草屯美食 | 蔥油餅加蛋加九層塔,草屯在地銅板美食下午茶

蔥油餅
蔥油餅

蔥油餅加蛋加九層塔 在草屯鎮真善美幼稚園對面,小小一個攤位,下午時段總能吸引在地人來這買份蔥油餅加蛋加九層塔、豬肉餡餅加蛋當點心。餡餅餡滿汁多、蔥油餅加了九層塔更增添香氣。下次來草屯玩,可以繞過來買份當點心。

蔥油餅
蔥油餅

每次假日回草屯,下午時段總是不愁沒有點心可以墊墊胃,在碧山路和信義街口有好幾攤美食小吃,傳統豆花、蔥油餅、紅豆餅等攤位,自然形成一個小商圈。

蔥油餅
蔥油餅

下午時段人潮開始慢慢聚集,蔥油餅可以選擇加蛋加九層塔或是全部都加,一旁店員熟練的現擀餅皮下鍋油煎,最後餐台前方刷上辣醬、醬油。

蔥油餅
蔥油餅
蔥油餅
蔥油餅

豬肉餡餅在鍋中半油煎,一次起鍋數量有限,不過大家還是願意耐心等候

蔥油餅
蔥油餅

下午時段看到整鍋擺放滿滿豬肉餡餅的畫面,肚子不自覺餓了起來

蔥油餅
蔥油餅

熱騰騰出爐的餡餅還要再次下鍋用蛋包覆

蔥油餅
蔥油餅
蔥油餅
蔥油餅

豬肉餡餅加蛋

豬肉餡餅約莫半個手掌大小,比較特別的是蛋是包裹在豬肉餡餅外圍,讓我們聯想到以前在北港也有一家餡餅是這樣製作方式

蔥油餅
蔥油餅

豬肉內餡加了蔥提味,加上餅皮與蛋皮包覆,湯汁比想像中的多

蔥油餅
蔥油餅

蔥油餅外皮酥脆,咬開能感受到嚼勁

蔥油餅
蔥油餅
蔥油餅
蔥油餅

蔥油餅加了九層塔讓整個蔥油餅相對不膩也多了股香氣

蔥油餅
蔥油餅

蔥油餅加蛋加九層塔(左邊)、豬肉餡餅加蛋(右邊)

蔥油餅
蔥油餅

心得: 蔥油餅加蛋加九層塔也是從小吃到大的回憶,價格雖然有調整一些,大家接受度還是滿高的,喜歡吃傳統點心的人,在市區還有員林煎餅、甲上口水煎包、洪媽媽餡餅等小吃,通通銅板價格不傷荷包。

油餅加蛋加九層塔

地址: 南投縣草屯鎮碧山路618號
電話: 0919 733 783 (周日休息)
營業時間:14:00~19:00

文章來源:NINI AND BLUE 玩樂食記

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