口味較重的麻辣蒜香湯底,吃起來會更對味!

去骨雞腿排選用的是台灣放牧去骨土雞腿肉,份量同樣也很大方,加上已經事先去骨,享用起來更加方便!

當日現宰的新鮮雞肉雖然肉質結實,但是吃起來並不失軟嫩,而且口感真的不會乾柴!選用的雞肉部位基本上也都是有帶皮的,比起一般雞肉來說又多了幾分Q彈嫩滑,還蠻好吃的~

喜歡海鮮的朋友可以直接點份海鮮總匯,裡面含有整隻透抽、大蝦、鯛魚片與蛤蜊,一次就能吃到多種新鮮海鮮~

透抽吃起來Q彈不韌口,而鯛魚片的肉質也很細緻,我們自己覺得搭配原味的湯頭最好吃!可以吃到最為鮮甜的海味~

蛤蜊的個頭也不小,吃起來飽滿多汁,重點是吐沙真的吐得很乾淨,可以看得出來良食煮意對於食材品質的控管是有一定的要求與講究。

再來是許多人最愛的新鮮認證葉菜吃到飽!別看每人好像只有一份單純的菜盤,其實這裡面都是有經過認證的蔬果,而且吃完整份菜盤之後,各式葉菜竟然可以再無限續加,真的是很佛心啊~

裡面搭配了多種繽紛色彩的蔬果,另外還附有豆腐、自製手工餃、鱘味棒與蛤蜊,整體火鍋料的比例算是非常少。印象最深刻的就是高麗菜非常鮮甜耐煮,還有少見的紫芋地瓜,吃起來也很細緻綿密,整份菜盤真的可以吃得很飽!

再來要和你們分享附餐的白飯與放牧雞蛋,看似並不起眼的兩樣附餐卻是讓我們特別驚豔!宜蘭三星白米不僅經過認證,而且顆粒飽滿,吃起來還有類似芋頭與荷花的清香;放牧雞蛋更是香Q綿密,非常有飽嘴感,吃過就知道與一般雞蛋完全不同!

烏龍麵雖然看似一般,但是其實是選用口感更為Q彈的讚歧烏龍麵!而冬粉則比外面市售的都還要來得細,使得冬粉更加入味,但是口感卻依然保有嚼勁~

良食煮意的豆製品同樣也有經過認證,也是不少客人必點的品項,像是豆包不僅豆香明顯,口感還非常滑嫩細緻,甚至還有點類似蛋花!

油豆腐的口感層次分明,香酥的外表搭配滑嫩細緻的內餡吃起來很過癮!而豆皮的口感則與蛋皮有些類似,但是口感會更為厚實,慢慢咀嚼就能感受到豆香在口腔裡面擴散開來。

台灣牛肉丸的牛肉香氣很明顯,不過肉質真的非常紮實,建議牙齒沒有那麼好的朋友可以試試店家自製的手工餃,吃起來就像皮比較厚一點的餛飩,耐煮但吃起來不會粉粉的,內餡的豬肉香氣也很鮮甜迷人~

喜歡吃魚漿的朋友也有手工花枝漿或手工墨魚漿可以選擇,搭配各種湯頭都合適,吃起來的風味也會有些不同。

手工墨魚漿的調味相當不錯,吃起來非常鮮甜,而且富有飽嘴感!

手工花枝漿的口感很Q彈,甚至還吃得到魚肉,尾韻可以感受得到鮮甜海味~

吃飽喝足之後,還能在店內採買各種認證蔬果!想吃各種蔬果都能自己買回家料理,而且全部都有經過農產品的相關認證,吃起來更加安心!就連豆漿也都是有經過認證的唷~

良食煮意不僅是目前台中的唯一新鮮認證葉菜吃到飽,而且在湯頭、各種肉品、海鮮、蔬果都能看到店家的堅持,加上店家本身就是各大連鎖認證食材通路的供應商,所有食材的來源都更加透明,同時還能兼顧美味!吃完就馬上收入我們的愛店口袋名單啦~


良食煮意有機鍋物
營業時間:平日17:00-22:00,六日11:00-22:00
電話:04 23899898
地址:台中市南屯區黎明路一段918號
粉絲專頁:良食煮意有機鍋物



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